新店重慶烤魚鍋》紅門宴川味麻辣鴛鴦鍋 香麻帶勁 辣出四川好滋味

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一個嫁來台灣的四川姑娘,將來自故鄉的四川麻辣火鍋引進來台!
正宗道地的麻辣口味,香麻帶勁,雖然會辣,但卻辣得讓人很舒服、很溫暖!
招牌「重慶烤魚鍋」濃郁香辣的滋味堪稱經典,加了湯之後,轉身一變為麻辣火鍋,一鍋二吃超享受~
雖然天氣還有些熱,但吃鍋是不分季節的啦!!
走~跟著小米蟲來去新店吃【紅門宴正宗川味麻辣鴛鴦鍋】,辣出四川好滋味、辣的叫你噴火~

紅門宴-新店總店 交通/地理位置

紅門宴是一位四川媳婦來台開設的「四川麻辣鴛鴦火鍋」專賣店,目前在台有2間,一間是「新店總店」,另一間則是「板橋店」。
新店店的地理位子比較偏僻,搭捷運至「景安站」後還需轉公車才會抵達,開車會比較方便!
如果交通沒那麼方便的人,建議至板橋店用餐,那裡就離捷運站比較近囉!!

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紅門宴-媒體報導

這間店已開業多年,擁有許多家電視媒體採訪報導,就連<旅行應援團>也有採訪過喔!!
想當初看著節目裡的介紹,我可是看的口水直流呢!

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紅門宴-裝潢氣氛

紅門宴不只店名取得很有中國味,就連裝潢風格也古色古香~
讓人在大啖美食之餘,也能享受空間的美感~

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公佈欄上,除了可以看到各大公司行號來此用餐留下的名片,也能看到<旅行應援團>採訪的節目片段照片,口碑是掛保證的呢!!

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用餐空間以大紅色調為主軸,縷空的窗花隔板與木質桌椅的搭配,營造著濃濃的中國風味~

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空間的一隅牆面,可以看到用毛筆書寫的「紅門宴」三字,白、紅、黑的色彩搭配,搶眼又富有設計感呢!!

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每張桌子旁邊都有黑色的梯子架,可以放置餐點與菜盤,為桌面省出了不少空間呢!!

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牆壁上有四川麻辣鍋的起源與發展

除了有正宗的四川麻辣鍋,紅門宴也有推出不少的鍋品喔!

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紅門宴-菜單MENU價位

紅門宴的火鍋主打「重慶烤魚鍋」,可以單點也能雙拼兩種鍋物成鴛鴦鍋!光是烤魚的口味就有麻辣香辣藤椒泡椒香蒜豆鼓6種可選,還有「四川乾鍋香辣蝦」、「四川乾鍋肥腸」、「四川麻辣鍋」、「四川番茄鍋」、「豚骨養身鍋」可選,後2者鍋物都不辣,可以搭配成鴛鴦鍋。除了火鍋外,還有蔬菜、副食、肉品、海鮮、飲料..等,可以搭配成一桌美饌!
在菜單的右下方,還能看到隱藏版的美食呢!!不過那要事先預訂喔!

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桌上的看牌有店家FB的優惠活動,可以參考看看!!

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點完餐點後,我跟媽咪就去添火鍋醬料,但後來發現…..好像都不會用到XD

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桌上的餐具看起來都滿乾淨的!!有加分!!

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紅門宴-餐點

飲料

▼烏梅汁$150

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酸酸甜甜的烏梅汁帶有微微的中藥香,吃麻辣鍋喝烏梅汁,解膩又解辣,喝起來就是爽~

重慶烤魚鍋

▼麻辣烤魚(小辣)$680

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紅通通的「麻辣烤魚鍋」一上桌,就令人猛吞口水!
隨桌而上的還有辛香撲鼻的朝天椒香,一整尾的鱸魚躺在紅湯裡,上面還蓋上了辣椒、花椒棉被,光看就讓人覺得辣得很過癮!!

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有別於一般的麻辣鍋,這湯底雖辣,但卻不會令人辣喉嚨!!
鍋底加入了四川空運來台的30幾種中藥,麻辣中帶有順口的中藥甘香,吃起來讓人非常順口,就算是不太會吃辣的小米蟲,也是吃了3.4口才喝一口水呢!!
而鍋底的烤魚鮮美細嫩,麻辣的湯頭將魚肉燉的非常入味,吃不到什麼魚刺,皮酥肉滑,香辣帶勁,非常過癮!

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吃完了一整尾的驢魚,服務生會在鍋底加入麻辣湯,讓烤魚鍋搖身一變為麻辣鍋,一鍋二吃超享受~

四川招牌

▼紅門三寶$150

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紅門有哪三寶?
鍋巴、油條、小黃瓜~
將三寶輕輕的涮入鍋底幾秒,吸收一下湯汁的精華,鍋巴香脆帶辣、油條酥軟麻香、小黃瓜爽脆香辣,每一種食材都令人難忘~

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▼手工蘭州寬帶拉麵$60

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手工製的拉麵放進鍋底煮過,麵條非常的有Q勁,有點像是長條版的麵疙瘩!!
裹上麻辣的紅油香氣,值得讓人細細品嘗~

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▼四川美饌拼盤(小)$580

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四川美饌拼盤有「四川燙牛肉」、「四川椒麻排骨」、「四川酥肉」、「四川手工川丸子」,牛肉有厚度略帶嚼勁、排骨酥軟好吃、酥肉有點難咬,最愛的是川丸子,肉汁超多!!咬下去都有爆漿的口感呢!!

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▼四川酸辣粉$80

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「四川涼粉」是店內榜上有名的招牌!!
混合辣醬、花椒做成的醬汁,搭配滑Q的涼粉,吃起來又麻又香,清爽開胃呢!!
媽媽都在一旁吃的讚不絕口了!!

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▼四川紅油皮蛋豆腐$80

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台灣的涼拌小菜「皮蛋豆腐」撞上了四川紅油的香辣滋味,說實在的,吃起來並不會辣,只有紅油香與芝麻香,讓皮蛋豆腐吃起來清爽迷人呢!!

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火鍋料

▼手工綜合漿$170

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綜合漿有「鮮蝦漿」、「花枝漿」兩種,可以自己DIY丸子,還滿有趣的!!
而且煮好的丸子Q彈鮮甜,有滿滿的鮮味,好吃呢!!

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蔬菜

▼綜合蔬菜$180

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吃火鍋也要來點蔬菜,高麗菜、山東大白菜、大陸妹、花椰菜、絲瓜、玉米、南瓜、黑木耳的搭配,不但色彩鮮豔豐富,也能吃到多種營養纖維喔!!

小米蟲食後感

食在中國,味在四川
如果你想吃道地的四川麻辣鍋、重慶烤魚,可以來【紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋】一嚐喔!!

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紅門宴四川麻辣鴛鴦火鍋(FB)
新店總店
電話:(02)3151-5666
地址:新北市新店區安和路3段115號
營業時間:週二-週六17:00-12:30;週日11:30-14:30、17:00-12:30
板橋店
電話:(02)22555888
地址:新北市板橋區文化路一段98號
營業時間:週一-週日11:30-23:30

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