【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
勵進餐廳(台電員工餐廳)
地址:台北市和平東路一段55巷5號(建議由和平東路75巷進入)
電話:(02)2393-4780
營業時間:11:00~13:30 17:00~20:30(週日店休)

寒流陣陣來襲,在越來越冷的氣候下
就好想吃熱呼呼的火鍋暖暖身喔~~
這時就想到了【台電勵進餐廳】的「酸菜白肉鍋」!!
話說這家餐廳,我跟朋友從前年就一直嚷嚷著要去吃
怎知拖著拖著都一年了0.0
聽新聞一直報導勵進餐廳可能會熄燈之類的傳言
趕緊找朋友趁著熄燈前,來去吃ㄧ次看看,飽飽口腹之慾吧【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

【勵進餐廳】隸屬於台電員工餐廳
民國51年由前行政院長孫運璿引進傳統東北酸菜白肉鍋,後來餐廳對外開放一砲而紅,這一賣就賣超過了半世紀,現在只要說到勵進餐廳,大家就會想到酸菜白肉鍋,兩者已劃下了等號。
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

從捷運新店線「古亭站」五號出口步行前往約需5~7分鐘,從和平東路75巷進入一條小巷子的時候
因為人煙希罕,我跟朋友一度還想說沒找錯吧??
當看到冷清清的招牌時,我跟朋友還想說…完了,不會已經結速營業了吧><
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

走進裡面時,才發現是我們庸人自擾
裡面已經有人在排隊囉!!
我們大約10:45分到,餐廳門口前就已經排了一串人了
看到排隊的人潮,我跟朋友慶幸還在營業^^
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

勵進餐廳是以舊房舍改建而成
餐廳的外觀透露著老房子的味道~
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

沒有深入進來,你可不會想到餐廳的對面已經有一串的人龍了XD
看到這串,我開始擔心我吃不吃的到第一輪了【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

在排隊過程中,會有服務人員穿梭人群中統計人數,人如果沒到齊他是不會給號碼牌的喔!!
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

等11點鐘一到,就會有人出來叫號帶位
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

餐廳內部沒有什麼裝潢
一眼看過去就好像在吃辦桌菜
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

我們雖然只有2個人要跟人併桌
但鍋子可是獨立分開的喔!!
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

走進前一看,冒出濃濃白煙的碳鍋,有著長長的煙囪
下方真的是用炭火在熱熱的燒著喔~
從寒冷的室外走到裡面來,身體都暖和和的~【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

不要小看這長長的煙囪,它可是有個妙用【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

上方的煙囪蓋可以控制火候的大小
看到這哩,不得不佩服古人的智慧~【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

餐廳牆面上有掛著東北火鍋的食用簡介
敎你怎麼煮最好吃
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

餐廳中央擺放著傳承三代的碳鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

從民國51演變之今的鍋具,雖然造型稍有變化,但承襲了半世紀的好味道一點兒都不變
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

熱水、白飯都放在這附近,自行取用喔
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

在一旁還有自助式的冷凍櫃
牛肉、羊肉、白肉、豬血、酸菜、凍豆腐、青菜等
能選擇的其實不多,但大家不就是專程來吃酸菜白肉鍋的嗎(笑)
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

放在門口邊有著五花八門的佐料,種類之豐富,讓人看的眼花撩亂
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

如果不知道怎麼搭配,上方還有參考的配方
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

餐廳內部看完,我們在轉回頭看桌上擺了哪些好料?

首先是冷盤有「涼拌三絲」、「豬肉凍」、「排骨酥」、「炸肉丸子
這些都是不可以續的!!
除了「涼拌三絲」及「豬肉凍」不可煮以外,其他都可冷食或加熱食用
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

「涼拌三絲」是非常熱門的一道餐點
滑溜微酸的口感,還滿開胃的
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

「排骨酥」直接吃比較好吃
加熱就糊掉了><
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

豬肉凍」的口感很奇妙…
像是吃冰的豬耳朵
老實說,就這口感來說我跟朋友都很不習慣也不愛><
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

炸肉丸子」外香脆內紮實
冷冷的吃,就是肉丸子
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

但如果入鍋煮過,濕軟的外皮加上多汁的內餡就很像獅子頭!!
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

蔥油餅」!!
這可是我當天讚之不絕得點心了
一開始吃的時候,其實有點冷掉了
但是蔥油餅的古早味跟麵香,非常的令人著迷
而且不油不膩,讓人忍不住吃了還想續盤
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

續盤的蔥油餅,熱騰騰的非常燙手
餅皮非常的酥脆潤口
好好吃喔~~【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
我喜歡這道蔥油餅【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

內行的吃法就是搭配涼拌三絲ㄧ起吃
鹹鹹酸酸的口感,讓蔥油餅吃起來更涮嘴【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

搭配著白肉吃也不錯吃喔!!
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋


滿滿一盤的「酸菜」,吃火鍋就一股腦的倒進去先煮,增添湯的風味
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

凍豆腐」,看起來SOSO
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

牛肉」很大片,而且色澤很似鮮紅
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

涮個幾下就能吃了
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

味道不腥口,很有咬勁,還不錯吃!!
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

再來就是今天的重頭戲,「白肉」囉!~
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

看這一片片粉嫩的色澤,肥瘦分布均勻的白肉,切的整整齊齊的好大一盤
這美麗的色澤,讓我津不住吞了好幾口口水【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

來涮白肉囉~
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

豬肉入口軟嫩又香甜
好好吃喔~~~【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
因為油脂分布的很均勻,所以吃起來一點都不膩口
香甜的肉質加上滑嫩軟Q的口感,不快是招牌白肉!!【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

當然這個特調的醬料也是功不可沒
濃郁的醬料襯托著白肉的清甜
好吃【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

舀了一碗湯,湯頭微酸甘醇,喝了就像酸梅湯似的讓人生津回甘,微酸的高湯,又讓人忍不住胃口大開
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

酸菜酸酸脆脆的
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

凍豆腐吸飽了湯汁還不錯吃
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

可惜蔬菜類就只有青菜跟凍豆腐可以拿了><
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

豬血是人氣商品
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

空隙頗大,而且吃起來有豬腥味……
很天然,但我不愛XD
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
 

自己去拿的白肉,就沒第一輪的好
白白的一大片油脂佔的比例好多喔
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

涮個幾下後..ㄜ…肉勒?
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

吃進嘴裡比第一盤的白肉還要Q脆
但油膩膩的也有點嘔心><
我要第一盤的白肉啦~哭哭【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋
【台北捷運古亭站】台電勵進餐廳-東北酸菜白肉鍋

本次消費:$400/人

勵進餐廳的酸菜白肉鍋吃到飽,除了第一輪的冷盤不能續盤外,其他都是自助式吃到飽的,但可以選的食材頗少,基本上吃個第一輪就飽了..也膩了@@以一人吃到飽400元(不加收服務費)的價錢來看,整體來說C/P值頗低,雖然白肉真的很好吃,蔥油餅還還不賴
但我感覺有點傷錢包,下次想去唐宮吃吃看!!

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *