蘆洲拉麵｜燈來拉麵 湯頭濃度、麵條硬度可客製化，加麵不加價!麻辣炒手、椒糖薯條必點推薦!
位在蘆洲的「燈來拉麵」是一間由熱愛煮菜、吃美食的一家人所開的拉麵丼飯店。店裡的湯頭全都熬煮八小時以上、自製的醬料與配菜讓人感受到店家的真材實料。除了有提供多種口味的拉麵外，咖哩飯、丼飯、叉燒飯也是人氣主食，消夜時段還有供應平價美味的關東煮，多樣化的餐點，超適合全家大小一起用餐。而且拉麵的湯頭濃度、麵條硬度皆可客製化，加麵還不加價呢!小菜也全都是新鮮手工製作，「麻辣炒手」、「椒糖薯條」、「舒肥嫩鴨胸」都是必點推薦!
文章目錄
燈來拉麵-交通資訊
鄰近捷運「三民高中站」
燈來拉麵位在蘆洲民族路上，捷運可搭乘至「三民高中站」，走來約10分鐘的路程。從捷運一路走來可以感受到蘆洲的繁華與熱鬧，美食餐廳與小吃也不少，可以說是戰況非常的激烈。但燈來拉麵就這樣靜靜的佇立在其中，雅致的日式裝潢與一覽無遺的室內環境，讓人就想拐進門，品嚐一份美味的餐點。
燈來拉麵-裝潢氣氛
很有設計感的鯉魚牆面
門口有個日式的造景庭園，除了增添禪風的美麗意境外，從牆上一路延伸到室內的鯉魚池壁畫也讓整體很有設計感。
可以看到料理過程的吧檯座位
坐在木造的L型吧檯座位，可以透過玻璃櫥窗看到裡面料理的過程。乾淨衛生的廚房空間，讓人用餐備感安心。
燈來取自台語諧音「回來」
由兩兄弟創業而成的拉麵丼飯店，特地將店名的諧音取自台語的「回來」，用意就是為了讓來吃飯的客人可以像是回到家一樣的輕鬆自在。
隱藏版菜單
櫃檯旁邊有個特製菜單，這些都是季節限量款，我是在整理照片的時候才發現我錯過了什麼…我想吃軟殼蟹跟櫻花蝦炒飯ㄚㄚㄚㄚㄚㄚ，不過這也代表除了固定的菜單外，店家也勇於開發新菜色，就算每天來用餐也不會吃膩啊!
適合全家大小用餐的舒適座位
店裡除了有吧檯座位外，也有四人桌與沙發座，另外也有附兒童座椅，環境與氣氛都非常的舒適，很適合全家大小一起前來用餐。另外他們的廁所也很乾淨，裡面還有提供女性貼身物品，真的非常貼心!
桌上開水、調味料
每張桌子上都有冰開水可以飲用，另外還有七味粉、鹹水、自製的油蔥辣椒醬等調味料，可以依照口味調整味道。如果你喜歡「油蔥辣椒醬」的滋味，店裡也有單獨販售呢!
燈來拉麵-菜單MENU
多種口味拉麵
燈來拉麵的湯頭都熬煮八小時以上，秉持著不添加味精、大骨粉、雞粉和其他調味劑，因為真材實料又費時費工，因此沒有免費加湯的服務，慶幸的是有免費加一次麵的服務，所以如果沒吃飽，那就再來一球吧!
拉麵的口味也非常多樣化，有鹽味清湯拉麵、鮮蝦餛飩拉麵、雞白湯拉麵(原味/醬油/番茄/辣味)、豚骨拉麵(原味/醬油/辣味)、雞蝦/豚蝦拉麵以及夏季限定的手工胡麻雞胸冷麵，多重選擇，每次來都可以吃不一樣。拉麵的湯頭濃度、麵條軟硬度也都可客製化。
丼飯均附小菜、味噌豆腐湯
除了多口味的拉麵外，丼飯類也是人氣主食，有咖哩飯、丼飯、叉燒飯…等，這些都有附小菜與味噌豆腐湯，能讓人吃飽又有滿足感。
小菜全部新鮮手工製作
餐桌上除了主食，小菜也是不可缺的綠葉，燈來的小菜全都是店家手工自製，餛飩自己包、泡菜自己醃、醬料自己作，超用心!而且價位也都很平價，當天甚至看到好幾組客人直接點小菜外帶呢!
消夜時段提供關東煮
為了讓消夜時段(21:30~1:00)的客人也有口福，店家有推出超平價好吃的關東煮，看看這價位，嘖嘖，這跟便利商店的價錢沒兩樣了吧!?
燈來拉麵-美味分享
兩個人吃兩碗拉麵、三樣小菜、兩杯飲料會不會有點多，因為平常我算是小鳥胃，有點怕點太多會吃不完，但當我結束用餐後，發現一切都是我想多了，因為我把它給吃光光了!可見拉麵與小菜有多得我喜愛!
▼私房冰釀紅茶&香醇英式鮮奶茶
飲料使用南投日月老茶廠紅茶與瑞穗鮮乳，喝起來不澀不死甜，還滿順口好喝，重點是價位根本就是手搖杯的價位，非常的平價!
▼雞白湯拉麵
雞白湯拉麵裡面可以看到多種配料，有筍乾、海苔、木耳絲、舒肥雞、青蔥、豆芽菜與糖心蛋，這很符合台灣人對一碗麵的需求，配料就是要多啦!
選用雞胸骨、雞爪熬煮的湯頭，濃郁中又帶著不油膩的清爽感，很適合女生喝，而且裡面還有滿滿的膠原蛋白!
麵條則是選自台南50年老店製麵大廠的小麥細麵，軟硬度可以自由調整，我是選正常，軟Q的麵條吸附著滿滿濃郁的湯汁，讓人忍不住稀哩呼嚕的簌了好幾大口，超讚!
拉麵搭配的不是叉燒，而是舒肥雞胸肉，口感非常的軟嫩不乾柴，真的很適合搭雞白湯呢!
糖心蛋的濃稠甜度與香氣都表現得很加分，而且使用「洗選蛋」製作，讓人吃的也比較安心。
▼辣味豚骨拉麵
這是朋友點的拉麵，湯頭非常的濃稠，我有試喝一小口，感覺結合了花椒的辛辣香氣與豚骨的濃厚的味道，喜歡重口味的朋友可以點來嚐嚐。另外它的叉燒很肥嫩香甜，一點豬騷味都沒有，好吃到我們又加點了一盤!
▼麻辣炒手
我超級愛吃紅油炒手，幾乎每個星期都要吃一次，因此看到拉麵店居然有麻辣炒手，那當然要點上一盤啊!店家自己包的餛飩，內餡是香甜的台灣豬肉與鮮甜的蝦肉，口感滑溜又好吃，搭配上又麻又辣又香的自製醬料，讓人吃起來很過癮!讚!這炒手絕對有過我這一關!
▼舒肥嫩鴨胸
對肉食主義者的我來說，餐桌上就是要有很多肉才吃得爽快!而且鴨胸?這麼好吃的食材哪能不點來嚐嚐?點了以後，真心覺得點對了!舒肥過的鴨胸口感非常軟嫩Q彈，而且還帶有煙燻香，鴨肉的香氣與甜味也很充足，這好吃!推推推!看了菜單，發現還有鴨丼飯，如果想吃飽，可以直接點鴨丼飯來品嚐。
▼椒糖薯條
疊成像金字塔的薯條，淋上以照燒醬、花椒製成的醬汁，最後再灑上海苔絲，細脆的薯條吃起來甜中又帶著花椒香與海苔香，甜甜又辛香的絕妙組合，讓人越吃越涮嘴，這個我都想買來外帶當零嘴了，沒想到薯條也能有這樣創意的吃法!
小米蟲後記&店家資訊
雖然很多人都說燈來拉麵不是那麼地道的日式拉麵，但我覺得它一點也不輸日式拉麵的美味，店家對湯頭、食材的所下的功夫，讓人可以感受到職人的堅持與用心，而且多樣化與客製化的拉麵也可以讓人每次來都吃到不一樣的口味，加上每樣小菜都好吃的不得了，是一間會讓人想再回訪的拉麵丼飯店，下次來，會想試試丼飯跟隱藏菜單!
燈來拉麵 DN Light Ramen(FB)
地址:新北市蘆洲區民族路248-1號
電話:(02)2288-2718
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00，週二公休、特休每個月最後星期三
宵夜時段:21:30-01:00，宵夜公休時段：週一、二、每月最後星期三(只販售拉麵、關東煮)
捷運站:三民高中站
(本文有與店家合作，內容為實際體驗分享)
你可能還會喜歡:
▼三民高中｜丄青初食 網美一定會喜歡的IG打卡美食 蘆洲早午餐/蛋餅/吐司/刈包/鬆餅
▼府中站美食｜博多拉麵 吃完都還熱呼呼的板橋平價人氣拉麵!必點炸豆腐!
▼象山站美食｜一蘭拉麵 聽說加了這秘密醬汁會非常美味?ㄟ…我是不是被騙!?
