板橋美食|BAKERY 49舊金山風格料理複合餐廳 超豪邁帶骨豬排 雜誌饕客推薦!(已歇業)

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 舊金山料理???那是什麼東西??d275f6220a361ebd940d43dd13a53e01
這種陌生的名詞,我還是頭一次聽到耶ㄎㄎ(←孤陋寡聞XD)
這次因為搶到了愛評網口碑劵《Bakery 49:舊金山混血美食,雙人免費體驗》
我才開始了我的初次新體驗~^^
也讓我認識到了什麼是「舊金山料理」

Bakery 49(板橋環球店)】就位在「板橋火車站」2樓
這裡不但捷運到的了,火車到的了,就連高鐵也有喔,擁有著媲美台北火車站的交通之便
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門口外有個大大的酒桶跟舊金山美食的介紹~
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從招牌上,就知道店家主打的菜色應該就是「漁人碼頭蛤蠣濃湯」與「舊金山海鮮湯」囉!!
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酒桶裡面裝的酒,是長的很像杯墊的圓圓名片~~
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目前【BAKERY 49】有3家分店
敦北店、三越A8店以及板橋環球店
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因為適逢母親節,所以有推出了母親節套餐的優惠~
以此類推..以後應該也有父親節、情人節、聖誕節的套餐優惠吧0.0
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舊金山料理為什麼要搭酸麵包阿??
乍聽之下還以為是酸掉的麵包勒XDD
但其實是BAKERY 49堅持採用天然發酵的麵糰製程的麵包
強調100%老麵發酵的「天然舊金山酸麵包」,創造了麵包獨一無二的酸香風味
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這餐廳好像有很多活動喔…
到處都是一些優惠~
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踏入餐廳會先看到木製的長條酒吧
看起來就很有美式小酒館的風格~
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酒吧的牆面上張貼了幾張海報
有母親節優惠跟粉絲專業可以理解
但為啥「復興空廚」的跳跳馬會在這販售?
後來看官網介紹才知道【BAKERY 49】是復興航空旗下的復興空廚所推出的餐廳啦~
所以餐廳裡也有販售著一些週邊商品喔~
像是跳跳馬阿還有杯子
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昏黃的燈光、木製的座椅給人一股溫馨感
最引人注目的莫過於大大的電視牆~
上面還有棒球可以看耶!!
這個對於喜歡棒球比賽的人來講,一定很愛!!
可以一邊吃美食,一邊觀賞比賽~那場面一定很HIGH~1742128a73e8317349486b3695646a5c
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在吧檯後方也有一小區的座位區
這邊也有一個小小的電視,很適合團體聚餐
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桌上的擺設
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啤酒買一送一..有點心動
可惜當天不能喝冰的XD
(PS:開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)
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菜單
【Bakery 49(板橋環球店)】的餐點除了有道地舊金山混血美食及義式加州菜色,另外也有提供多款早午餐及輕食選擇
因為復興航空董事長與總經理年輕時都曾待在美國,為了懷念那一段生活在舊金山的美好記憶
因此重回舊金山取經,並以道地的舊金山混血美食成為餐廳最大的賣點~

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◎體驗內容

Bakery 49:舊金山混血美食,雙人免費體驗!

內容包含:

品項內容數量
開胃菜炸薯條炸特選地瓜任選2
(不得重複)
酥炸花枝香辣炸雞翅
特選肉盤(小)舊金山蟹餅
番紅花白酒蛤蜊炸物拼盤
地中海風味燒烤羊肉串
沙拉&濃湯凱薩沙拉今日主廚濃湯任選2
(不得重複)
漁人碼頭蛤蠣湯
主餐舊金山漁人碼頭海鮮湯任選2
(不得重複)
BAKERY 49 烤雞(半份)
香煎美國自然帶骨豬排
BAKERY 49 燉肉義大利麵
紐奧良雞肉麵
大蒜奶油海鮮麵
鮮炒時蔬麵
蕃紅花海鮮燉飯
鮮蝦檸檬奶油燉飯
飲品咖啡紅茶各1杯

因為開胃菜每個都很想吃~
既然有這麼多的炸物,不如來個炸物拼盤d92d9bd2f05e4550e11850ef8e5178e9
點餐的時候,服務生有告知份量會很多,我還不以為意
但等他端上後….恩…真的很多XDD
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黑色沉重的的托盤上盛裝著滿滿的炸雞翅、酥炸花枝、酥炸魚柳、脆薯等
感覺就是很道地的美式拼盤~
光這一盤配一杯美酒,就是最好的下酒菜了!
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這邊的炸薯條就是常吃到的炸地瓜
甜甜的很好吃~
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薯片就是洋芋片,很有吃零嘴的FU~
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炸圓鱈跟炸花枝
都還不錯吃,但我覺得圓鱈比較好吃^^
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雞翅醃的很入味,吃起來鹹甜微辣,很有BBQ的感覺~
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最特別是附上了三個沾醬做搭配
有紅色的番茄醬、白色的塔塔醬跟主廚自創的綠色香菜醬
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每種沾醬服務生都有介紹搭配哪個食材最好吃~

像炸地瓜可以配番茄醬~
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炸圓鱈可以配青醬
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炸花枝可以配塔塔醬
但我覺得塔塔醬每個都很配,我最喜歡塔塔醬了^^
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舊金山蟹餅
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舊金山蟹餅跟我想像中的有點不同~
我以為它會是像炸可樂餅那樣
沒想到它是用煎的!!
而且是使用美國進口新鮮的蟹肉罐頭,非常忠於原味~
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以鐵板香煎的「舊金山蟹餅」,佐上辣大蒜蛋黃及香菜青醬芥末
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這蟹餅吃起來是有點鬆散略乾的口感
當中還帶有墨西哥辣椒微微的刺激感
蟹肉的風味是比較吃不出來,但不難吃~
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比較令我驚豔的反是是一旁的配菜-柳橙葡萄柚佐藜麥
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像椰果般QQ的口感搭上酸酸甜甜的果香
吃起來非常的清爽~~
我還滿愛這一味的1742128a73e8317349486b3695646a5c
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凱薩沙拉
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凱薩沙拉也是很大的一盆~~
輕脆鮮綠的蘿蔓葉上,灑上麵包丁、起司粉與主廚自製的凱撒醬
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沙拉非常的爽口
但麵包丁有點太大塊了
硬硬的有點難咬XD
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漁人碼頭蛤蠣濃湯
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以舊金山酸麵包碗裝盛的蛤蠣原汁熬煮的白色濃湯
從視覺上看起來就非常的震撼
怎麼說呢??
電視廣告看過不少,但我還是第一次親自體驗ㄋㄟ~
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白色的濃湯喝起來很像巧達濃湯
湯真的非常非常的濃稠~~
卻失不失鮮美
除了能吃到大顆飽滿蛤俐以外,還能嘗到培根的鹹香
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再用酸麵包佐上濃湯一起入口
更能突顯濃湯的美味~~
話說這酸麵包真的有酸酸的風味耶
口感紮實有彈性,細細的咀嚼,還能聞到小麥的香味,好好吃喔~f958b7b1481690b595e169d1b79c8ad3
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濃湯喝完了,下面的酸麵包碗也能吃喔!!
麵包被浸溼的軟軟,好像在吃粥喔,超有飽足感的!!
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香煎美國自然帶骨豬排
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香煎美國自然帶骨豬排聽說是店裡的招牌
老妹一看到”雜誌饕客推薦!“這字眼,就克制不住的點它了
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但這塊豬排一上桌,我跟老妹都有點傻眼…..
怎麼辦??好大一塊喔0.0
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配菜有酸菜跟玉米泥(ㄜ…我還以為那是蒜泥)
酸菜很像在吃德國豬腳時所附的那種酸菜
我不是很喜歡那種味道拉XDD
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但豬排不愧是老饕推薦!!
真的很嫩很好吃耶~~
表面酥穌焦焦的,但肉質卻非常軟嫩又紮實
如果不是前面已經吃飽了,這客我一定可以 一個人吃光光~~
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舊金山漁人碼頭海鮮湯
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舊金山漁人碼頭海鮮湯是店員大力推薦的!!
因為是主廚使用了龍蝦頭、魚片、蝦子、茴香、番茄、羅勒熬煮兩小時的蝦蟹濃縮精華
裡面還放上了大量的海鮮,我這麼愛吃海鮮的人,我怎麼能錯過呢??
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隨湯還附上了工具可以夾螃蟹d92d9bd2f05e4550e11850ef8e5178e9
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海鮮湯上還放上了2片的黑麥蒜香麵包
這麵包吃起來就沒有酸麵包那麼酸了
但還是帶有點點的酸味,而且黑麥香更為明顯
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「舊金山漁人碼頭海鮮湯」是舊金山漁人碼頭的經典湯品,也是當地餐地必備的菜單料理
早期靠海吃飯的漁夫將賣剩的海鮮食材剁切熬煮的濃湯,就是此湯的由來~
所以沒喝過舊金山漁人碼頭海鮮湯,千萬別說你到過舊金山喔!!
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濃郁的橘橙色湯頭裡藏滿了好多的海鮮料
有淡菜、干貝、鮮蝦、魚片,還有一整隻的三點蟹耶
都是我喜歡的海鮮1742128a73e8317349486b3695646a5c
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原本肚子很飽都吃不太下了
但喝了這一口湯後,忽然間胃口大開!!
湯頭非常的香濃
裡面濃縮了各式海鮮釋放出來的美味
微微的酸味更襯托著海鮮的鮮甜~
好香好濃好好喝喔~~~f958b7b1481690b595e169d1b79c8ad3
而且那股微微的酸更是分泌著我嘴裡的唾液,讓人忍不住一口接一口,食慾大增耶!!
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以柔軟濕潤有著獨特酸香的麵包沾附著湯汁一起吃
使的海鮮鮮美的滋味更有層次感~~
這湯真的超讚的啦!!
感覺加麵一起煮或煮成燉飯也是一級棒2aed96084c773cf013a55708a2ed24dd
我愛死這湯頭了~~0feaec2692e3cf9a1d83387281931512
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已經去掉殼的蝦蝦^^Q彈又好吃~~
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還有完整的干貝喔!!
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飯後再來杯咖啡或紅茶吧~~a7e7c15443dea7e6f92d54246131eac2
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什麼是舊金山料理?
我覺得有點像是義大利式的美國菜
運用醬料與食材做搭配,卻又不失美式料理的豪邁
料理上感覺沒有多大的分界,我想這就是舊金山「跨菜系、無國界」的料理風格吧
感謝【愛評網】及【BAKERY 49】讓我深刻的體驗到了舊金山美食文化
這裡除了有道地美味的佳餚、好喝的啤酒外,還有棒球可以看喔~~
我們下次見~~06b3e07985d70de77e3ab27295c885ca
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Bakery 49(板橋環球店)
地址:新北市板橋區縣民大道二段7號2樓
電話:02-8969-2049
營業時間:
(已歇業)

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