新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

牽漿」,客家話,有著勾芡、羹湯的意味。

位在竹東長春路上的「牽漿店」,是一間傳承三代的老店,以前開在彰化銀行前,現在搬來這,店面看起來更加的新穎明亮,店裡有賣肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵、滷肉飯…等等台灣小吃,簡簡單單的古早味,卻是讓在地人念念不忘的好滋味。

竹東60年老店-牽漿店

新竹竹東「牽漿店」是一間台式小吃店,自1946年創立之今,已過了60年頭,傳承到第三代,原先開在彰化銀行前,但老闆娘為了讓客人有更舒適新穎的空間,因此在長春路上開了新的店面。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

乾淨的調理台前,可以看見工作人員忙碌的盛裝羹湯、或是擠肉圓、或是切小菜,客人熙熙攘攘的點餐,不論經過多少時代的變遷,人事已非,不變的,還是那令人熟悉的滋味。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

室內用餐空間簡潔明亮,沒有什麼多餘的裝潢,但是乾淨明亮的空間,就讓人留下好的印象,天氣熱的時候,店內還有冷氣可以吹,相較於一般老舊的小吃店,這裡的用餐環境就令人感到舒適愉悅。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

自助櫃上,有調味料及餐具可以自取,這裡也是保持得很乾淨衛生。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

牽漿店-菜單MENU

牽漿店提供的是傳統的台式小吃,有新竹肉圓、滷肉飯、招牌乾麵、湯麵以及人氣強強滾的羹湯與小菜,價位都非常的親民,可以說是平民美食啊!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

點餐完沒多久,餐點很快速地就上桌,這裡強調的是「現做現賣」,就連豬油、油蔥都是店家自製的呢!讓人食用就感到安心。

▼招牌乾麵$50

麵條煮的剛剛好,軟Q且爽口,淋上特製的滷汁肉燥、撒上香菜與芹菜,入口就覺得香氣撲鼻,鹹香誘人,很容易讓人大快朵頤,尤其是吃到一半的時候,再去醬料台拿類似甜辣醬的辣椒醬淋上去,味道立馬換了個層次,甜甜辣辣又鹹香的滋味,感覺我都可以再來一碗了!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼新竹肉圓$40

肉圓一份有兩顆,皮有些厚度,口感Q彈有嚼勁,裡頭包的是紅糟肉塊,餡料飽滿、肉香味美,搭上甜甜的橘紅米漿,剛好與肉圓的滋味完美的融合,也讓人吃的有滋有味。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼餛飩湯$50

餛飩都是老闆娘手工現包,每顆非常的紮實飽滿,咬下去都能嚐到豬肉為鹹的鮮美與皮的薄嫩,而且給的餛飩也非常多,滿滿一碗幾乎見不著湯底,搭上用大骨熬製的清湯,喝起來再令人爽口不過了!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼魚酥魷魚羹湯$50

魚酥魷魚羹的料非常的彭湃,滿滿一碗都是料,有魷魚、魚酥、魚漿、蘿蔔..等等,這樣一碗才50元??我覺得C/P值很高!

使用蘿蔔熬煮的湯頭,味道甘甜且帶著烏醋的香氣,裡面的魚酥還保持著酥脆的口感,魚漿彈牙可口,魷魚也是Q脆有咬勁,滿滿的一碗料,讓人喝的飽足也滿足,不愧是傳承了一甲子的好味道。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼嘴邊肉$60

小菜切了一盤嘴邊肉,口感軟嫩、肉質鮮甜,搭配的醬油、薑絲與香菜提升了肉香,除此之外,底下還有不少的燙豆芽菜,更是增添了清脆爽口的口感。

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

 

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

 

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

小米蟲食後感:牽漿店有著老一輩懷念的味道,對年輕一輩的人來說,也是不可多得的好滋味,重點是,它親民平價,很適合當平日的三餐伙食,假日如果有去內灣或北埔遊玩時也會經過,可以趁機來此用餐休整喔!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

牽漿店(竹東本店)
地址:新竹縣竹東鎮長春路二段118號
營業時間:週一至週日10:30~22:00

你可能還會喜歡:

▼竹東小吃|月見山沙威瑪 11種獨家口味 加起司更好吃!新竹沙威瑪

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼新竹縣薑母鴨|帝王食補 又到了冬令進補的時候,快來吃熱呼呼的養生鍋物吧!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼新竹美食|段純貞牛肉麵 牛肉麵界的霸主 竹北超人氣排隊名店!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼新竹美食|LALA Kitchen 彭湃大份量美式料理 辣味鮮蝦義大利麵讓人好驚艷啊!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

▼勝鋤 六種肉品八種創意吃法滿足你的味蕾 新竹壽喜燒吃到飽!

新竹竹東小吃|牽漿店 肉圓、魚酥魷魚羹、招牌乾麵 傳承三代的台灣古早味

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料