【宅配美食】唐心饌手作布蕾~唐先生用心烘培的美饌

將禮盒打開，排列整齊的布蕾與小DM就躍然在眼前~

看到第一層的布蕾只有4個裝的時候，我心想，我抽到的不是12個入的嗎???難道店家給錯了????
後來往下拿才發現，原來禮盒裡面隔了2層白色紙板，所以共有3層，每層4個共有12入~
當然店家也有賣6入的，想試試看口味的人可以參考
6入綜合 特價290元(原價330元)
12入綜合 特價580元(原價660元)

2張長短不一的小簡介

一張是介紹著產品的售價及運費計算方式

另一張則是各項產品的成分、營養介紹
因為布蕾都沒有加入安定劑、穩定劑、防腐劑之類的化學物品，所以冷藏只能放五天
收到就請盡快把它吃完吧~

在品嘗之前，先來介紹一下唐心饌的品牌故事
唐心饌之所以取名唐心饌是因為〝唐〞是創立者的姓氏
用〝心〞所找尋、製作、開發的美〝饌〞
老闆唐先生原本在農會工作，致力於研發農特加工品，秉持增加在地農產品附加價值的理念延續到創業上，並自行研發各式風格獨特的在地手作布蕾，未來甚至還想把蔬菜品類也作成手工布蕾，如此一來，不但增加在地農特產品的出路，也可讓更多人吃到健康蔬果及美味的甜品。擷取自愛評網
所以不同於其他品牌的布蕾，都是些甚麼雞蛋、草莓、巧克力‥之類的大眾口味
【唐心饌手作布蕾】大膽添加了台灣在地食材，像是有「紫地瓜」、「蘋果」、「香蕉」，以及以台灣知名茶葉創意出品的「阿里山高山烏龍茶」、「魚池鄉紅茶」及「東方美人茶」，天然健康的獨特風格，每一款都是如此的與眾不同
手工製作的美味，更是讓人吃的到甜蜜的用心

6種口味的布蕾各有2個，共12入
每個布蕾都是獨立式的包裝，密封塑膠膜加透明蓋子，看起來就是不易滲出
而且每個封膜上都是標示著口味的小貼紙，讓人一看就清楚明瞭~

每個布蕾都小小的一個，感覺拿來當飯後點心或消夜都還不錯~
而為了降低布蕾的熱量，更是在製作的過程中加入了蛋白，而不是只有全蛋黃喔~~
讓在減肥的我(有嗎?)，吃了也比較不會這麼擔心熱量，真的很用心耶~~

東方美人茶布蕾
成分:林鳳營鮮奶、雞蛋、法國鮮奶油、東方美人茶葉、二砂糖、黑糖、吉利T

【東方美人茶布蕾】是以苗栗峨嵋特產一斤3000元的上等茶葉以牛奶低溫熬製茶湯手作而成，而且在製作時會在布蕾裡留下了些許的茶葉末，創作出獨有茶品的手作布蕾。

因為布蕾太細緻了….
所以要倒扣真的很難保持完整><看起來醜醜的請見諒

在布蕾的底部，真的有少許的茶葉末沉澱著耶
而且還沒吃，就已聞到淡淡的茶葉清香了~~

東方美人茶布蕾是我第一個品嘗，也是我最喜歡的一個!!
入口時，茶香就纏綿的飄在口腔裡，還帶著微微的蜜香
吃起來一點都不會太甜，有種品茶的餘韻感~
而且布蕾的口感有別於一般常吃得那麼綿密
有點偏向於統一布丁的Q嫩口感~
滑嫩滑嫩又清香的滋味，讓我一吃就愛上~好好吃喔~~~

魚池鄉紅茶布蕾
成分:林鳳營鮮奶、雞蛋、法國鮮奶油、台茶18號茶葉、二砂糖、黑糖、吉利T

【魚池鄉紅茶布蕾】特地選用魚池鄉所出產的台茶18號紅茶，又稱”紅玉”紅茶，此茶口味帶點肉桂香、薄荷味，產量非常稀少，價格也居高不下，使用的是一斤3200元的等級，每年只有一季產季，缺貨時以台茶8號(阿薩姆)或台茶21號(紅韻)代替，這兩種茶葉也是代表台灣的特色茶

我可以肯定…..布蕾真的很難倒扣不適我的因素了><
因為這個倒出來一樣醜醜的….
我想應該是加了蛋白的關係，所以布蕾會比較易碎~

魚池鄉紅茶布蕾吃起來就有點像奶茶凍!!
當然口感一樣都非常的滑嫩爽口
但吃了東方美人茶布蕾，這個的存在感就稍微薄弱了一點
不過還是一樣的好吃^^

阿里山高山烏龍茶布蕾
成分:林鳳營鮮奶、雞蛋、法國鮮奶油、阿里山烏龍茶葉、二砂糖、黑糖、吉利

烏龍茶為台灣的代表茶，是許多遊客來台必買的伴手禮
【阿里山高山烏龍茶布蕾】使用一斤3000元的等級，其香氣非常獨特，帶有熟果香，醇厚甘甜，是不可多得的好味道，將此茶加入布蕾裡是一創舉，更賦予了茶葉的新吃法

阿里山高山烏龍茶布蕾是裡面我覺得茶味較為濃醇深厚的一個
有別於前兩款的清香與爽口
這款布蕾每吃一口，就能感受到深醇甘甜的茶香滿溢在唇齒之間
其甘醇香甜的滋味，真的會讓人一吃就愛上
啊~~不塊是台灣在地的好茶~~
不過如果上面的黑糖凍能改為茶凍，我想會更讚!!

紫心布蕾
成分:林鳳營鮮奶、紫地瓜、雞蛋、法國鮮奶油、二砂糖、黑糖、香草莢或自製香草精(伏特加、香草莢)、吉利T

【紫心布蕾】的主要食材是來自於老闆本身種植的紫地瓜!!
我相信有很多人都跟我一樣誤以為中間紫色的是芋頭吧???(還是只有我自己這麼認為??)
但其實是台灣生產正港的紫地瓜啦!!
不同於一般的地瓜，紫地瓜富含豐富的「花青素」及「膳食纖維」，營養價值在地瓜裡可是排名第一位呢!!

【唐心饌手作紫心布蕾】為全國首創將紫地瓜放入布蕾中
其做法之繁複耗時，讓人難以想樣
將紫地瓜先經過蒸煮後，配上以新鮮香草莢或加入伏特加的自製香草精，用三個月的時間慢慢釀製而成
三個月耶~~~真的為店家的用心拍拍手
看來這布蕾會這麼貴不是沒有道理的

紫心布蕾外表是淡淡浪漫的薰衣草紫，中間深紫色的夾心則是綿密的紫芋頭泥
上面一點點淺淺黑黑的是香草籽
建議的吃法是一次挖到底，這樣就能一次品嘗到三種不同的細膩口感喔

紫心布蕾的口感相較於前幾個的嫩Q
這款就比較香濃綿密!!
中間的紫地瓜泥比例非常高，所以吃得出紫地瓜香甜軟綿的滋味
地瓜味非常的濃厚，搭上滑Q的黑糖凍與軟嫩的布蕾一起入口
甜而不膩的好滋味，讓人一吃就上癮!!
好吃耶~~不愧是人氣冠軍!!

香蕉布蕾
成分:林鳳營鮮奶、雞蛋、法國鮮奶油、香蕉、二砂糖、黑糖、吉利T

香蕉存有一種台灣精神，也是台灣農業經濟起飛的產物
過去香蕉面對國際情勢影響，導致許多的香蕉賣不出去，而面臨被銷毀的情景，一幕幕的浮現在我們面前，為了不讓香蕉變成滯銷品，老闆特地開發香蕉布蕾，除了營養、好吃以外，還多了對台灣這塊土地的情感

一入口，就能嘗到好濃好濃的香蕉味~
香蕉的水果香氣非常的突出且明顯，口感上也是屬於滑嫩的那一種
搭上滑Q的黑糖凍，吃起來風味十足!!

蘋果布蕾
成分:林鳳營鮮奶、雞蛋、法國鮮奶油、蘋果、二砂糖、黑糖、吉利T

【蘋果布蕾】使用的蘋果必須先費時3個多小時製成蘋果果醬，待放涼冷卻過後兩小時，果膠完全釋放才能更添香氣，是一個工序非常繁雜的布蕾

蘋果布蕾的水果香氣較香蕉布蕾來的不明顯
要仔細品嘗，才能吃得出那淡淡的蘋果香
滋味有點微酸微甜像是蘋果汁的氣味
嫩Q的口感，讓人吃起來很像在吃蘋果布丁~
也是一個很清爽美味的布蕾~

因為布蕾真的太難倒扣了><
所以有很幾個我就懶的倒扣………
直接將布蕾倒過來拍，看看底部的差別吧ㄎㄎ(懶就說啊!!)

除了紫心布蕾、東方美人茶布蕾跟魚池鄉紅茶布蕾從外表比較好辨認外
另3款顏色還滿接近的!!

不管是《蔬果布蕾系列》還是《茶布蕾系列》
每一款布蕾天然健康的獨特風味，都是如此的與眾不同
當然我最愛的還是《茶布蕾系列》囉~真的是好茶啊!!
雖然價格上有點偏高，但我覺得能把台灣在地食材宣揚出去
當個伴手禮也是一項很棒的選擇^^
最後感謝【愛評網】及【唐心饌】提供的美味點心~~