新竹美食|你有吃過番茄炒蛋哨子麵嗎? 北香哨子麵 傳承媽媽好手藝 新竹市小吃

新竹美食|你有吃過番茄炒蛋哨子麵嗎?  北香哨子麵 傳承媽媽好手藝 新竹市小吃

你有吃過番茄炒蛋哨子麵嗎?  
印象中的哨子麵,就是乾麵淋上豆干、肉末做成的香辣肉醬
所以第一次吃到酸酸甜甜又爽口的北香哨子麵時,獨特的口感令我感到滿驚豔的!!
這間傳承媽媽好手藝新竹小吃,除了有口味特殊的哨子麵外,店家也有其他不同滋味的乾麵、滷味、小菜等,便宜又豐盛,擺脫新竹高物價的印象。
現在就由小米蟲帶你來去嚐一嚐!

北香哨子麵 交通位置 停車資訊

北香哨子麵位於新竹中正市場旁,從新竹火車站,開車10分鐘即可到達。
附近不好停車,但是教你一個小撇步,對面有一間超市,只要再超市裡面消費就能”免費停車
但沒有限金額,聰明的你知道該怎麼做了吧…..XD

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北香哨子麵 故事背景

北香哨子麵是由兩個好朋友一同開的小吃店,麵食則是傳承媽媽的絕佳好手藝。
因希望跟大家分享這美味的小吃,所以開了這間店。
而又因位於北部的新竹,以北部飄著香味做代表命名,因此命名為北香!

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北香哨子麵 裝潢氣氛

北香哨子麵裝潢乾淨明亮,整潔的桌椅、寬敞的空間,讓人用餐備感舒適
以橘紅色系為基底,讓店理擁有朝氣蓬勃的年輕氣息
木質的地板與柔和的燈光,給人溫馨舒適的氣氛
一進店裡,就給人留下好的印象!!

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哨子麵的傳說

如果上網GOOGLE哨子麵,一定會搜尋到很多版本!
其中之一是
相傳古代有位狀元考取功名後返鄉宴客,回憶起嫂子烹調過一道麵食非常可口,於是請嫂子烹煮招待賓客,賓客們都非常喜歡這道麵食,但不知是什麼麵,只知道是「嫂子做的麵」,後來這道麵食逐漸聲名遠播,漸漸的演變由「嫂子麵」,到後來的「紹子麵」、「哨子麵」的諧音都有。
反正就是一道乾麵XD

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北香哨子麵 滷味、調味料、餐具自取

北香哨子麵的滷味、調味料、餐具都是放在調理台上讓客人自取
滷味也是店家的招牌之一,使用獨門滷汁秘方,每樣食材都滷的香鹹夠味又不死鹹。
只要將滷味夾到盤子上給店家,店家就會幫你切盤、算錢
調理台上還有自製的酸菜、菜圃可免費添加,不管搭滷味或乾麵都非常的美味喔!!

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這裡的滷味有滷牛筋滷牛腱滷牛肚素肚素雞豆皮豬皮大黑豆干豆干
選項繁多,而且都好平價阿!!
我要夾的時候,看到架上都沒牛筋、牛腱了,還以為是要另外跟店家單點
結果被告知,因為賣完了,所以架上才沒有XDD
真是熱銷阿~

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北香哨子麵 小菜

冰箱裡面擺放著一盤盤的涼拌小菜,每盤皆35元
五花八門的,讓人好像每盤都拿!
而且店家貼心的在小菜上都包好保鮮膜,減少食材的汙染
讓人感到衛生、放心!

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北香哨子麵 菜單 MENU 價位

北香哨子麵主打4款不同滋味的乾麵:哨子麵炸醬麵肉燥麵乾拌麵,有大小碗之分,是間乾麵專賣店,如果想吃飯類或湯麵來這是吃不到的!!
另外還有提供紅油炒手、多樣小菜與湯類,是非常親民的新竹小吃
價位也都很平價,擺脫了一般人對新竹高物價的印象呢!

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北香哨子麵 餐點

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涼拌小菜

涼拌小菜我們拿了3盤,有麻油粉肝豬頭皮涼拌螺肉

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涼拌螺肉$35

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這螺肉看起來QQ脆脆的,好像很好吃!!
但我一口都沒嚐到就被吃光了…
哭哭…殘念阿><

豬頭皮$35

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豬頭皮軟Q帶脆,滋味香鹹微辣,很涮嘴!

▼麻油粉肝$35

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這粉肝超鮮嫩的!!必推必拿阿!!
一點都沒有豬腥味,軟嫩鮮甜,超好吃!!

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菜類

▼燙青菜$35

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主餐

▼紅油抄手$50

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北香哨子麵的紅油抄手是小顆的餛飩
皮薄肉鮮,調味偏酸辣
還滿爽口開胃的!!

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▼北香哨子麵(大)$70

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北香哨子麵非常的大碗!!
就連男生都可以吃很飽,如果是小鳥胃的女生可以兩人吃一碗。
因為想吃的小菜太多了,所以就只點了這碗招牌麵來品嘗品嚐!!
麵質柔滑的雞蛋麵上,淋上了用絞肉、番茄、雞蛋、香菇、洋蔥等食材,炒成的特殊哨子醬料,
有點勾芡燴麵的感覺,唏哩呼嚕的猛吸一口,華Q的麵條裹著番茄的酸甜、雞蛋的香氣還有眾多食材的鮮味
酸酸甜甜的,爽口好吃耶!!很有番茄炒蛋燴麵的FU,這個小朋友一定也會喜歡!!
而且裡面的洋蔥份量也不少,剛好可以騙小朋友多吃蔬菜XD(<-想太多)

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滷味

滷味點了黑豆干、豬皮、豬肚加了一些酸菜!!
滷汁很香,有些微辣,但一點也不死鹹,不用另加調味就很好吃了喔!!

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湯類

▼綜合丸湯$35

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說到新竹有什麼令人津樂道的莫過於新竹貢丸啦!!
來到新竹不吃個貢丸,怎像是新竹呢!!
北香哨子麵的貢丸湯除了有原味貢丸湯芋頭丸湯芹菜丸湯,你還可以貪心點綜合丸湯,這樣3個丸子都能吃到!!
使用黑豬腿肉做的貢丸,紮實有嚼勁,而且咬下去還會噴鮮甜的湯汁呢!
裡面我最愛的是芹菜丸,芹菜的香氣讓貢丸口感更爽口鮮美~

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冷凍真空包 宅配、網購、店面販售

吃完這些還不過癮,或是想在家也能吃到的話,店裡也有冷凍真空包宅配網購店面販售的服務喔!
我這次就帶了芹菜貢丸冷凍真空包跟老眷村炸醬料理真空包回家

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▼老眷村炸醬$250

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店裡的炸醬也可以自己料理!!
只要把炸醬微波加熱,不管是拌麵或是拌飯都好吃!

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第一次拿炸醬拌飯,我覺得吃起來比滷肉飯還好吃耶>///<
一樣的香噴噴,但沒有滷肉飯那麼油膩,滿嘴都是肉燥的香氣~
超下飯的!!
沒幾口,我就把白飯吃光光了!!
慘了…平常我都只吃半碗的QQ

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貢丸自己煮也好吃~~
這幾天午餐,我都狂吃炸醬飯+貢丸XD

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聽老闆說,北香哨子麵是以連鎖店方向發展的,之後也會開到北部來!
所以之後如果想吃到這樣美味的小吃,我不用再往新竹跑囉!!CC

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北香哨子麵
電話:(03)532-6750
地址:新竹市中正路285號
營業時間:早上11:00~下午2:00 ; 下午5:00~晚上8:30
FB粉絲團:北香哨子麵

加盟專線:03-5328270 或撥:0934-061228

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