中山串燒|東京田町 鳥心 中午吃的到「日式定食」商業午餐喔!高級燒鳥專門店

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東京田町 鳥心」是一間位在台北中山區裡的高級燒鳥專門店,所提供的串燒含稀少部位共有約26種,還有許多逸品料理與各國的葡萄酒、日本酒可以給饕客品嘗享用,餐廳設有前台、一般座位及包廂,不論是單人前來或多人數的宴會都可以愉快用餐,現在中午時段還有提供以日式定食為主的商業午餐:親子丼炸雞咖哩壽喜燒和牛丼…等等,包含了沙拉、前菜、蒸物、小菜、湯品,讓人吃的精緻又有飽足感!

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

日本銀座串燒名店

東京田町 鳥心」是日本餐飲集團「東京餐廳工坊」旗下品牌,在日本有多間分店,台灣的直營店就位在中山區「大倉久和飯店」後方、「林森公園」旁邊,從捷運「中山站」走來也只要約5分的距離,交通相當的便利。

還未入內,就已被門前的日式庭園佈景給吸引住,靜謐清幽的環境,讓人就像是來到私人招待所似的,很有隱私保密的高級感。

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和風裝潢空間

店內裝潢以木質色系為主,裝潢簡約雅致,帶有寧靜的日式和風氛圍,座位區有板前座、一般四人座及包廂區,一個人用餐也可以很愜意,就算帶客戶來洽談商敘也很適宜,值得一提的是,包廂座位是接待晚上的客人使用,有低消6000元限制,約可容納6人左右。

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在門口一旁的櫃牆有擺放各式葡萄酒及日本進口酒,可搭配餐點享受。

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板前的座位區可以看到以透明玻璃窗隔開的燒烤台,可以觀看師傅燒烤料理的過程,卻不會沾染油煙喔!

看著師傅燒烤料理,肚子都忍不住飢腸轆轆了起來。

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店家使用的木炭是高級的「備長炭」,燒烤的師傅也有特地到日本進修訓練,為的就是給顧客最高級的享受。

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入座後,服務員會端上熱茶,點餐前先喝個幾口,緩口氣吧!桌上有三瓶調味料,分別是七味粉、山椒粉、日式醬油,不過那通常都是搭配晚上的串燒使用,中午的商業午餐不太會用到。

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東京田町 鳥心-菜單MENU

立在桌上的是晚上的菜單,主要以串燒跟套餐為主,而本子上的是商業午餐,以日式定食的方式呈現,均附有沙拉、前菜、蒸物、小菜、湯品,價位從280起跳,有親子丼、燒鳥重(串燒)、炸雞咖哩、地雞壽喜燒、塔塔醬炸雞、和牛丼、雞肉蓋飯、鐵板炸雞排、雞高湯稻庭烏龍麵..等,選擇相當豐富,如果想吃更高級的也有串燒懷石套餐喔!

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東京田町 鳥心-商業午餐

▼燒鳥串

鳥心的雞腿肉雞脖側肉是採用台灣國宴雞「桂丁雞」,桂丁雞的肉質當然不在話下,比起雞腿肉,雞脖側肉的口感較為Q彈,醬汁只使用醬油跟味霖,調味簡單卻帶著醬烤的香氣與美味。

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▼定食前菜

上主菜前,會先端上前菜給客人享用,有和風芥子沙拉胡麻豆腐柚子味噌茄子蝦卵茶碗蒸,看起來相當的精緻美味。

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▼和風芥子沙拉

新鮮脆綠的蔬菜搭配和風芥子醬,酸酸甜甜帶有芥末子的香氣,吃起來非常的清爽。

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▼胡麻豆腐

豆腐主要是使用葛粉製作,因此吃起來很像麻糬,帶有些微的黏Q,胡麻醬濃郁的香氣更是襯托出它的美味。

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▼蝦卵茶碗蒸

茶碗蒸的口感就像布蕾般那樣的滑嫩,搭上蝦卵的鹹鮮,很容易讓人將它一口掃光。

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▼柚子味噌茄子

茄子像是用煮的,非常軟且多汁,一點也沒有茄子擾人的臭味,有些令我訝異,加上搭配的高湯晶凍與柚子味噌,味道顯得格外清爽呢!

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▼小菜

這是隨主餐附上的小菜,山葵章魚粒吃起來QQ的帶有芥末的嗆香,風味獨特好吃,非常的開胃!

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▼和牛丼

和牛丼使用的是澳洲和牛9+翼板肉,會先以爐烤的方式至5分熟,再加入特製的醬汁浸煮,牛肉的口感非常的軟嫩,鮮鹹度也很夠,可以搭上白蘿蔔泥與山葵一起享用,滋味更顯清爽,但我更愛配白飯一起入口,牛肉的香氣與甜度超好下飯的!一旁搭配的是炭烤的野菜,簡單吃出蔬菜的原汁原味。

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▼炸雞咖哩

咖哩醬是店家使用了數種野菜水果及綜合香料粉炒成再加以熟成製作,味道溫潤甘甜、香濃美味,小朋友一吃就愛上,說就是這個味道XD而炸雞塊外酥內嫩又多汁,也是令人讚賞的好吃!

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小米蟲食後感:來自日本的東京田町鳥心,不只晚上有高級的串燒料理,現在午間也有商業套餐可以享用囉!

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台灣東京田町 鳥心
電話:(02)2521-5860
地址:台北市中山區南京東路一段31巷6號
營業時間:11:30 – 14:00 、18:00 – 23:30,週日18:00-22:30
捷運站:中山站

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