南京復興美食｜台北市遼寧街蘭芳麵食館~「花椒麵」、「雙醬麵」四川麻辣好滋味~<旅行應援團美味推薦>
在「遼寧夜市」附近有ㄧ家深獲美食部落客、新聞媒體喜愛的麵食館
曾經被「年代小確幸」、「蘋果日報 」、「旅行應援團」…各大美食媒體報導推薦過
店家的的食物堅持自己把關，自製的”油潑辣子”、每天親手炒的”豬油”、還有60年傳承的中藥老滷包，堅持不加味精、只用好食材的小店，每到用餐時間，人潮就絡繹不絕，想吃還要排對呢!
四川麻辣的風味，做的就是來自記憶裡媽媽的味道!
想吃吃店家的招牌麻而辣而香的「蘭芳小麵」嗎??想嚐嚐看使用100%芝麻醬與香而不辣的紹子麵所組合的「雙醬麵」嗎??
跟著小米蟲ㄧ起到【蘭芳麵食館】去嚐嚐吧~
【蘭芳麵食館】位於知名的遼寧美食街尾端，從捷運「南京復興站」2號出口出站後，沿復興北路往南直行，右轉朱崙街即可抵達
我來的時候都已經是下午1點多的離峰時間，但是小小的店面，人潮還是絡繹不絕，座無虛席耶!!誇張!
小小的麵店，以木造的裝潢呈現出濃濃的古早味~
尤其是門口的木作麵攤，令人忍不住勾起小時候跟媽媽在街頭的攤子旁吃麵的回憶
很有懷舊氛圍呢!
知名的小麵攤，被眾多美食媒體報導過，就連藝人、名人也非常的推薦!
麵攤上，也可以看到藝人的簽名喔!!
從菜單可以看見，店家的主力是以麵食為主，而因為老闆受祖籍四川的母親口味所影響，所以麵食都帶有外省地道風味~
像是招牌「蘭芳小麵」就是以四川大紅袍、青花椒、乾辣椒打底的四川麻辣麵，陜北來的「紹子麵」老闆特地為不吃辣的朋友做成連小朋友都能吃的不辣口味，還有紅油炒手、用60年傳承的中藥滷包滷出來的懷舊滋味，以及用老闆自煉豬油拌入的「蔥油拌飯」，道道都是讓人不得不點的好滋味~
林朗滿目的經典選項，害我好想要全部來ㄧ輪吃吃看阿~~(冷靜!!要冷靜!!)
而且聽店家說，它們的煮麵水也很講究，就算是煮到最後一碗，已經糊掉的水就是要換掉!!因為要讓每個客人都能吃到最好的麵條，所以有時候等餐等久了，不要太心急，因為那是店家剛好再換水，為了吃到好吃的麵，等待是值得的喔!
小小的店面，也有室內吹冷氣的用餐空間~
古色古香的裝潢，看起來相當的復古典雅~
有四人座、單人座，因為店裡總是座無虛席，所以人多的時候，還是要小併桌一下喔!!
木製櫃架上是使用60年傳承的中藥滷包滷出來的懷舊滋味，另外還有一些滿特別的小菜
像是四喜烤麩、四川炒泡菜、酸辣涼粉，都是平常少見的外省家常菜喔!!
店家說它們的醬料都是有特別挑選過的，不好的絕不用，所以成本雖然昂貴，但就是要讓消費者吃的安心、吃的美味~
剛好趁店家休息的時候，拍到一張沒有人的室內照
是不是看起來很有古意阿~~
點了一桌子滿滿的菜，來挑戰我大胃王的功力XD
▼蘭芳小麵(花椒麵)$75
「蘭芳小麵」ㄧ上桌，火紅豔麗的外表，令人滿口生津，看起來好像很辣耶!!
它有小辣、中辣、大辣可以選擇，我的點是小辣!
湯頭是選用四川大紅袍、青花椒、多種中藥熬煮的油潑辣子，它是整碗麵的靈魂主角
食用前，將麵條與蔥花、蒜苗、白芝麻、肉末和湯汁均勻的攪拌，趁熱稀哩呼嚕一口
麻辣的滋味順湧而上，伴隨著蔥花、肉醬誘人的香氣，入口辣而不嗆，反而香辣開胃，吃起來非常的過癮!!
▼雙醬麵$80
「雙醬麵」是一次可以吃到「麻醬麵」與「筍香紹子麵」的雙拼組合
嚴選100%純磨芝麻醬，麻醬的滋味濃醇滑順
以筍丁、木耳、肉末炒香的肉燥醬香鹹夠味
將兩者拌一拌，麻醬濃醇的甜香與肉燥濃厚的鹹香交織在一起
豐富的層次感，讓口感Q彈的麵條吃起來很有滿足感呢!!
▼滷花生$35
花生還保持著微硬的口感，但滷汁滷得很夠味
八角的香氣讓花生吃起來鹹香甘甜
絕對是一道解饞的小菜喔!
▼豬血糕$35
最愛吃豬血糕的我，一定要來一盤豬血糕小菜啦!!
Q軟黏牙的豬血糕，上桌前還會淋上壺底油、撒上花生粉跟香菜
滋味就是鹹香甘甜阿~
▼酸辣涼粉$35
酸辣涼粉的口感很像果凍，清滑潤口又Q彈~
搭上酸辣香麻的醬汁，酸酸辣辣的滋味，很刺激食慾呢!!
如果胃口不好，倒是很適合來一盤(笑)
▼綜合滷味
滷味點了牛腱、海帶、甜不辣與滷蛋
使用60年的家傳滷包，味道都已經滷得很透很香了，上桌時撒上一把青蔥，不用淋醬就很夠味了呢!
店家說，他們的牛腱是選自美國牛腱心，難怪口感吃起來這麼的嫩，一點都不老柴呢!!
▼紅油炒手$65
自己包的餛飩，皮薄嫩、內餡爽口鮮美~
淋上辣油、撒上花椒、花生粉、香菜增添香辣層次口感
入口時，麻麻香辣的滋味，令人回味無窮阿~
▼燙青菜$40
燙青菜是店家的貼心之舉，使用兩種季節青菜的組合，就是為了讓現代人可以均衡飲食，吃到更多種類的蔬菜、攝取更多的纖維營養，非常的用心呢!!
古早味的氛圍、四川口味的麵食、懷舊的滷味~
再再都是讓人難以忘懷的好滋味~
難怪每到用餐時間，店裡都是座無虛席，不誇張，我都坐到打烊休息了，還一直有客人想進來用餐呢!!
如果想吃到這麻、香、辣的四川花椒麵，不妨來到遼寧美食街尾端的【蘭芳麵食館】
絕對會給你超乎意想之外的美味喔~~
(本文有與蘭芳麵食館合作，內容為實際體驗，請安心服用)
蘭芳麵食館
電話:(02)2752-9611
地址:台北市遼寧街95號
營業時間:週一~週五11:30 – 14:00、17:30 – 21:00，
周六 12:00 – 14:30、17:30 – 21:00(每月第二周星期六休)
FB粉絲團:蘭芳麵食館
交通資訊:捷運南京復興站
消費資訊:內用、外帶
你可能還會想看
