新竹美食｜莊記牛肉麵館在地人推薦的牛肉麵，湯頭濃郁瀰漫著特殊滋味

若說到新竹好吃的牛肉麵??大家會推薦哪一家呢??
之前在網路上看網友推薦都是【段純貞牛肉麵】，所以當我想吃牛肉麵時，我第一個想到的也是它!
但新竹在地人可不是這麼說!!
朋友說他在新竹從小吃到大最好吃的牛肉麵非【莊記牛肉麵館】末屬!
但他也強調，湯頭非常的濃郁重口味!!喜歡的人會喜歡，不喜歡的人會不愛，所以不保證我也會喜歡!
講成這樣，那怎能不讓我這愛吃的小米蟲去踩踩看呢?
是雷?是寶?就來這間評價兩極還有被<食尚玩家>報導過的竹東牛肉麵去嚐嚐囉!

文章目錄

過了正餐時段還在排隊的莊記牛肉麵館
莊記牛肉麵排隊點餐
莊記牛肉麵餐館整潔寬敞
晚來所剩無幾的小菜
小米蟲食後感
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過了正餐時段還在排隊的莊記牛肉麵館

朋友開車載我前來時，已經是晚上8.9點多了，應該是過了晚餐時段吧??
原想說，一來就可以吃到!
怎知!店前大排長龍耶!!
WOW~是我太鄉巴俗，還是新竹人都這麼晚吃晚餐阿XDD

店門口可以看到小小的麵攤，上面招牌有寫著餐點品項與價目表，選擇不多，一看就知道主打牛肉麵!!

員工看起來滿多的，光煮麵的就有兩位，其它目測下應該還有4.5位員工，各個都忙到分身不暇，生意非常的好呢!!

聽說莊記牛肉麵的小菜也很好吃!!
都已經賣到可以宅配了!!

外帶的餐具跟調味料皆自取

莊記牛肉麵排隊點餐

因為排隊人潮眾多，所以在排隊的時候，會有員工來幫你點餐，等有位子就可以直接入座等餐點上桌!

莊記牛肉麵餐館整潔寬敞

莊記牛肉麵的內用區塊很大!!
整體看起來整潔明亮!
令我意外的是，座位看起來很多，這樣還要排隊!!??
真的是人氣強強滾耶!!

晚來所剩無幾的小菜

入座後就去夾小菜，這裡的小菜價目一點都不透明，很多都是趁斤再賣!
可能只夾一點點就破100.200元，朋友也說這家的小菜很貴
但還是一堆人買單!!
這天來時，架上的小菜都沒剩多少了!!
聽朋友說，平常來吃，架上都有滿滿多種類的小菜!!
可惜…我們太晚來了QQ

夾完小菜，就給一旁的阿姨切盤，看她俐落的下刀、灑料，就知道平常累積了多深厚的功力阿XD

▼小菜$180

切好的小菜滷味，除了會淋上醬油、灑上蔥花外，還會在一旁附上紅通通的辣醬
這個辣醬可以說是滷味的靈魂阿!!
沾上一點點，就香氣十足，而且微辣的刺激感，更顯的提味耶!!
滷味我們就只夾了滷蛋、牛筋跟牛肚，這樣就180….
雖然很好吃，不過真的有點貴XD

▼牛肉麵(小)$70/(大)$80

牛肉麵大小碗差10元，用不同的碗裝，黑色是小碗，紅色是大碗，讓人看的一目了然!!
(應該吧!?除非眼睛脫窗….XD)

牛肉麵一上桌，看起來就很美味
而且一直有濃濃的牛肉香竄進鼻腔，光聞就讓人受不了~~
好餓阿~~

聽網友說，莊記牛肉麵的湯頭很油，一開始我還不以為然
喝一口後，恩….真的滿油的XD
它的湯頭非常的濃郁、口感有些微辣，走的是紅燒湯頭的風味
但很奇怪的是，在濃郁的湯頭裡卻嚐到一種熟悉懷舊的滋味
是榨菜嗎???我不知道!但就是這股特殊的香氣，讓湯頭顯得別有風味且迷人
我是第一次喝到這樣的湯頭，剛喝時，真的會覺得滿鹹的!!
但嚐了幾口後，卻又覺得它會讓人像吸毒一樣，上癮停不下嘴耶!!
只是喝完真的會很想喝飲料XDD