忠孝敦化下午茶|ISM 主義甜時 法式夢幻甜點-達克瓦茲 草莓蛋糕新上市

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來自日本名店的法式夢幻甜點-達克瓦茲,在台北東區也可以吃到囉!
ISM 主義甜時】的知名甜點「達克瓦茲」就是來自日本享譽盛名的法式甜點名店《16區》的夢幻傑作。
除了有知名的法式甜點外,有著日式輕盈口感的蛋糕也常常被掃購一空,像這次草莓季出的草莓蛋糕就好吃到令人忘我,感覺吃再多也吃不夠啦!
假日跟好姐妹的下午茶還沒想到要去哪嗎??可以來ISM嚐嚐來自日本的頂級甜點美味~

台北東區下午茶-ISM 主義甜時

【ISM 主義甜時】總店開在台北天母,忠孝店是新開的分店。
位在熱鬧的台北東區216巷裡,從捷運「忠孝敦化站」步行約5分鐘左右即可抵達,交通便利又好逛!簡約潔白的外觀搭上大片的落地窗,給人一種日式的小清新氛圍。

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關於ISM 主義甜時

ISM 主義甜時中的「主義」對小松主廚來說是一種對職人信念的堅持,永遠只有更好沒有最好,因此造就了一塊塊令人感動的幸福甜點。
而「甜時」是一種可以分享甜點的美好時光,讓每個客人前來都能愉悅地感受到那份美味與感動的滋味。

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ISM-裝潢氣氛

一進門,就能看到華麗的甜點櫃,我相信每個女孩來到這,一定會對著那些誘人的法式甜點流連不返,因為每個看起來都讓人好想吃喔!!

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藏在玻璃櫃裡的甜點就像珠寶似的閃閃發亮,蒙布朗、巧克力、抹茶、草莓、生乳捲…,哇~有這麼多種選擇,真的會讓人看的就猶豫不決耶!!

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如果不是我跟朋友最多都只能吃得下2個蛋糕,我還真的一度有想過裡面的要不要各來一塊XD<-對甜食有抵擋不了的誘惑!

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整間店以木質色溫搭配白色牆面與格紋地磚呈現出日系裝潢內斂的質感。在這樣恬靜溫馨的氣氛下享受的甜點格外的讓人陶醉~

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甜點櫃的旁邊是常溫甜點的展示櫃,瑪德蓮、栗子蛋糕、手工餅乾、達克瓦茲、手工果醬,更多是的看到一盤盤已銷售一空的木盤….XD真的要趁早來才比較買的到想吃的甜點啊!

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來自日本山口縣出產的水果做的手工果醬,夏密柑、藍莓、草莓也讓人很有興趣買回家抹土司來吃呢!

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常溫糕點與餅乾、果醬都可以組合成禮盒當伴手禮送人喔!

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店內經典的暢銷甜點達克瓦茲,是主廚小松真次郎在有著日本天皇勳章達克瓦茲創作人三嶋隆夫師傅下學習的代表作!

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典雅的展示區放著一盒盒以達克瓦茲做為主角的精美禮盒,不管是送禮、自用都兩相宜。

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用餐區除了前方的吧檯區外,就是位在室內的四人座位區了,因為桌數不多,很容易就客滿,這天平日下午前來店裡的客人就已經絡繹不絕、一位難求了,建議來用餐最好能事先訂位喔!

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說到店裡會讓人看的目不轉睛的除了像珠寶盒展示的甜點櫃外,就是偌大被玻璃櫥窗包圍起來的廚房了!裡面的甜點師傅們都努力的製作著達克瓦茲,從進門到離場都沒看到他們休息過,難怪店裡總是散發著烘培香與蛋香!話說左邊臉被我拍到一半的好像就是小松真次郎主廚XD

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令人療癒的甜點在食材上也不馬虎,除了用蜂蜜取代糖、使用高品質的三盆糖外,牛奶也都是從日本進口的喔!

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店裡沒有所謂的菜單,只有飲料單,甜點都是直接到櫃檯去選擇。飲料提供咖啡、茶這類簡單的選擇,就是要讓你品嚐甜點最純粹的美味。

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到櫃檯點完餐點後,就是一場讓人愉悅又放鬆的甜點饗宴了~

ISM-餐點介紹

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▼十方云集合歡紅蝶$180(可回沖)

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選用十方云集的上等合歡高冷山烏龍茶,喝起來有老茶發酵的深醇茶香,不澀不苦,泡再久也只有令人回甘的滋味,跟蛋糕搭在一姐,剛好能中和嘴裡的甜膩感。

▼唐寧伯爵小農鮮奶茶$160

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TWININGS伯爵茶搭上北海道十勝四葉牛奶,有濃濃的奶香與淡雅的伯爵茶香,喝到末還會有一股香甜的蜂蜜滋味,還滿好喝的,但前提…蛋糕不能點太多,會有些膩XD

▼達克瓦茲$90(2入)

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跟市面上的達克瓦茲相比,它除了有一股淡雅的杏仁香外還了一股蛋香,咬下去鬆軟細緻,酥鬆的餅皮上面有著一顆顆珍珠般的結晶,就像珍珠糖般似的會先感受到脆脆的糖粒,隨後融化在嘴裡,中間淡淡苦甜的焦糖餡更襯托出達克瓦茲本身優雅的杏仁香,本身就很喜歡達克瓦茲這道甜點,而ISM的達克瓦茲我更是從所未見,一吃,就讓我深深的喜愛上它了!

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▼歐姆純生鮮奶油蛋糕捲$140

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ISM的生乳捲也是店裡的經典招牌,聽說有很多客人都是專程為它而來呢!

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生乳捲裡的鮮奶油使用的是九州歐牧鮮奶油,並以乳脂量48%+35%的鮮奶油混合出讓人香濃不膩口的超級美味~
Q軟綿密又帶點濕潤的蛋糕體,捲進了清爽的鮮奶油與香甜的卡士達醬,整體甜度不低,但卻可以讓人很輕鬆的把它吃光光!

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▼草莓鮮奶油蛋糕$230

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當天選的3款蛋糕哩,我愛死這草莓蛋糕了!!

濕潤綿密的海綿蛋糕,同樣加入了清爽濃郁的九州歐牧鮮奶油,搭上酸甜多汁的大湖草莓,一口吃下,只有草莓酸甜的果香與鮮奶油清爽的美味,這吃再多也不會讓人膩嘴,超級好吃的啦!!

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▼法芙娜二重奏$165

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使用法芙娜兩種不同%數的巧克力做成的幕斯蛋糕,外層與底部是苦甜的巧克力與巧克力脆片,內層是綿密絲滑的牛奶巧克力慕斯,中間在夾上濕潤的巧克力蛋糕,入口可以嚐到巧克力多層次的風味,喜愛吃巧克力的朋友一定會很喜歡!

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小米蟲食後感:這次來到ISM吃到的蛋糕與甜點都不負眾望,每款都好好吃、好美味喔,滿足了小米蟲愛吃甜點的味蕾!尤其是達克瓦茲跟草莓蛋糕更是必推!!好吃到沒話說阿~~如果想跟姐妹吃個令人醉心的下午茶,可以來ISM嚐嚐頂級的日本法式美味喔!

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ISM 主義甜時-忠孝店 🙁FB)
電話:(02)2778-0920
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷32弄7號
營業時間:12:00-21:00,公休一個月三天,詳見店家fb官網
官方網站:http://www.patisserieism.com/
網路平台訂購:http://ismpastry.oddle.me/

(本文有與ISM合作,內容為真心體驗分享)

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