新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

說到新竹在地人都知道的牛肉麵,那就非『莊記』莫屬啦!!但說到只有老饕才知道的牛肉麵,這邊就要來介紹一下『大叔眷村牛肉麵』!

為什麼這麼說呢??

因為它難找的要命….如果不是老饕找路、熟客帶路,一般人根本就不會發現它的存在,聽說是因為老闆喜歡店面被找的感覺…恩…老闆你贏了XD

而說到『大叔眷村牛肉麵』,它可不是只有難找而已,以老屋改造重生的店面,特別的有眷村復古味,牛肉麵、水餃、酸辣湯是客人每來必點的招牌,為了嗜辣的客人,更是新推出「麻辣牛肉麵」,這個辣度,絕對辣你的噴火、辣的你吱吱叫!

神秘又難找的『大叔眷村牛肉麵

第一次跟著GOOGLE找路卻發生迷路的狀態……..

至少我們繞了好幾圈,真的確認找不著店家在哪,只好打電話問路,最後得知是在一家活蝦料理餐廳對面的巷子裡。

ㄟ….如果不是電話確認過,誰知道這兩棟大樓間還有巷子可以進阿….這也太難找了吧!!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

沿著暗巷往裡面走,路途陰風陣陣,遠處傳來轟轟的打雷聲,恩…..我肯定不是要拍恐怖片,但如果我一個人前來,有可能會嚇到轉頭回家XD

終於..遠遠的的發現螢亮的燈光,我找到了這神秘的店家『大叔眷村牛肉麵』!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

大叔眷村牛肉麵位在寧靜又偏僻的巷弄內,民宅般的建築,營造著復古情懷,走到門口一看,大叔的Q版立牌正在歡迎著我們到來!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

大叔眷村牛肉麵-裝潢氣氛

拉開厚重的老檜木門,迎面而來的是古色古香的裝潢,木製的桌椅、水泥牆面以及一些台灣古早的擺設與裝置,很有樸實復古的風味。

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

店內空間不怎麼大,一樓用餐區2組四人座與2人座加起來也才12人座位,所幸還有二樓的座位,加上翻桌率很快,所以還不到要排隊的地步,只是我當天是晚上8點多才到,一樓已經都客滿了,不知道尖峰時段會是什麼樣的盛況呢?

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

小菜區裡面有排列一些小菜,每盤皆40元,皮蛋豆腐、豬頭皮、滷蛋豆干…等等,因為當天去已經有些晚了,架上所剩無幾,其他時段前來可能會有更多選擇!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

在這裡也可以找到免費的「酸菜」與「辣牛油」,這些都是吃牛肉麵的最佳搭檔喔!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

大叔眷村牛肉麵-菜單MENU

菜單有分為麵、餃、小菜、泡泡冰、湯5大類,牛肉麵裡有賣泡泡冰其實還滿特別的!!這算是一種古早味的冰品呢,夏天點上一杯很消暑!!

牛肉麵有貴桑桑的和牛牛肉麵,一碗要價500元,讓人禁不住咋舌,但一想到是和牛耶!!就又覺得這價錢好像應該是這樣才理所當然??

其他牛肉麵有分紅燒與番茄湯頭,最新上市的還有麻辣口味,重口味的朋友可以點來嘗試一下!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

雖然菜單上沒有,但是在牆壁上也會發現季節性的隱藏菜單,像是涼麵就只有夏天才推出喔!!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

▼麻辣牛肉麵$150

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

這牛肉麵一端上桌,我看到這紅通通的湯頭就感覺大勢不妙,一喝入喉,果真,媽阿~好辣喔!!

又麻又辣的湯頭隱隱約約有著紅燒的香氣,但更多的卻還是這麻辣的滋味,會讓人辣到想喝水,如果愛吃辣的朋友應該會喜歡!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

手工麵條特有勁道,一口吸入口中品嘗,麵條上裹著香濃的麻辣湯汁,吃起來讓人感到非常的爽快,雖然湯頭真的很辣,但只吃麵的話,還是非常的夠勁有味呢!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

再來說說它的牛肉塊,有大有小、帶筋帶肉,軟嫩Q彈,煮得很入味,還滿好吃的!!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

最後嘗試加了一些招牌牛油,按理說應該會增加湯頭的濃度與層次感,但我覺得麻辣的味道更為明顯,它已經壓倒性的獲勝,如果是加到其他湯頭應該會比較好!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

▼大叔雙醬涼麵$60

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

夏天才有的雙醬涼麵,是以炸醬+麻醬組成的涼麵,可以同時嘗到麻醬的花生香與炸醬的鹹香,味道非常的濃郁重口味,配上爽脆的小黃瓜絲與蘿蔔絲,拌在一起,特別的開胃,尤其一口麻辣牛肉麵、一口雙醬涼麵這樣交叉著吃,剛好解膩也解辣,也讓口感更有豐富性喔!!前提是你能一人吃下兩碗,或是跟朋友一起吃XD

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

▼綜合滷味$40+牛筋$130

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

綜合滷味有滷蛋、海帶、豆干,算是都滷得很夠味,有鹹度但是滷香稍嫌不足,可能要淋上一點醬油膏會比較搭(自己去醬料區淋吧!)

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

牛筋吃在嘴裡軟Q又充滿黏性,感覺膠質非常的豐富,我還滿喜歡的!!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

小米蟲:一間藏在暗巷裡的大叔牛肉麵,等著你去尋找它的美味。

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

(本文有與大叔合作,內容為實際體驗分享)

大叔眷村牛肉麵(FB)
電話:03-5153166
地址:新竹市世界街90巷5號
營業時間:11:00~14:00(最後點餐13:30) – 17:00~21:00(最後點餐20:30)

你可能還會喜歡:

▼新竹美食│名古屋料亭 平價日本料理、壽司、串燒推薦 消夜小酌唱卡拉OK的好去處

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

▼新竹美食|LALA Kitchen 彭湃大份量美式料理 辣味鮮蝦義大利麵讓人好驚艷啊!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

▼勝鋤 六種肉品八種創意吃法滿足你的味蕾 新竹壽喜燒吃到飽!

新竹牛肉麵|大叔眷村牛肉麵 老饕才知道的巷弄美食 讓你噴火的麻辣牛肉麵

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料