士林火鍋|牛棒碗安 玫瑰松阪豬、無敵蝦 花藝擺盤 網紅IG打卡餐廳!

士林站 火鍋

士林火鍋|牛棒碗安 玫瑰松阪豬、無敵蝦 花藝擺盤 網紅IG打卡餐廳!

位在士林的「牛棒碗安」是一間主打天然健康的精緻火鍋店。以慢火熬煮的「老母雞湯底」搭配「季節新鮮食材」,肉品現點現切,讓人可以享受到食物的精隨與美味。當天享用的「玫瑰松阪豬」與「無敵蝦」擺盤美的像是花藝作品,讓人捨不得吃掉!門口的莊園鄉村擺設也非常的好拍,很適合網紅IG拍照打卡喔!

初戀情人的圓夢小店-牛棒碗安

牛棒碗安」是牛老闆與棒娘娘以守護兩個兒子「小牛與阿棒」為出發,以愛為基底,打造出天然、美味、健康的精緻火鍋店。GOOGLE評價很高分,不但受到網友的推崇,也是在地人推薦的質感餐廳!

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牛棒碗安-裝潢氣氛

一進到店內,就被門口的裝潢擺設給吸引,莊園鄉村風的設計,給人慵懶閒散的氣氛,讓人好想坐在那個搖椅上,留下美美的倩影,這邊真的很適合拍照打卡呢!

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進門的鐵絲網牆吊掛著餐廳的美食照、拍立得與獎牌,留下的回憶在此處漫延。

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櫃檯的後方是有著透明櫥窗的切肉室,肉品都現點現切,乾淨且衛生的空間讓人一覽無疑,用餐也備感安心。

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座位分布

用餐空間寬敞且明亮,米黃色系的裝潢,給人舒適溫馨的氣氛。桌位提供2-6人桌,如果需要隱私的不受打擾的空間,餐廳也有提供包廂座位喔。

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自助吧

自助吧上有多種調味料、新鮮水果茶、冬瓜檸檬、現煮紅茶與霜淇淋機,就連費時費功夫的純手工花生芝麻醬也有免費提供,可以看出店家很用心地要給顧客良好的用餐環境。

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除了自助吧台上的調味料,店家還有特製的泰式酸辣醬,酸酸辣辣的很開胃,適合跟海鮮一起享用!不過這是限量供應,要另外跟店家拿取喔。

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牛棒碗安-菜單MENU

點鍋物前先選湯底,有自熬老母雞湯麻辣牛三寶帶皮燒酒豬元氣養生四物湯4種可選,另外再選肉品或海鮮。套餐皆附菜盤、主食六選一(白飯/壽喜飯(+10元)/王子麵/冬粉/讚岐烏龍麵/手工拉麵)、飲品與霜淇淋。我們這次點的是手切玫瑰酵素松阪豬肉鍋無敵蝦

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牛棒碗安-美味分享

▼自熬老母雞湯

選用老母雞、雞大骨、金華火腿與蔬果慢火細熬20小時的金黃湯底,無添加味精、鹽人工調味,只有最順口自然的好味道!

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如果有點原味老母雞湯頭,店家還會附上”每日限量“的膠原精華凍,這是用魚皮、魚骨、白木耳、洋蔥等新鮮食材熬製,可以與雞湯混在一起享用,感覺補足了好多健康與營養呢!

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女生就是要多補充點膠原蛋白阿XD

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▼麻辣牛三寶

麻辣湯底可以選擇辣度,我選的是小辣,湯頭不會過重鹹也不油膩,感覺是可以直接喝的麻辣湯頭!裡面會有店家附的三寶,大腸頭、牛腱、牛肚,都滷的入味好吃。

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▼壽喜飯

很特別!第一次在火鍋店吃到壽喜飯,上面給的肉片與洋蔥鋪的很滿很大氣,甜甜鹹鹹的日式風味下飯極了!小朋友超愛吃這碗,說光吃這個就滿足了XD

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▼季節時蔬菜盤

菜盤給得很豐富!有高麗菜、茼蒿、山茼蒿、金針菇、雪靈菇、鴻喜菇、蒟蒻絲、木耳、貢丸、蘋果、碧玉筍、南瓜、芋頭粿、碗豆、玉米筍、絲瓜、冬瓜、地瓜、花椰菜、水果玉米、香菇、蛋餃、番茄、蝦仁千張餛飩…等,細細數來居然有20多種?這是我看過的菜盤給的最豐盛的!而且不只給的大方,顧全了我們的營養,幾乎都是原型食物,當天現買的食材,品質都很好!其中不定時限量供應蝦仁千張餛飩是使用豆皮包的餛飩,這一吃真的會讓人愛上,蔬菜盤整個就是我的愛!

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▼手切玫瑰酵素松阪豬

當松阪豬上桌的時候。你能分得出來哪個是真花哪個是假花嗎?這松阪豬也擺得太美了吧!害我都捨不得破壞它!

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松阪豬外表粉粉嫩嫩的就像含苞待放的玫瑰花瓣,在鍋中涮了個幾下,口感Q脆香甜、肉香十足,非常的好吃呢!

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▼無敵蝦

無敵蝦有多無敵?看這蝦蝦的數量真是不容小覷!牡丹蝦、白蝦、草蝦、明蝦,滿足蝦蝦控一次吃各種蝦的願望!

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在煮蝦的時候,可以倒入一小杯酒去腥增鮮。

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煮好的蝦蝦各個都看起來是如此的鮮紅欲滴!

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每種蝦的甜味跟口感都有些微不一樣,但都很新鮮,而且沾泰式甜辣醬都好美味!

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▼雜炊

如果有點蝦鍋的話,吃完火鍋店家還會煮雜炊!將湯底細撈乾淨,加入了南瓜、米飯細熬收汁,最後再加入蔥花、海苔絲與蟹黃,整鍋的精華都會吸飽在米飯裡喔。

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吸飽了湯汁的米飯,蝦味及鮮味十足,而且還混入了南瓜的甜與海苔、蔥花的香,讓人吃的很有滿足感。

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▼霜淇淋

吃飽後,剛好可以來一支霜淇淋當飯後甜點,阿~心滿意足了!

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小米蟲後記

牛棒碗安走的雖不是平價路線,但也不會高貴到令人不敢奢望,菜盤用心豐富、擺盤精緻美麗、費時自熬的湯底、現切的肉品、特製的醬料、搭配的鍋物驚喜…等等,都是很值得讓人再訪的火鍋店。

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牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物(FB)
電話:(02)2880-1230
地址:台北市士林區大東路131號
營業時間:週一-週五12:00-15:00、17:30-22:00,週六-日11:30-22:00
捷運站:士林站

(本文有與店家合作,內容為實際體驗分享)

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