忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理

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想吃大阪燒很久了,原本要到紅日式料理去品嘗,但是朋友極力推薦月島,於是先上網做了一下功課,沒想到除了大阪燒還有文字燒耶!!!我還以為我要到日本才能吃到這道呢!!這家是專門賣大阪燒文字燒的餐館,網友對他的評價都還不錯,於是我就帶著期待的心前往。

月島位在SOGO附近的巷弄內,我想如果不是朋友帶路,我真怕我會迷路@@東區我真的是不太熟XD
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剛到的時候才晚上不到6點,看店門外不用排隊,還以為可以免排哩!!沒想到進到店裡,店員說要等30分@@真熱門
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店門口的美食廚窗,很吸引人潮觀看!
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文字燒又名為東京燒,在東京銀座附近的月島,是一塊由沙洲地形所填出的地區,這裡也是文字燒最著名的區域。一開始由於關東地區經歷了一場大地震,以及後來戰爭的原因,幾年來物資與生活都相當困苦,有人就以鐵板加熱,將簡單的麵糊稀釋直接倒在熱鐵板上炙烤,後來小朋友喜歡在鐵板上利用麵糊邊寫字邊玩邊吃,大家就習慣稱之為文字燒了。

 

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大阪燒又稱為好吃燒、關西燒、喜好燒、什錦煎餅指的都是Okonomi-yaki, 大阪燒是日本大阪的一種類似台灣煎餅的食物,日文的OKONOMI意思就是偏愛、偏好, 所以大阪燒的意思就是把喜歡的東西都加進去的煎餅。

 

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廣島燒又名「広島風のお好み焼き」,顧名思義就是隨自己高興加一堆料做成的食物。跟大阪燒不同之處在於會在餅皮上加上炒麵。所以想吃炒麵又想吃大阪燒的倒是可以選這道!!
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日本人逢年過節必吃的麻糬紅豆湯
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店內一覽

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擺飾都帶著濃厚的日本風味

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鑲有鐵板的座位
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調味料

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這是指店內使用的都是澳洲牛肉嗎??

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木製的MENU,看起來樸實又帶有著質感

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攤開MENU,就可以看到店裡產品的四大類

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吃不夠還可以再加點的配料

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大的鐵板燒鏟子,用來亨飪大阪燒及文字燒用的

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小鏟子專吃文字燒用的!!超可愛的忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理
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可樂$40
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玄米茶$70

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看起來像是裝醬油的小茶壺,喝個3杯就沒了= =

牆上還有大阪燒跟文字燒的做法

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可以自己動手做,但是店員也沒問我們要不要自己做,就直接幫我們服務了!!第一次吃還是有人服務的好,才不怕失敗XD

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明太子海鮮年糕起司文字燒$300

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文字燒的料是以高麗菜為基底,再搭配海鮮料及年糕,碗內還有高湯。

起司

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店內文字燒的人氣招牌NO1,當然要吃吃看!
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1.先將年糕放在鐵板旁一邊待熟
2.3.將高麗菜絲級配料全下到鐵板炒熟
4.將2圍成一座圍牆,此步驟不能有空隙,不然高湯會流出來
5.將高湯到入圍牆裡面
6.將起司加入
7.拿鏟子在圍牆中間,劃「8」字形,湯汁會隨著時間,越來越稠,再將所有的配料和再一起
8.將年糕放上去
9.灑上海苔粉~大功告成(歡呼~
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文字燒吃法就是拿小鏟子.一小口一小口的鏟下來往嘴裡送

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一口吃下去,有柴魚高湯的香味、高麗菜的清甜及起司的鹹味,濃稠的口感吃起來真是大為滿足!!
麻糬吃起來也很軟Q,是這道惟一能增添飽足感的食材!

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店員說最精華的地方就在於鐵板上焦香的鍋巴,但是我們吃太快了,所以都沒等文字燒再乾一點吃,沒辦法~太好吃太餓了XD

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MIX摩登燒$270

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配料看起來很彭派!
跟大阪燒的差別就是多了麵吧!!大概XD
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1.先將麵體炒熟
2.將麵糊倒在麵體上
3.將大阪燒塑型
4.大阪燒靜待片刻,等麵體固定
5.6翻面
7.8.9.塗上醬汁、美乃滋、芥末、灑上海苔粉
10將大阪燒切成4等份
11.倒上柴魚片(這邊可以看到柴魚片在跳舞!!)
12.大功告成啦~(歡呼)

 

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焦香的麵條支撐住整個大阪燒,使它不易變型軟蹋。
一口吃下去有餅皮的脆、柴魚的香、美乃滋的甜、芥末的嗆,在搭配上豐富的餡料~好好吃阿忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理
ˊ真是令人容易滿足的一道忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理
小缺點就是..牛肉好硬@@我咬不動耶忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理如果沒有牛肉就更完美了XD

本次消費680+68/2人

 

此次用餐非常愉快,可惜我們2人吃不飽,飯後想再加點個麻糬紅豆湯也賣完了><哭哭忠孝復興站美食|月島文字燒 大阪燒/文字燒 自己動手做! 台北東區日式料理
希望下次再來吃,可以嘗到御飯文字燒(這是指文字燒+飯??)還有紅豆湯^^
這間我還會再來的!!!!等我~XD

 月島文字燒
地址:忠孝東路4段126之13號
電話:(02) 2721-5081
營業時間: 11 am-11:30 pm

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