中山站美食|夏慕尼新香榭鐵板燒~法式海鮮盤、牛小排、焗烤田螺、橙香油封鴨~我的生日大餐
「夏慕尼新香榭鐵板燒」是我生日餐廳的口袋名單。它覆傳統鐵板燒的老式印象,將法式料理及Lounge Bar的時尚元素融入鐵板料理並設計出一道道精緻小巧的餐點!裝潢也是非常有質感,很適合情侶約會!最喜歡王品集團的服務,壽星都會有生日優惠跟小蛋糕!當天點的餐點有法式海鮮盤、牛小排等主餐,焗烤田螺、橙香油封鴨也讓人印象深刻呢!
夏慕尼 新香榭鐵板燒-前言
生日漸漸的逼近了,因為有花旗信用卡首年生日買一送一的優惠
所以今年就一直在想要吃「王品」好呢?還是「夏慕尼」?
最後跟朋友敲定吃「夏慕尼」
因為還沒吃過高級鐵板燒,高級牛排倒是吃過不少
來吃吃看,高級的鐵板燒跟平價鐵板燒差在哪呢?
這次定的店是中山北店,本來是要訂光復北店,可惜它在裝潢XD
不知道是不是這個原因,我都已經3個星期前訂位了,還要排到8:20分才能吃到><
「夏慕尼」中山北店座落在在有台北香榭麗舍大道之稱的中山北路商圈
位在某金控大樓地下一樓
夏慕尼新香榭鐵板燒-店內介紹
餐廳整體的環境與氣氛營造,走的就是法國浪漫、悠閒的感覺。
一踏進店裡,就被門口這張大畫報給震撼到
很熱情的法式深吻阿
門口招待區布置的富麗堂皇
而且還有好幾組人馬在此等候了,我也是再等候位的0.0
哭哭,位子都被占滿了,沒地方坐了><
位在一旁的鋼琴,令人感覺很有FU~
「夏慕尼」室內裝潢大量的使用了垂掛的燈飾及水晶燈,透過光與影的交錯,營造出浪漫的氣氛。
鐵板設計成散發藍光的吧檯,坐在那用餐,也能享受著悠閒優雅的情調。
垂掛在鐵板上方的燈飾真的好美喔~
桌上擺設
夏慕尼新香榭鐵板燒-菜單MENU
黑色厚實感的MENU,相當的有質感
從開胃菜到甜點共有9道料理
每份套餐均一價$980(花旗卡打9折)
嘿嘿~我這次使用了生日買一送一的優惠卷,等於半價就能吃到囉^^真划算
夏慕尼新香榭鐵板燒-餐點介紹
提味的佐料由左至右
洋蔥、大蒜奶油、玫瑰鹽
其中大蒜奶油我滿愛的,加麵包吃好好吃喔,另2個我倒是沒碰0.0
奶油可以麵包沾著吃,但我有了大蒜奶油,就沒碰它了0.0
坐好位子後,服務生會先遞上香檳酒(可續)
朋友說「夏慕尼」的香檳酒還滿好喝的,他之前來喝了10幾杯都沒有醉(他在炫耀他的酒力)
而這時服務生上來為我們倒香檳,補充了一句話:「為你遞上沒有酒精的香檳」
噗….沒有酒精的香檳,當然不會醉阿XD
這香檳還滿好喝的,很像葡萄汽水
我也喝了好幾杯ㄎㄎ
首先上菜的是用小匙裝的開胃菜,開胃菜是會隨季節更換的,所以不同的時間點來,未必會嘗到一樣的菜色
煙燻鮭魚蘋果酸豆(左)&橙香油封鴨(右)
服務員很細心的提醒先從橙香油封鴨開始享用,才能夠品嚐出不同的層次感
精緻的擺盤,真的很像是藝術品
橙香油封鴨,鴨肉吃起來很嫩很細緻,還帶著果香
吃進嘴裡,令人胃口都開了
原本以為橙香油封鴨這麼出色,煙燻鮭魚蘋果酸豆會不會被蓋住
但其實沒有耶!!吃進嘴裡,馬上就嚐到鮭魚濃厚的鮮甜滋味,好吃又清爽
松露南瓜濃湯
湯送上來的時候就只見湯盤跟松露麵包,阿…濃湯哩?
別急,只見服務生拿了一壺茶壺,往碗裡沖了下去,就像沖奶茶一樣XD
南瓜濃湯就完成囉~
南瓜濃湯的南瓜非常的厚重,喝起來有南瓜的鮮甜味,味道十分濃郁順口
搭配的法國麵包佐松露醬,老實說,我吃不出松露的味道XD我是味覺白癡嗎
牛肝菌菇濃湯
也是像沖奶茶式的完成的湯品
牛肝菌菇濃湯喝起來味道還滿獨特的,有ㄧ股說不出的滋味
除了滑順入口外,還滿香的!!我覺得比我的南瓜濃湯好喝耶0.0
麵包有2種不同的口味(可續)
橙香可頌(左)及帕瑪森起司麵包(右)
橙香可頌吃起來口感偏乾硬,我不是很喜歡
帕瑪森起司麵包倒是很香酥柔軟,沾大蒜奶油吃好好吃^^我就續了3次吧
吃鐵板燒還能面對面欣賞著主廚的鐵板秀
而為我們料理的可是年輕漂亮的女主廚喔~
邊吃美食邊看著精湛的表演,真是一大享受
前面那個圓圓的很好奇它是甚麼,就好奇的問了一下
原來是我等下要吃的田螺沙拉阿,煎的金黃色的外皮,感覺就是很好吃!
焗烤田螺沙拉
田螺料理是法國著名的傳統料理
在這裡,主廚已鐵板燒的方式,將它以特別的料理呈現
一顆鮮嫩飽滿的田螺藏身在大型磨菇裡面,混著起司一起煎烤
煎得酥香的田螺沙拉再淋上紅酒醬,搭在一起吃真的很滿足!!
蘑菇超有水分的,田螺吃起來也很軟Q
起司香濃的味道也好重
整個吃起來就很搭,好好吃喔~
燻鴨鮮蔬沙拉
新鮮水果生菜沙拉佐以幾片煙燻鴨肉,鴨肉肉質吃起來很嫩,生菜沙拉佐油醋醬,味道也很爽口,好吃!!
前菜沙拉及湯品告一段落後,會送上一杯檸檬SORBET(可續杯),味道喝起來爽口略酸,可以去除口中的滋味,好讓味蕾可以品嘗等下主餐的美味。
但這檸檬SORBET好酸喔0.0我喝了半杯就丟給朋友去喝了XD
因為要上主餐囉~
主廚在我們面前擺上了2個瓷盤
ㄎㄎ平價鐵板燒放的好像是錫箔紙吧
一個是美觀作用,一個是保溫作用
各有優缺點^^
看著女主廚精心料理著我們的餐點
每看她完成一道料理
就好希望那道是我們的喔~好餓阿XD
嘿~現在終於開始做我們的餐點了
那牛小排看起來好美味喔
我主餐選的是法式海鮮盤,在點的時候,服務生還特別各知了說這是一道比較精緻的料理
我OK阿,難道我看起來是一副大胃王的的樣子嗎XD
法式海鮮拼盤包含2顆北海道干貝、2顆智利生蠔、一尾泰國大草蝦
和一片南極金鱈下巴
恩…看了這份量,真的還滿精緻的0.0
我是想等所有的海鮮都到齊後在拍一張全家福
但是主廚建議我們趁熱享用,不然汁液會乾掉不好吃
好吧0.0拍不到全家福,就先拍哥倆好了ㄎㄎ
這北海道干貝很大顆,水分又很多,簡單的調味吃起來就很鮮甜柔軟,好吃
草蝦還滿大尾的,可惜只有一隻吃不過癮><
蝦肉鮮甜Q彈,還吃的到蝦膏的甜味喔,我好喜歡吃蝦子喔
勃根地牛小排有乾煎和燉煮兩種作法,一次可以吃到2種不同的口感,棒棒
比起我精緻的海鮮盤,分量看起來真不少喔!!
看來我也能多吃到好吃的牛肉了CCC
坐在旁邊的我,被那誘人的香氣給吸引住了
迫不及待的想先品嘗這用紅酒燉煮的牛肉
牛肉用紅酒燉煮過,聞起來超香的
吃起嘴裡,那肉就像是要化在嘴裡似的,超軟嫩的,好好吃喔
那湯汁也超香濃的,我跟朋友都好想叫碗白飯來配了,好美味的湯汁阿
另一半牛小排是用乾煎的方式,煎成7分熟,略帶粉色的肉塊,看起來很誘人
牛小排用乾煎的方式,吃起來沒有燉煮的軟嫩
吃起來比較有咬勁,嚐的到肉汁甜美的滋味
搭配一旁煎過的大蒜吃,也很美味喔
然後我剩下的海鮮姊妹終於料理好了~^^
1塊鱈魚、2顆生蠔
一上盤子,就讓我迫不及待的向它們進攻
生蠔上方有2片煎的焦酥的培根增香
生蠔本身已經煎熟了,所以沒有甚麼腥味,吃的到大海的味道,還滿好吃的
鱈魚下巴就超厚的!!
我從沒看過這麼厚的鱈魚耶,外面平價的鐵板燒鱈魚都薄薄一片,嚐不到甚麼肉,這個這麼大一塊,一定會吃得很過癮
表面煎的金黃酥脆,只灑上了些黑楜椒和鹽調味
跟朋友一人一半,從斷層面就看到滿滿的都是肉,沒看到骨刺耶!!
開心的先吃下我的那一塊,天阿~~好好吃喔
滿滿的肉吃起來好飽嘴,肉質又細緻,最重要的是超juicy的~~
那是魚本身的油脂嗎??好好吃喔~~
吃完這些以後還吃不飽嗎?
主餐之後,服務生會送上櫻花蝦炒飯
事前會先問是否能加蔥、櫻花蝦?
我通通都要ㄎㄎ
這道櫻花蝦炒飯是鐵板上的經典炒飯
加了滿滿的黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦,吃起來很是酥脆爽口
使用了鴨油提味,更讓炒飯增香了不少
就算已經吃完了一碗,讓人還想再一碗!!
我就吃了2碗ㄎㄎ,好吃!!
接下來就看主廚表演的火焰秀~
這可是店內唯一招牌白蘭地鴨胸才有的絕活
就見主廚在鍋內到進白蘭地後
迅速的點火~轟
燃燒吧~火鴨(誤)XDDDDD
這可是店裡最精彩的表演阿
可惜我沒吃這到主餐,下次來倒是可以一試
等吃飽喝足後
服務生就為我們移駕到休息沙發區,享用甜點
這樣還滿不賴的,空間有效率的應用,而不會讓人佔著鐵板區不走
在休息區享用甜點,也能舒適的聊天
這裡佈置得像個大飯店似的感覺
好氣派富麗阿~
因為在訂位的時候有表示有壽星
所以有多送一份壽星的專屬甜點
祝我Happy Birthday
還有2位可愛的服務員為我唱生日快樂歌
而且因為第一次唱的時候沒有錄影到,我還要求能不能再一次
她們也很熱情的為我唱了另一個版本的生日快樂歌
真的好開心好有活力~直讓我笑開懷^^
我真的很喜歡王品的服務品質
難怪每年都會到王品集團旗下的餐廳過生日
巧克力蛋糕間夾著巧克力慕斯,外面一層也裹著巧克力慕斯,上面擺上鮮奶油及水果
雖然是小小的一個蛋糕,但誠意十足^^
巧克力慕斯蛋糕吃起來濕潤綿密,而且巧克力為滿重的
雖然有點甜,但我本身就滿愛吃甜食的^^好吃啦~
我看別桌都會把甜點打包,但我們是都吃光光耶XD
朋友點的奇異果汁
他喝了一口以後,就叫我也喝一口看看
我就好奇是很好喝嗎?
喝了一口後………XD超酸的!!
他是故意的
我點的洋甘菊花草茶,雖然有考慮過抹茶歐蕾
但想要飯後喝點清淡的消化一下就選它了。
洋甘菊花草茶聞起來香香的,喝起來也很順口
一旁還有蜂蜜可以加來調味喔!
焦糖烤布蕾
這道甜點上桌的時候,服務生有跟我們介紹布蕾上面白白那一塊的是蛋白糖霜
脆脆的很好吃,叫我們先品嚐看看
我就先吃了它
蛋白糖霜剛咬下的時候酥酥脆脆的,但一下子在嘴裡化了開來,只留下淡淡的甜味,真的是很特別的點心!!
烤布蕾也好好吃,味道濃郁香甜,口感綿密,吃進嘴裡都是滿滿布蕾的蛋香味。
這甜點屬於味道比較濃厚型的喔!!
莓果鮮奶酪
朋友點的莓果鮮奶酪外型看起來好繽紛華麗
上層的莓果覆盆子sauce吃起來微酸,搭配下層香濃的奶酪
吃起來酸酸甜甜的很清爽
這也是一道好吃的甜點
結帳的時候,出示我的生日好禮兌換卷
換到了一片CD及香精油架
真是棒棒
最後在填上問卷調查表
當然都是滿意阿~~~
看今天吃了這麼多東西
肚子真的變圓圓了!!
但是我的生日嘛~~吃好一點搞賞自己有甚麼不對^^
Happy Birthday
夏慕尼新香榭鐵板燒-店家資訊
- 夏慕尼新香榭鐵板燒 台北中山北店
- 評分: / 4.5
- 地址:10491台灣台北市中山區中山北路二段44號( 地圖 )
- 電話:02 2571 9608
- 營業時間
星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00,
星期五: 11:30 – 14:30, 17:20 – 22:00,
星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00,
星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 22:00 - 官網、FB
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