松江南京美食|品盛悅素軒蔬食餐廳~精緻蔬食多國創意料理

松江南京美食|品盛悅素軒蔬食餐廳~精緻蔬食多國創意料理
現代人越來越重視養身,健康的有機蔬食料理也日漸抬頭!
品盛悅素軒】是第一家打造「多國創意蔬食料理」的素食餐廳!
堅持以最好的當令有機食材入菜,開發多國料理創意佳餚,以套餐的方式,每季都會推出新的菜色與主題特餐,打破大眾對蔬食的刻板印象,不但吃的健康,也吃的美味精巧~
這次很高興獲得餐廳的邀約,來享受一場美味時尚的蔬食饗宴~~

品盛悅素軒】鄰近「捷運松江南京站」,位在繁華的南京東路上,隱身在辦公大樓內
大紅色的招牌,其實也是滿顯眼好找的!!
附近的建國高架橋下有停車場,有開車前來的話,停車會很方便!!
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搭電梯至2樓往右轉,網咖的旁邊就是餐廳了!!
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品盛悅-餐廳裝潢

店裡的布置帶有少許的中國風,典雅舒適的裝潢與乾淨明亮的空間設計,令人感到溫馨自在~
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餐廳的桌椅有中式的圓桌,也有西式的方桌,亦有提供VIP包廂
不論是家庭聚餐、親友聚會,甚至是喜宴、壽宴、畢業典禮的聚會都很適合舉辦!
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每個桌上都有個服務鈴,需要服務生的時候,按一下玲,就會有人過來服務,這樣還滿方便的耶!!
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一入座,服務員就為我們先倒了杯熱呼呼的養身茶~
這茶可是大有學問的喔!!
店家以有機無毒的「明日葉」泡茶,還細心的解說這葉子的功效,令人感覺喝了身體變得好健康,不由自主地多喝了幾杯!!
令人感到貼心的是,茶壺底下有燭火保持熱度,讓人從頭到尾都能喝到暖呼呼的熱茶~
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品盛悅-菜單

品盛悅素軒的菜單多以套餐的方式呈現
由主廚親自研發無毒有機植物根莖熬煮的特製醬汁,配合當令有機的食材,創作出無國界的料理特色
吃蔬食也能如此精緻高雅~
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套餐的價位從680元+10%~2380元+10%不等,可以依照自己的預算選擇喜愛的套餐
看了看菜單,我覺得還滿適合帶母親前來用餐耶!!老媽一定會喜歡~
除了套餐外,另外還有主餐、沙拉、湯品可另外單點!
菜名的旁邊很貼心的標示全素或蛋、奶的標誌
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因為這頓是店家招待的,我就毫不客氣的點了「沐宴」1480元+10%啦!!
嘿嘿,可以來體驗當貴婦一下了~松江南京美食|品盛悅素軒蔬食餐廳~精緻蔬食多國創意料理
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「沐宴」$1480+10%

松露濃湯

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一掀蓋,松露與牛肝菌的香味迎面撲鼻而來,好濃好香的味道啊!!
口感香濃又滑順,每一口都能品嘗到濃濃的菌菇味~
真好喝~而且這味道真的也太香了吧!!
本來沒啥胃口,但這道湯品真的讓我味蕾都醒了過來~
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沐宴典藏臻品

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像花瓣一樣造型的小瓷盤裡,擺上了獨具特色的開胃菜,呈現出一個五行的概念
服務生建議從12點鐘的方向,順時鐘依序吃下來
由淡至濃,讓味蕾享受那充滿層次的驚喜美味~

▽小黃瓜捲上了水梨,口感爽脆又多汁,搭上酸酸甜甜的金棗,吃起來就很清爽開胃!
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▽紫地瓜搭配酪梨與清甜的火龍果,口感綿密又香甜,讓人像在吃甜點似的!
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▽手工的花生豆腐搭配黑豆,佐以胡麻醬提味,簡單美味~
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▽蘿蔓葉搭配堅果泥,像是在吃蝦鬆,但充滿著堅果的香氣,味道也更為香濃了些~
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▽紫蘇葉搭配山藥細麵,以醬油晶球點綴,滑溜溜的口感,微鹹的滋味!
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爐烤季節鮮蔬搭帕瑪森起士

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時蔬部份是觀音山的綠竹筍與歐洲進口的蘆筍,醬汁為黑芝麻醬,並灑上一些七味粉作為點綴
建議由蘆筍先吃,才不會被帕瑪森起士蓋掉原味
蘆筍清脆爽口、竹筍甜美多汁,焗烤後的奶香與起司香更是襯托著竹筍的鮮甜~
喜歡這道料理,筍類真的好甜好JUICY阿~松江南京美食|品盛悅素軒蔬食餐廳~精緻蔬食多國創意料理
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鳥巢果香X.O炒時蔬

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用金門麵線炸成小圍欄,將炒時蔬圈了起來,這麵線也是可以食用的喔!!吃起來脆脆的呢~
麵線圍欄裡面有百合、百果、夏威夷豆、碗豆芽、鳳梨、彩椒‥各式新鮮時蔬拌炒XO醬料理而成
滋味相當的豐富~
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悅圓 爐烤季節時蔬山珍猴菇排

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擺盤非常的精緻美觀,讓人感覺是到高級的西餐廳吃牛排似的!!
看起來一點都不像是在吃蔬食耶~
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最特別的是,盤子上的這一朵「冰花」,我在外面都還沒吃到過
它是來自南非的一種仙人掌植物,葉子和莖表面,具有閃閃發亮像水滴一樣亮晶晶的顆粒,因而得名!!
這在外面的行情可不低,1公斤要價1萬2千元,身價高貴的很呢~
表面吃起來有股淡淡的鹹味,一咬下去又相當的多汁,味道有點像加了梅子粉的蓮霧,口感很令人驚奇!!
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上的生菜沙拉也有兩種醬,紅色是甜菜醬、黃色是芒果醬,芒果醬上方是兩顆銀杏,另外兩片是杏鮑菇
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杏鮑菇可以煎成像干貝的樣子,也是很厲害耶!!
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盤子上還有一小碟的松露蘑菇燉飯,可以有雙重的享受,真的是不錯!!
我有看到「沐宴」的主菜選擇也有松露燉飯的選項
建議點這主菜最好!!有肉排也有飯喔~
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燉飯吃起來非常的香濃
有點像是第一道湯品的味道,差別只在於口感罷了!!
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這個猴菇排製作相當的費時費工!!
由大廚精心挑選的猴頭菇,以活水泡半天去腥與澀味
滷過並浸泡在師傅的獨門醬汁一整天,最後再以小火細細慢煎而成
從製作到成品上菜需花費超過48小時,真的是一道功夫菜!!
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將猴頭菇切下的時候,感覺真的就像是在切肉排耶!!
手感非常的紮實~
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猴頭菇排咬起來相當的厚實,外表有點脆脆的,裡面紮實軟嫩
搭上香濃的胡椒醬,真的讓感覺就像在吃肉一樣耶!!
好好吃喔~松江南京美食|品盛悅素軒蔬食餐廳~精緻蔬食多國創意料理
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松露蘑菇燉飯

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這是朋友點的燉飯!!
我很慶幸我點的是猴頭菇排,因為我那盤也有燉飯可以吃阿,哈~
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飯後來杯酸酸甜甜的果醋清清味蕾,就能邁入美妙的甜點時刻了~
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熔岩巧克力&哈根達斯

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巧克力蛋糕一切開,中間就像熔岩似的緩緩流出來
很有爆漿的感覺~
吃起來香濃苦甜還熱呼呼的呢~
搭配冰涼香甜的香草冰淇淋,更是雙重的美味阿~~
我喜歡這蛋糕松江南京美食|品盛悅素軒蔬食餐廳~精緻蔬食多國創意料理
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合歡翡翠高山茶

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鮮打奇異果汁

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(本文有與品盛悅素軒合作)

有機無毒的天然食材、多國料理的創意佳餚、典雅大方的用餐環境與親切的服務
讓人不只吃的安心健康,也備感溫馨
蔬食也能像去高級西餐廳用餐一樣的精緻美味~
這一餐用下來,雖然沒有肉食,但也吃的很盡興滿足~
母親節就快到了,還在煩擾不知道該吃什麼嗎?
「品盛悅素軒」很適合帶媽媽前來慶祝喔!

吃蔬食不但健康又環保,也可為節能減碳愛護地球貢獻一份心力!

品盛悅素軒
電話:02-2502-1718
地址:台北市南京東路二段206號2樓
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30

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