新竹美食|莊記牛肉麵館 在地人推薦的牛肉麵,湯頭濃郁瀰漫著特殊滋味

新竹美食|莊記牛肉麵館 在地人推薦的牛肉麵,湯頭濃郁瀰漫著特殊滋味

若說到新竹好吃的牛肉麵??大家會推薦哪一家呢??
之前在網路上看網友推薦都是【段純貞牛肉麵】,所以當我想吃牛肉麵時,我第一個想到的也是它!
但新竹在地人可不是這麼說!!
朋友說他在新竹從小吃到大最好吃的牛肉麵非【莊記牛肉麵館】末屬!
但他也強調,湯頭非常的濃郁重口味!!喜歡的人會喜歡,不喜歡的人會不愛,所以不保證我也會喜歡!
講成這樣,那怎能不讓我這愛吃的小米蟲去踩踩看呢?
是雷?是寶?就來這間評價兩極還有被<食尚玩家>報導過的竹東牛肉麵去嚐嚐囉!

過了正餐時段還在排隊的莊記牛肉麵館

朋友開車載我前來時,已經是晚上8.9點多了,應該是過了晚餐時段吧??
原想說,一來就可以吃到!
怎知!店前大排長龍耶!!
WOW~是我太鄉巴俗,還是新竹人都這麼晚吃晚餐阿XDD

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店門口可以看到小小的麵攤,上面招牌有寫著餐點品項與價目表,選擇不多,一看就知道主打牛肉麵!!

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員工看起來滿多的,光煮麵的就有兩位,其它目測下應該還有4.5位員工,各個都忙到分身不暇,生意非常的好呢!!

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聽說莊記牛肉麵的小菜也很好吃!!
都已經賣到可以宅配了!!

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外帶的餐具跟調味料皆自取

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莊記牛肉麵排隊點餐

因為排隊人潮眾多,所以在排隊的時候,會有員工來幫你點餐,等有位子就可以直接入座等餐點上桌!

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莊記牛肉麵餐館整潔寬敞

莊記牛肉麵的內用區塊很大!!
整體看起來整潔明亮!
令我意外的是,座位看起來很多,這樣還要排隊!!??
真的是人氣強強滾耶!!

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晚來所剩無幾的小菜

入座後就去夾小菜,這裡的小菜價目一點都不透明,很多都是趁斤再賣!
可能只夾一點點就破100.200元,朋友也說這家的小菜很貴
但還是一堆人買單!!
這天來時,架上的小菜都沒剩多少了!!
聽朋友說,平常來吃,架上都有滿滿多種類的小菜!!
可惜…我們太晚來了QQ

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夾完小菜,就給一旁的阿姨切盤,看她俐落的下刀、灑料,就知道平常累積了多深厚的功力阿XD

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▼小菜$180

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切好的小菜滷味,除了會淋上醬油、灑上蔥花外,還會在一旁附上紅通通的辣醬
這個辣醬可以說是滷味的靈魂阿!!
沾上一點點,就香氣十足,而且微辣的刺激感,更顯的提味耶!!
滷味我們就只夾了滷蛋、牛筋跟牛肚,這樣就180….
雖然很好吃,不過真的有點貴XD

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▼牛肉麵(小)$70/(大)$80

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牛肉麵大小碗差10元,用不同的碗裝,黑色是小碗,紅色是大碗,讓人看的一目了然!!
(應該吧!?除非眼睛脫窗….XD)

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牛肉麵一上桌,看起來就很美味
而且一直有濃濃的牛肉香竄進鼻腔,光聞就讓人受不了~~
好餓阿~~

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聽網友說,莊記牛肉麵的湯頭很油,一開始我還不以為然
喝一口後,恩….真的滿油的XD
它的湯頭非常的濃郁、口感有些微辣,走的是紅燒湯頭的風味
但很奇怪的是,在濃郁的湯頭裡卻嚐到一種熟悉懷舊的滋味
是榨菜嗎???我不知道!但就是這股特殊的香氣,讓湯頭顯得別有風味且迷人
我是第一次喝到這樣的湯頭,剛喝時,真的會覺得滿鹹的!!
但嚐了幾口後,卻又覺得它會讓人像吸毒一樣,上癮停不下嘴耶!!
只是喝完真的會很想喝飲料XDD

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店家自製的白麵條跟湯頭也很搭!
有些微軟又能吸附湯汁,麵條不會很快爛去
稀哩呼嚕的,就全部吃光光了!

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而說到牛肉,我也是吃牛肉麵第一次吃到這麼”小”的牛肉!!
像骰子牛的大小,吃起來咬勁十足!
咀嚼時,牛肉的香氣與湯汁的風味會一直滲出
讓人像在吃口香糖一樣,每一次的咀嚼都有迷人的風味
有些人可能會覺得它偏硬,但我覺得這就是它的特色阿!
誰說牛肉一定要軟嫩才好吃!!
你吃牛肉乾會覺得它不好吃嗎XD

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小米蟲食後感

來吃在地人推薦的牛肉麵,覺得不虛此行!
因為我真的是第一次吃到這樣有著特殊風味的牛肉麵(<-孤陋寡聞?)
雖然鹹了些、油了些(你確定是在誇獎嗎?),但獨特的滋味很容易令人著迷
但還是套一句朋友說的話,喜歡的人會喜歡,不喜歡的人就不愛囉!!

莊記牛肉麵館
電話:(03)595-3805
地址:新竹縣竹東鎮仁愛路248號
營業時間:10:00~14:00;16:00~20:00(周日公休)

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