竹東美食|岩漿火鍋 會噴火的火焰炙燒豬 新竹人氣麻辣鴛鴦鍋推薦!

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說到新竹代表性的火鍋,第一時間湧上腦海的就是「岩漿火鍋」了!

會知道它,也是因為朋友的推薦,據新竹在地人的說法,岩漿火鍋是新竹最好吃的火鍋,天冷時想吃鍋都會想到它,只是貴了點XD

既然有新竹人掛保證,那當然要去吃吃看阿,結果才吃一次就上癮,不論是肉品的品質、溫醇濃厚的麻辣湯頭,都是再三的令人回味耶!

尤其是會噴火的「火焰炙燒豬」,每次來更是必點的招牌啊!

岩漿火鍋-竹東明星店

岩漿火鍋在新竹就有三間分店,分別是新竹「經國店」、竹北「復興店」以及竹東「明星店」,能夠在有美食沙漠之稱的新竹開三間店,就可以得知它的人氣有多熱門了!!

我這次來到的是「明星店」,跟一般火鍋店最大的不同是,別人是”一間店面”,它是一整棟大樓,佔地非常的寬敞,旁邊也有附設停車場,非常的好停車喔!

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光是門口的裝潢就給人相當的氣派,另外還有小魚池可以觀賞!

竹東美食|岩漿火鍋 會噴火的火焰炙燒豬 新竹人氣麻辣鴛鴦鍋推薦!

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中式典雅的用餐環境

一樓是接待廳,空間舒適且寬敞,讓進來等待的客人沒有壓迫感,環視四周,可以發現裝潢非常的用心,充滿著東方古典風格!

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它的用餐空間都在2樓以上,雖然樓層很多很高,但有電梯可以搭,所以不用擔心要爬樓梯!

除了有大圓桌外,也有四人桌及包廂座位,很適合三五好友、家庭聚餐!

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走廊有調味料區,多種調味料都是自取的,另外還有白飯可以免費吃到飽喔!

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入座後,有東方美人茶招待,熱呼呼的很暖身,鑄鐵壺保溫且有特色!

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岩漿火鍋-菜單MENU

岩漿火鍋採單點制的消費方式,每桌低消800元,每一湯底120元/人,鴛鴦鍋每桌在加150元,這樣光低消算下來,其實不便宜喔!

湯頭有漢方麻辣膠原鈣骨東北酸菜養身藥膳四種鍋底可選,鍋底皆可無限享用,個人比較推薦漢方麻辣,因為有豆腐跟豬血可以一直吃XD

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肉品的選擇也相當的多樣,就連頂級的和牛都有耶!感覺是走高價位、高質感的火鍋路線!

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看到有獨門招牌的火焰豬,這不點好像說不過去耶!

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其它就是一般的肉品、海鮮、火鍋料、菜盤與滷味..等等,選項滿豐富的!

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甜點是每人都會招待一份,可以選擇冰沙、泡泡冰、冷熱飲十三種選一。

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岩漿火鍋-美味餐點

▼酸梅湯$120&烏梅汁(開幕招待)

吃麻辣鍋搭酸梅湯好像是既有公式,酸甜冰涼的口感,最能解膩解辣了!!

當天來剛好遇到開幕慶活動,所以還多了一瓶招待的烏梅汁,真開心^^

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▼鴛鴦鍋(麻辣+藥膳)$360/3人+150元

雖然滿喜歡吃麻辣鍋,但不知道岩漿火鍋的麻辣鍋我接受不接受的了,所以還是點個鴛鴦鍋會比較安心,這樣怕辣的人也可以享受食物的美味!

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▼先從「養身藥膳鍋」來嚐嚐看,以枸杞、紅棗、豬大骨熬煮的高湯,聞起來有藥膳的香氣,溫順潤口,單喝這鍋底就滿好喝的!只是因為裡面有添加許多中藥材,孕婦是不能喝的喔!

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▼「漢方麻辣鍋」的湯頭非常的紅艷,裡面有滿滿的鴨血與豆腐,這些都煮得非常入味,咬下去湯汁都會從裡面迸出來呢!最棒的是,吃完還可以續加!!

個人覺得點麻辣鍋的C/P值最高!!

而湯頭雖然很紅艷,但喝起來……..恩..非常的麻辣XD

不過是辣得過癮、也香的好吃的那種,不過也幸好我有點鴛鴦鍋…..因為對平常只吃小辣的我來說,這真的好辣0.0

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▼水蓮$99

以在這樣高質感的火鍋店,看到有蔬菜還不到百元,其實是滿平價的!!水蓮也很鮮脆可口!

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▼和牛極黑雪花(中)$390

點和牛其實是滿奢侈的行為….幸好是姑姑請客XD

這和牛的油花分布的非常均勻漂亮,入口軟嫩鮮甜,幾乎要入口即化了~~油花真的好甜喔!!好吃到會讓人想再加點耶!

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▼PS頂級沙朗(中份)$290

採用濕式熟成的紐西蘭沙朗非常的大片,油脂較少,口感軟嫩有彈性,牛肉的風味也比較明顯喔!

*所謂的濕式成熟,是指在適當的濕度、溫度下將牛肉冷藏儲放21天以上,利用牛肉本身的天然酵素,自然分解肌肉組織與纖維,使牛肉的嫩度、多汁性和風味達到軟嫩多汁的效果!

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▼霜降伊比利豬(中份)$490

豬肉當中,我最愛的就是伊比利豬了!!油花堪比和牛等級,軟嫩又鮮甜,超好吃的啦!!

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▼火焰炙燒豬(中份)$350

有著熊熊火焰的炙燒豬一上桌就吸引人的目光,WOW~這真的是在噴火耶!!

盤子中央放著盛裝58度高粱酒的容器,已經微微炙燒過的豬五花就像花瓣一樣的盛開在盤子上,這道精彩的火焰秀,感覺不點來嚐嚐看是非常可惜的!!這也太特別了吧!!

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除了視覺上的震撼,吃法也與眾不同!!

就見服務生將豬五花涮在噴火的高粱酒裡面,看到這個畫面,我只想唱”燃燒吧~燃燒吧~豬五花~”XD

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大約涮個幾下之後,就可以放到鍋底去煮熟啦!!

而在這時,點鴛鴦鍋的好處又在一次的呈現,因為如果放到麻辣鍋底的話,麻辣的香辣會蓋過豬肉的香甜氣味!

但是放到藥膳鍋底去煮時,不但有藥膳的香氣還有淡淡的高粱酒香,讓豬肉的鮮甜表現的更淋漓盡致,超好吃的啦!!必推!!

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▼綜合滷拼盤$499

接著這盤綜合滷拼盤也是必點推薦!!每次來都一定會點它!!

有牛筋、牛肚、大腸頭,它們本身就已經滷得很入味了,只要加熱熟了就可以吃了!!

最好是放麻辣鍋底煮,香噴噴~好好吃~

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▼飯後甜點

飯後甜點是招待的,每人都有一份,如果想再吃就必須額外單點了!

我點的是銀耳蓮子湯,旁邊還附了一個花生黑糖麻糬,都還不錯吃,吃完也好讓人有飽足感啊!!

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小米蟲食後感:岩漿火鍋真的是我目前在新竹吃到最好吃、具有水準的麻辣火鍋店,不過消費也不便宜,平均吃下來,每人至少要800元起跳才吃得飽!像這餐我們一人均消就差不多1000元上下,比較適合跟朋友一起來分攤均消XD

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岩漿火鍋-明星店(官網)
電話: 03-582-1318
地址:新竹縣竹東鎮明星一路110號1樓
營業時間:週一~週日 11:00~00:00

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