忠孝敦化美食|一号基地炭火食堂 ダイニングバー~台北東區復古工業風居酒屋

忠孝敦化美食|一号基地炭火食堂 ダイニングバー~台北東區復古工業風居酒屋

【一号基地炭火食堂 ダイニングバー】位在熱鬧繁華的台北東區,以「就是要跟別人不一樣!」為理念,打破一般燒肉店常規,所有燒烤食材都在廚師的巧手下,化身為一道道美味的燒烤料理,另外搭配著創意的居酒屋料理、季節調酒與啤酒暢飲,讓人在舒適的復古工業風裝潢中,與三五好友輕鬆自在的小酌享受,也令人回憶起小時候躲在屬於自己秘密基地裡的美妙時光~

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

【一号基地炭火食堂 ダイニングバー】位在熱鬧繁華的台北東區,從捷運「忠孝敦化站」地下街11號出口步行約6分鐘的距離,交通相當的便利!
經過咖啡弄那條巷子左轉,就可以見到有著粗曠魅力外表的一號基地!!
門口有設置菜單供路人瀏覽,另外也可見21:00以後啤酒買三送一的優惠活動喔!

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

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一進到店裡,就感覺室內裝潢很不一樣!!
有點像是工業風與居酒屋的結合,粗曠氣派的裝潢帶著日式風情的格調,卻一點也毫無違和感
相當的有氣氛呢!!

忠孝敦化美食|一号基地炭火食堂 ダイニングバー~台北東區復古工業風居酒屋

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在玄關處有一整排非常氣派的木製置物櫃,置物櫃還附有鎖頭,讓人可以安心的將外套、包包收在裡面,也不用擔心外套會沾上擾人的油煙
(但我覺得店裡沒有油煙的問題,應該是這樣比較好收納,用餐也會比較方便舒適)

忠孝敦化美食|一号基地炭火食堂 ダイニングバー~台北東區復古工業風居酒屋

店裡的吧檯區有2區,前方的吧檯區比較像是一般日式料理店常見的位子,可以欣賞廚房內大廚們燒烤料理的手藝~

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在這裡還意外發現吊置的一夜干,來居酒屋我最喜歡的就是一夜干了!!
酥脆肥嫩的魚總是令人讚不絕口
好像到現在還沒有踩過一頁干的雷吧???XD

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後半部的吧檯比較有BAR的調調~
季節調酒、啤酒、日本酒、洋酒,一應俱全、種類非常的豐富,讓嗜酒的朋友有更多的選擇呢!!

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

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基地打鐵榜可以看到來自世界各地的酒國英豪們~
如果你酒量不好,就不要羞於見人拉~

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

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除了吧檯座位外,也有一般4-6人座位與大型包廂,適合三五好友、多人聚餐
復古工業風的裝潢,斑駁的水泥牆壁與地板呈現出陳舊的工廠氛圍,木質的桌椅與昏黃的燈光一掃生硬的冷調色系,讓氣氛顯得溫馨舒適,大型的LED電視也不時播放著運動賽事、美食節目增添歡愉的氣氛
以老舊的鐵桶、厚重的原木板組成桌子,上面還擺放了一個工地帽,就像是工廠角落的一隅空間
鐵網、鐵鍊做為隔間,不但視覺效果充滿震撼的粗曠感,它也具有相當的實用性,掛個吊勾,就能吊包包當置物網了呢!

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店裡面還藏了一個大型的隱密式包廂,裡面還有一整面的LED電視,感覺再放個MIC都可以唱歌了XD
有沒有很像KTV唱歌的地方阿XDD

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盥洗室也沿襲復古工業風的裝潢
使用鐵桶當作水盆,好特別阿~

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桌上的擺設~~

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菜單採用沉穩的黑色皮革作為表皮,充滿粗曠的質感~
內頁有介紹著【一號基地】的創店理念,與圖文並茂、選項繁多的料理

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下酒菜、沙拉、刺身、串燒、燒烤料理、食事、揚物、絕品料理、湯品與主廚創意居酒料理,菜單非常的豐富~
另外供應的無酒精飲料、酒精飲品也相當的多選擇,價位在中上
比較適合多人聚餐、share價位XD

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毛豆(店家招待)

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入座後,店家都會招待一小碟毛豆,有蒜香跟黑胡椒辛香,吃起來滿涮嘴的!!
在等上菜時,可以解饞~

芥末章魚$80

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芥末章魚跟照片長的不太一樣…
胡胡黏黏的感覺,很不誘人耶!!
不過如果忽視它的外表,它其實味道還不錯!!
章魚QQ得很新鮮,像是生章魚???
用芥末調味,入口就感受到芥末嗆鼻的風味,鼻塞都通了…
有些辣,但很適合當下酒菜喔!!

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炙燒冷拌牛舌$290

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牛舌燒烤的剛剛好,脆嫩可口,淋上和風果醋醬、撒上蔥花,味道更顯清爽呢!!
這道我吃得很多~^^

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基地醬烤牛五花$200

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牛五花被放置在小缽上,再以石板加熱的方式呈上,很懷石料理的FU
畫面也美的不要不要的~~~
我一度還猶豫要不要選這張當首頁哩XD
雖說石版下面有點燭火加熱保溫,但又隔著一層小缽,我實在感覺不出來肉有被保溫到….
牛五花口感軟嫩,有些帶筋,略有嚼勁,調味偏重~
鹹甜的醬燒滋味,感覺非常的適合下飯呢!!

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基地流燒肉三明治$130

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這道其實是滿簡單的料理,就是白吐司夾上燒肉與起司
吐司有微微的烤過,表皮微酥還帶著綿密的口感
裡面的內餡有著豬五花的烤肉香與起司的鹹香滋味
感覺是中秋節烤肉,我們每次烤完肉片都夾在吐司裡的組合
簡單又好吃~

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基地流馬頭魚一夜干$260

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呈前言,來到居酒屋就是要吃一夜干!!
這道也是當天最喜歡的料理,被我們吃得一乾二淨呢!!
魚皮香酥,肉質細嫩肥美,入口能吃到滿嘴鮮甜的油脂與濃厚的香氣
超美味~~忠孝敦化美食|一号基地炭火食堂 ダイニングバー~台北東區復古工業風居酒屋

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可爾必思沙瓦$140

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來居酒屋怎能不來點小酒小酌一下??
口有點乾,就點了可爾必思沙瓦來陪襯一下XD

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辣味培根高麗菜$100

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高麗菜炒的油亮脆口,有培根的燻香與微微的辣味
很挑人味蕾~

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基地串燒盛合$410

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可以一次吃到多種串燒肉類的組合,很適合多人一起分享,價位也比較划算!

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明太子雞腿肉-鮮嫩多汁的雞腿肉鋪上厚厚的明太子美乃滋,咬下一口,可以感覺到一顆顆的明太子在嘴裡彈跳,鹹甜的滋味,讓雞腿肉滋味更鮮美~

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經典美式豚菲力-菲力口感紮實Q嫩,上面灑上了許多酸黃瓜,酸酸脆脆的口感讓菲力吃起來不那麼油膩,也較爽口,還滿有創意的耶!!會一直讓我聯想到大亨堡XD

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基地流培根牛小排-吃不太出牛小排的風味,只感覺到滿滿的培根香~XD

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基地流蘋果牛五花-有點像是醬燒的牛五花捲上了蘋果,吃起來甜甜的,還有用美奶滋與芝麻來增香提味~

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老墨香菇-香菇飽滿多汁,就是上面的墨西哥辣醬太辣了…吃一口都要猛灌水><

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炭燒胡麻豬里肌$180

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里肌的口乾偏柴,灑上洋蔥、蔥花、七味粉、淋上美奶滋
有點像是在吃沙拉,味道還滿清淡的!!

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法式白醬魚排$200

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使用燉煮的方式將魴魚排煮到入味
細緻的肉質充滿著濃郁的奶香~
出乎意料的可口呢!!

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在這裡用餐的時候,發現來店裡的客人好多俊男美女阿!!
害我看的樂不思蜀,好養眼XD
喜歡這裡高質感的用餐環境,氣氛真的很好,很適合三、五好友一起來聚會小酌一番
而且幸運的話,還能看見型男美女呢!!

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(本文為愛評網口碑劵體驗文,內容為實際感受,謝謝!!)

一号基地炭火食堂 ダイニングバー
地址:台北市大安區大安路一段51巷45號
電話:(02)2779-1256
營業時間:週日至週四18:00~凌晨01:00,週五至週六18:00~凌晨02:00
官方臉書:https://www.facebook.com/baseone2013/
交通資訊:捷運「忠孝敦化站」,東區地下街11號出口
消費資訊:無低消、10%服務費、有WIFI、不限時
推薦餐點:炙燒冷拌牛舌、基地流馬頭魚一夜干

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