忠孝復興美食｜瞞著爹一店~無菜單握壽司饗宴♪

久聞【瞞著爹】大名已耳
但礙於預算，遲遲未能去品嚐
這次托老妹的福，他朋友要請我們去吃耶!!幸福~^^
不過聽說【瞞著爹】是瞞著老爹偷偷開的店
但都已經開到四店了，還有隱瞞的必要了嗎??XD

我們這次來的是【瞞著爹一店】
聽說位子很難定，我不知道，因為不是我定的
但我知道位子真的有夠難找…
至少我迷路快1小時還是找不到…
之後撘計程車，司機還把我帶到了3店..冏
這地方真的很隱密耶，不愧是要瞞著老爹開的店XDD
小小的日式門面，就只有大大的白色燈籠秀上”瞞著爹”三字，真的很低調!!

走進去到看一隻老虎咬著橘子
ㄜ..豬咬橘子我知道
老虎咬著橘子有啥含意嗎??

入內需要脫鞋
在鞋櫃的地方，看到用酒瓶與燈光的裝飾
看起來就很有FU~
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

小小的店裡，就只有大約15席的板前座位，可以說是一位難求阿~

昏黃的燈光、木製的傢俱、日式風格的裝潢
透露著小而溫暖的氛圍~

這裡感覺滿適合喝酒聊天的~
店裡好多地方都充滿著許多日本酒耶
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

很有古董味的剉冰機擺置在角落
帶出了一股懷舊的氣息~

仔細瞧，就連”收銀機”也很古董攸~

桌上的擺設

每個人座位前都會有一個大盤子
師傅做好握壽司後，會將握壽司第一時間放在盤子上
這樣我們就能直接享用新鮮又美味的壽司了~
聽說坐在板前料理的風味跟其他的就是不一樣!!

老妹朋友點的日本酒，不便宜
我有小酌一口，甜甜的完全不燒喉耶
好喝!!
就是後勁有點強，我才剛喝完沒多久就暈了@@(酒力太差)
(PS:開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

招待的小菜有涼拌過山貓與毛豆
都還不錯吃!!

大盤子上有山葵、醃漬洛神花與南瓜片
我很喜歡洛神花^^酸酸甜甜的好好吃!!

這天是由這位帥哥師傅為我們捏握壽司的~
每放一道料理，他還會詳細解說喔!!

瞞著爹一店是無菜單料理
顧名思義，就是純粹碰運氣在吃的XD
價位聽說有分，但我也不清楚
只知道我們當天吃的是$1280/人+10%
跟我在網路上看到的價位都不太一樣@@

北海道干貝搭自製海苔醬

干貝超軟超鮮甜的啦!!
搭上的海苔醬更是將干貝的甜味完全給引了出來~
第一道就讓我好吃的大讚不已!!
我還偷偷的想搶我妹的干貝來吃勒XD

日本鮫鰈

上面是鰭邊肉微微的炙燒過，充滿著油脂的香氣
下方是魚身，肉質細嫩鮮美
吃進嘴裡非常的甜美~好吃


烤玉米筍

牡丹蝦赤海膽

牡丹蝦鮮甜軟黏就不用說了，還加上新鮮的海膽
更是甜上加甜阿~~大海的鮮味好濃喔~~~

將蝦頭塞進飯再拿去烤
裡面的米飯充滿著蝦子的香
只是我不知道蝦頭可不可以吃，就直接連殼帶米一起入嘴了
吃起來酥酥脆脆的，還不錯啦XD

海鱺魚腹肉佐柚子胡椒

口感軟Q富有嚼勁，帶有點微微的柚子胡椒香~

台灣剝皮魚加魚肝

剝皮魚肉比較清淡，但搭上濃醇微苦的魚肝就顯得非常美味

台灣紅鯸加魚子醬

每想到吃握壽司還能有高檔的魚子醬做點綴耶
一口就能嘗盡魚子醬鹹鹹的滋味與魚肉新鮮的美味
好吃

比目魚鰭邊軍艦

至從吃過炙燒比目魚鰭後，它已經變成我的最愛了
炙燒後，魚肉變的入口即化
油花非常的豐富，吃在嘴裡都是甜甜的滋味~
好好吃喔~~

日本星鰻

肉質細嫩淡雅，搭上甜甜的醬汁
有總在吃鰻魚飯的FU~

迷你海鮮丼飯

小小一碗有很多豐富的海鮮配料，很好吃耶!!
大海的鮮與甜通通在這碗裡釋放
看來可以去3店嚐嚐大碗的滋味了!!

烤鯃魚

酥酥脆脆的魚皮內是細嫩多汁的魚肉
烤過的魚肉比起生魚片更是香氣逼人、油脂豐厚
我很喜歡

蛤俐味噌湯

飯後甜點是很簡單的日式小點心-厥餅

我很少在吃生魚片
除了鮭魚以外，其他魚類我基本上都不是很愛
來【瞞著爹】之前，我一度害怕我會浪費食材
但沒想到，每一道握壽司料理都讓人津津有味耶~
甚至好多種的生魚片，我都是第一次吃到!!
感謝有老妹~
我才能吃到這麼豐盛美味的握壽司大餐^^

瞞著爹一店
電話：(02)2518-9626
地址：臺北市八德路二段346巷7弄15號