藏身在古蹟裡的中式私廚料理，A5和牛+龍蝦套餐每日限量推出｜三餐四季 精緻私廚｜中山國小中式料理
鄰近中山國小的「三餐四季 精緻私廚」，是一間藏身在古蹟裡的中式私廚料理餐廳。由「飛虎將軍」故居改造的私人招待所，空間雅致舒適，還有可以容納10-12人的大小包廂，隱私度絕佳，很適合家庭聚餐、宴客。有五星級飯店資歷的主廚手藝高超，設計的菜單包含了單點、套餐與桌菜，每道料理層次分明又帶著神秘感，深受老饕的喜愛!這次來享用的每日限量套餐，包含了帶有證書的A5小田和牛、龍蝦、春雞、花膠、鮑魚…等等多種頂級食材，讓人吃的物超所值、盡興而歸!
文章目錄
三餐四季 精緻私廚-交通位置
「三餐四季 精緻私廚」位在中山國小後方的巷子裡，從捷運出來也只要步行7-8分鐘的距離。雖說是在學園區，但這裡環境相當靜謐。餐廳建築是由「飛虎將軍」故居改造，作為古蹟的身分，它還保留原有的外觀，因此路過時，若沒看到招牌，很容易讓人忽略，會以為是一般住家呢!
就算已經踏入庭院，還是有點懷疑這是餐廳嗎??其實我們是來到別人家作客吧?XD
直到走進玄關，看到這氣派的人造石櫃台，才確定自己來到的是一間餐廳，但其實也滿像私人招待所!來這用餐吃飯，需要提前三天預約喔!
三餐四季 精緻私廚-店內介紹
三餐四季 精緻私廚是由古蹟改建，因此保留了建築原有的輪廓，但又加上了一些新有的風貌，讓人可以擁抱歷史的氣息，卻又能迎向嶄新的氛圍感受。1F是開放式的用餐空間，可以容納2-6人座位，典雅的環境、舒適的氣氛，讓人一眼就喜歡上這裡。尤其是靠背的沙發座位區，背後搭上飄逸的白色窗簾，感覺就非常好拍!
如果有隱私需求，2F也有提供8-12人的3間包廂，裝潢也都是相當的古典雅致，很適合家庭聚餐或是宴客招待做使用!
消費方式:包廂午餐時段，每人低消$2000；晚餐時段，每人低消$3000。
2F戶外陽台區也有可以歇憩的空間，晚上坐在這聊天，搭配啤酒小菜，感覺相當慵懶愜意!
入座後，餐具都像西餐一樣擺得整整齊齊，很有儀式感。提供的茶水是主廚親釀的酸梅湯，酸甜冰涼，非常的消暑又解膩。
三餐四季 精緻私廚-菜單MENU
三餐四季 精緻私廚的菜單有提供單點、套餐、宴席等模式，如果客人不知道想吃什麼，也可以提供預算請主廚配菜，預算最低從2000起，有點像是無菜單料理，有時候也會依應節慶提供節日套餐!
我這天來享用的是<A5九州王者 小田和牛+龍蝦套餐>，這套餐裡所使用的材料都相當的高級，尤其是號稱九州王者的A5小田和牛，有附帶履歷證書，讓人更加感受到它的身價不凡，這樣帶有多樣珍饈美食的套餐每日都有限量供應，想吃要事先預約喔!
三餐四季 精緻私廚-餐點分享
▼胡椒寶貝小春雞
烤得金黃誘人的小春雞一上桌，就讓人垂涎三尺。雞皮薄如蠶衣，卻又烤得相當酥脆，肉質細嫩多汁，又帶著純淨的鮮香，光是原味就非常好吃了，但是搭上胡椒鹽或是主廚特製的柱侯醬，都讓春雞的味道更是提升了不少，風味也更加多變!老實說，光是第一隻春雞上桌，就讓我有點飽足感了呢!
▼濃湯花膠黑豚朱腩盅
都知道花膠煲湯對身體好，這碗湯裡面也加入了不少對身體有滋補作用的好料，湯頭看似清澈，味道卻非常濃郁鮮美，熱熱的喝下肚，瞬間暖心暖胃，朱腩肉調理的也適當，肉相當的大塊又鮮嫩，咬在嘴裡很有吃肉的滿足感!裡面還能吃到一整塊的花膠，充滿膠質的花膠略帶點黏稠，更是增添了不少口感!
▼蠔皇百花烏蔘
軟Q略帶膠質的烏蔘包覆著Q彈的蝦漿，口感彈牙又帶著海鮮的鮮甜，鹹香的蠔油更是讓整道佳餚多了豐富的味覺體驗。
▼松露蛋白蒸原殼龍蝦
帶殼的龍蝦肉，口感非常Q實有彈性，龍蝦的鮮甜味也濃郁十足，搭配上松露的香氣，瞬間讓海鮮的風味高雅了起來。底下的蒸蛋白口感軟嫩綿密，與黑松露相輔相成的提味，讓整道菜都充滿了層次感。
▼鹿兒島A5和牛佐玫瑰鹽
鹿兒島「小田和牛」有著「九州王者」的美譽，主廚將他煎到3-5分熟，粉嫩嫩的色澤與豐富油花讓人食指大動，表皮煎的酥香，肉質卻非常的柔軟細嫩，入口的肉香與甜味都令人為之著迷，簡單的佐上玫瑰鹽就非常的香甜，但還可以沾上畫格子的芥末美乃滋來提味，別有一番風味。
▼碧綠彩椒山藥河塘蔬
大魚大肉的同時，總是要有一道蔬食來均衡健康。主廚選用的蔬菜都非常的新鮮，有彩椒、山藥、木耳、四季豆、芹菜..等等多彩蔬菜，不帶有負擔的調味，口感更為清爽脆口。
▼荷葉珍珠鮑魚飯
當天來用餐剛好是端午節，吃到這道荷葉珍珠鮑魚飯時，感覺滿應景的，就好像在吃粽子!糯米飯軟糯微黏散發著淡淡荷葉清香，醬汁的鹹香也非常的入味，搭上整顆Q軟的滷鮑魚，一整個高端上檔次。
▼楊枝甘露
最後就由香甜可口的楊枝甘露畫下完美的句點，不得不說，這楊枝甘露的芒果味真的非常濃郁，口感豐富且美味，一整個正中我的心頭好。
最後如果吃不完，還可以打包外帶，就連外帶的提袋也都超有質感的啦!
三餐四季 精緻私廚-小米蟲食後感
「三餐四季 精緻私廚」的用餐空間非常溫馨典雅，讓人像是回到家一樣蔬是，包廂空間也非常的寬敞具有隱私感，適合家庭聚餐、朋友聚會、商務敘餐。這天來享用的套餐，每一道都是主廚的真功夫，從第一道春雞就讓人驚艷，之後的龍蝦、鮑魚、花膠、A5和牛…等，用料不斐，料理都端的上檔次，很適合招待貴賓或是當作節日大餐享用喔!
三餐四季 精緻私廚-店家資訊
- 三餐四季 精緻私廚
- 評分： / 4.8
- 地址：104台灣台北市中山區新生北路三段62巷25號( 地圖 )
- 電話：02 2586 6633
- 營業時間
星期一: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00,
星期二: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00,
星期三: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00,
星期四: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00,
星期五: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00,
星期六: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00,
星期日: 12:00 – 15:00, 18:00 – 22:00 - 官網、FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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