忠孝敦化美食│Bubble Cafe 令人驚艷無比的鮪魚起司舒芙蕾鬆餅 台北東區日式下午茶/餐酒館

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位在台北東區的「Bubble Cafe」是一間結合日式下午茶餐酒館的咖啡廳,鄰近捷運「忠孝敦化站」,有著很厲害的舒芙蕾厚鬆餅!
時下最流行的舒芙蕾厚鬆餅,老闆特地去日本取經,並請專業師傅到店教學,味道是道地的日式美味,不只有甜的口味,連鹹的厚鬆餅也讓人超驚豔的啦!!
尤其是當天吃到的「鮪魚起司沙拉鬆餅」,好吃的叫人難以忘懷,若不是只能現場吃,都還想再打包一份回家呢!!
另外,你有吃過黑色的炸雞嗎?

台北東區下午茶/餐酒館-Bubble Cafe

Bubble Cafe」位在熱鬧的台北東區,鄰近捷運「忠孝敦化站」,「明曜百貨」後方的巷子裡,身處在美食一級戰區,當然要有幾樣拿手招牌才能立於不敗之地!
就外觀而言,與其說它是咖啡廳,更像是西餐廳的裝潢,若不是外面的菜單有舒芙蕾鬆餅,我會以為來錯地方了。

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粉紅色的犀牛還滿奪人注目的,但就不知道這會是店家的特色,還是老闆的惡趣味呢?(笑)

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在門口有招牌顯示店家目前的母親節優惠活動,「即日起至5/13,凡消費鬆餅一份即贈香檳一杯,每日限定10份」,看來我今天是有口福了!!

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Bubble Cafe-裝潢氣氛

一踏進店哩,就看到藍光四色的水族箱,裡面還有許多觀賞魚優游在水族造景間,乍看之下是滿賞心悅目的,但聽說我今天來到的是一間咖啡廳……這裝潢、這擺飾還真的是第一次遇到!!朋友說:老闆可能是想表示出”遇水則發”的概念吧XD

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Bubble Cafe白天經營下午茶,晚間則是餐酒館,餐廳白天黑夜的氛圍都會有不同的樣貌,黑色的沙發座椅、彩色橫條紋的木頭桌、白色的磚牆裝飾著幾幅畫報作為點綴,在柔和的燈光下,復古美式的風格營造出休閒舒適的氣氛。

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其實我還是覺得很像西餐廳XD

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店裡除了有兩人座、四人座以外,也有包廂間的大圓桌,不論是三五好友前來用餐、情侶約會,甚至是多人聚餐,都能找到合適的用餐空間。

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在入口處旁邊的小房間,裡面布置成居家的生活空間,展示出美式居家生活的風格品味。來到這小房間,也有著到別人家作客的感覺!

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偌大的長型櫃台裡,是料理鬆餅與調製飲料的場所,這裡的鬆餅配方都是從日本學來的調配秘方外,就連大廚也是有得過西餐冠軍的獎牌喔!來頭可不小,非常讓人期待他所料裡的餐點。

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既然是咖啡廳也是餐酒館,店裡當然少不了美酒、香檳阿!!可以看到店裡許多地方都有使用酒瓶做裝飾。

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

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Bubble Cafe-菜單MENU

Bubble Cafe經營下午茶與餐酒兩塊,除了下午茶是全天候提供外,餐酒只有晚上才有喔!

下午茶的部分有招牌舒芙蕾鬆餅、手工甜點、炸物拼盤、鹹派、咖啡與茶,品項雖然不多,但舒芙蕾鬆餅是很值得推薦!

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(菜單擷取自Bubble Cafe粉絲團,實際菜單以現場為主)

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Bubble Cafe-下午茶餐點

▼德國有機紓壓花草茶$150

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我個人還滿喜歡花草茶的香氣與溫順柔和的口感,洋甘菊的甜香與甘草的滋味,讓人感覺非常的解壓回甘。

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▼德國有機蘋果香橙茶$150

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相較於花草茶,這款茶的滋味略酸帶著蘋果的清香,還滿能解膩的!

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▼香檳(點舒芙蕾鬆餅贈送)

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店裡現在有做母親節活動,「即日起至5/13,凡消費鬆餅一份即贈香檳一杯,每日限定10份」,乾杯~喜歡喝香檳與甜點的朋友千萬不藥錯過這活動喔!

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▼田園蔬食鹹派$100

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這是一場蔬菜田園與鹹派譜成的交響曲,派皮酥香脆口、內餡軟嫩充滿著蛋香,各式當令蔬菜有如音符跳躍於口中,口感豐富且清爽,一入口就讓人提起食欲,享受這美味優雅的田園時光。

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▼炸物拼盤$200

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炸物拼盤有薯條、洋蔥圈、透抽、黑鑽炸雞佐墨西哥辣醬,份量頗多,適合三五好友一起分享。其中最讓人好奇的應該是黑鑽炸雞吧!黑色的炸雞,外皮是使用墨魚汁增色,但吃起來沒有海味,反而酥脆無比,裡面的雞肉鮮嫩多汁,非常的好吃!!!所以吃完這盤以後,我們還外帶了炸雞回家吃XD

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▼提拉米蘇鬆餅$250

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使用從日本學藝回來的鬆餅配方,鬆餅又厚又柔軟,使用刀子切下時,像是切在雲朵上,毫無阻力,搭配上店家自製提拉米蘇醬,灑上香濃可可粉,乍看之下,還真有那麼點像提拉米蘇蛋糕呢!

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鬆餅一入口中,就真的像雲朵般輕輕的化開,好軟綿好有空氣感喔!!

提拉米蘇將略帶著微微的乳酪酸香,搭上香濃的可可粉,味道香甜可口,但會希望提拉米蘇醬可以再多一些,不然鬆餅的蛋味其實滿重的,這樣好像壁壘分明,各又各味。

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▼鮪魚起司沙拉鬆餅$300

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這道「鮪魚起司沙拉鬆餅」是店家的創意新菜色,美式鄉村風的擺盤方式以及一上桌就撲鼻而來的香氣,令人忍不住食指大動一番。

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原以為這道會是像一般三明治裡面的鮪魚沙拉那樣,但它吃起來一點也不!

入口就有鮪魚炙燒的香氣與起司的鹹香,搭上洋蔥與芥末子的辛香以及香甜的沙拉醬,濃郁且豐厚的口感著實叫人驚艷不已,它完美的與鬆餅結合為一體,鬆軟中又帶著鹹香的層次美味,實在是太好吃了吧!!我第一次吃到鹹的舒芙蕾鬆餅可以比甜的還要好吃!!相較之下,「提拉米蘇鬆餅」的味道在我腦海裡幾乎要沒記憶啦…..

這道也是當天我們公認為最好吃的一道,若不是只能在現場品嘗,我們還真想外帶一個回家阿~~~~

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▼手工紅茶鬆餅$240

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若說「鮪魚起司沙拉鬆餅」是NO.1,那麼,「手工紅茶鬆餅」就是NO.2了!!

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鬆餅裡面加入了大量的紅茶粉,所以入口時,能感受到濃濃的茶香繚繞於口中,搭上店家自製的奶茶卡士達醬,奶茶的風味與茶香十足,這道也是讓人很驚豔的甜點呢!!

不過我跟朋友都在OS:如果能夠來點珍珠應該會更完美XD

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▼每日限定手工甜點$100

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這道棉花糖巧克力塔上方是軟Q的棉花糖,下方是略帶苦甜的巧克力塔,一旁以OREO巧克力餅乾作為點綴,老實說…因為舒芙蕾鬆餅太好吃了,以至於這道甜點在我的印象裡是感覺SOSO….XD

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▼餅乾泡芙(香草)$60

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泡芙的餅皮真的就像餅乾似的,香酥脆口,而內餡卡式達醬從肉眼就能看到放滿了許多香草子,香甜的奶香與冰冰涼涼的口感,讓人吃起來感到爽口不膩呢!

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小米蟲食後感:個人覺得Bubble Cafe的餐點都滿好吃的,尤其是舒芙蕾鬆餅,我第一次吃到這麼特別又讓人驚豔的美味,唯一可惜的是,鬆餅的賣相不佳,在這以IG打卡為主流的下午茶時代,這點會非常的吃虧,再加上,店家真的讓我感覺像是來吃西餐,而不是吃下午茶的耶XDD但是若想吃超美味的舒芙蕾鬆餅,Bubble Cafe 真的很值得推薦!!

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(本文有與Bubble Cafe合作,內容為實際體驗分享)

Bubble Cafe
電話:(02)2772-8833
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號
營業時間:已歇業
捷運資訊:忠孝敦化站

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