新竹定食餐廳|築路 JULU日式料理 長得很像棒棒糖的酸甜蝦以及像一座富士山的溫泉蛋飯!

新竹定食餐廳|築路 JULU日式料理 長得很像棒棒糖的酸甜蝦以及像一座富士山的溫泉蛋飯!

「築路 JULU」是一間位在新竹市定食餐廳,以手作定食、日式料理為主打,餐點都特別有日本媽媽手作便當的特色!長得像棒棒糖的「酸甜蝦」以及像一座富士山的「溫泉蛋飯」不但造型有趣,味道也好吃美味,讓每個來用餐的客人都能享受到視覺與味蕾的雙重饗宴。定食小缽在店家精心的巧手下也是樣樣精緻可口,而且還有味噌湯、玄米茶、白飯可以無限享用喔!

新竹美食-築路手作定食

每個人都有自己的人生道路要去建築,那餐飲這條路呢?

築路JULU手作定食」一間鄰近馬偕醫院、隱藏在高樓大廈裡的日式餐廳。外觀看起來就很和風,文青氣質的氛圍,不說,還真會讓人以為這是一間咖啡廳呢!

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築路-日系文青風裝潢

築路是兩層樓的建築,一樓是有吧檯式空間的廚房,可以坐在台前與老闆員工互動,讓用餐可以有趣熱鬧些。

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乾淨整潔的廚房,讓人看得也滿有安心感。

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牆上的掛畫滿有意思,”你要好好吃飯”,這也代表店家的期許,希望每位來用餐的客人都能品嘗他們精心製作的餐點。

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2樓的用餐空間更加寬敞明亮,有兩人座位、四人座位也有面向窗外的高腳椅座位,適合一個人自在的用餐,也適合三五好友一起聚餐,尤其是窗邊的座位,在陽光的輕洩下,氛圍是如此的悠閒浪漫。

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白色與木質空間的裝潢,看起來就很有日系文青風格,搭配上牆上的花藝與掛畫,就顯得更加的文藝優雅,感覺很適合女生來打卡拍照,是一間讓人感到很舒適的餐廳。

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湯品、茶水無限享用

在自助吧檯上,可以看到能無限享用的味噌湯玄米茶

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築路的味噌湯是以白、赤兩種不同風味的味噌隨機搭配食材、蔬菜與海帶芽,舀的時候,可以感受到鍋內滿滿的真材實料,一點都不像是免費湯該有的樣子,暖呼呼的味噌湯香氣濃郁,很適合在飯前或飯後舀個一碗來品嚐,讓胃暖暖,心也暖暖喔!

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築路-菜單MENU

築路低消一份餐點,不加收一成服務費

菜單有分揚物定食或燒物定食,可以單點主食,但只有定食的白飯才能免費續加,每份定食皆包含白飯、主食、四樣季節配菜與蛋,另外還有飲品跟甜點可以單點。

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新竹定食餐廳|築路 JULU日式料理 長得很像棒棒糖的酸甜蝦以及像一座富士山的溫泉蛋飯!

築路-美味分享

微氣泡飲品

▼伏天&茜染

伏天是鳳梨芒果微氣泡飲;茜染是水蜜桃蔓越莓微氣泡飲,兩者都酸酸甜甜帶有果香,舒爽沁涼的口感,讓人感到非常的消暑。

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揚物定食

▼酸甜棒棒蝦

築路定食的擺盤讓人看了就想拍照!四碟可愛的小缽、帶有溫泉蛋的富士山白飯、三根棒棒糖炸蝦還有生菜沙拉,感覺是那種女生都會喜歡吃的精緻料理啊!

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築路的小缽是不定時做更換,這樣每次來用餐都能有不一樣的新鮮感。

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以味噌醬提味的蔬菜棒,咬起來清脆可口,還帶有淡淡地味噌香。

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蘋果醋漬黃瓜,青脆中又帶點酸甜的滋味,味道相當的清爽。

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將馬鈴薯以豆漿調味,口感綿密又帶有豆香,上面撒上酥脆的油條增添口感,最後還淋上松露醬來添香,難怪在吃的時候覺得味道異常的熟悉,原來是松露啊!不過小缽就使用這麼好的材料與功夫,店家真的很用心在製作料理呢!

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這道小缽也很特別!我原本以為它是炸肉餅之類的,沒想到裡面居然是芋籤、杏鮑菇、紅蘿蔔用豆皮包起來再酥炸,口感酥脆Q彈,很有層次風味呢!

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最後說到這個棒棒蝦,除了外型長得像棒棒糖而得名,不知道吃了它,考試能不能考的好棒棒(?)XD

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棒棒蝦是以澎湖花枝漿、蝦仁調味塑形成圓球狀插上冰棒棍,裹粉炸至金黃酥脆。

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品嚐的時候可以沾點酸甜微辣的醬汁來凸顯海鮮的香氣。

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咬下第一口能先感受到外皮的酥脆,紮實而飽滿的內餡則讓人感受到海鮮的多汁與鮮甜,其實,我個人覺得它滿像厚實版的金錢蝦餅說XD

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溫泉蛋選用的是新鮮的雞蛋,一點腥味都沒有,上面還撒上了七味鹽與蔥花,看起來不但更佳的美味,也增添了辛香料的風味,與白飯搭配著一起入口,會讓人不知不覺多扒了好幾口呢。

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燒物定食

▼柚香照燒雞腿排

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我覺得我這張白飯跟溫泉蛋真的拍得好漂亮XD一度有想把這張當封面照…哈哈,山形的白飯搭上滑溜溜的溫泉蛋,是不是很有日本富士山的意境啊!

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雞腿排是先塗上柚香照燒醬烤至油亮,並灑上山椒粉添香,鮮嫩多汁的雞腿排不但帶有柚子的香氣及酸甜,還多了微辣的滋味,更釉人食欲味蕾喔!

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手作甜品

目前店家開發的手作甜品有脆梅茶凍豆奶布丁,都是很日式的風味。

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▼脆梅茶凍

以茉莉茶為底的果凍,Q脆可口帶有茉莉的清香,吃到脆梅的時候,更帶有酸甜的滋味,味道非常的爽口好吃。

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▼豆奶布丁

軟滑綿密的布丁帶有豆漿牛奶濃郁的口感,搭配上黃豆粉的香氣,讓人吃得陶醉不已,讓人深深陷在這幸福的甜點裡,我愛吃布丁~

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小米蟲食後感:很有日式文青風格的裝潢,很有日本媽媽味道的手作定食,築路是一間會令人想一訪再訪的日式定食餐廳。

新竹定食餐廳|築路 JULU日式料理 長得很像棒棒糖的酸甜蝦以及像一座富士山的溫泉蛋飯!

築路 JULU
電話:(03)571-0006
地址:新竹市忠孝路27巷11號
營業時間:11:30-14:30、17:00-21:00
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/JULU.Teishoku

(本文有與店家合作,內容為實際體驗分享)

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