當輕巧酥脆的餅皮搭上創意奶油餡!｜Huii達克瓦茲｜台中達克瓦茲｜宅配伴手禮
法式小甜點「達克瓦茲」，一直以來都是我最喜歡的下午茶茶點。
輕盈酥鬆的餅皮夾著甜而不膩的奶油霜，搭上一壺清香的熱茶，真是人間享受。
最近發現了一間來自台中的達克瓦茲「Huii達克瓦茲」，它是由卉咖啡獨立出來的達克瓦茲專賣店。
有別於一般達克瓦茲，除了造型設計為更好入口外，口味也更多變萬化。
內餡使用總統牌無鹽奶油製成，與茶類、乳酪、焦糖結合，還加了麻糬、酒漬果乾、覆盆莓、葡萄乾…等增添口感。
精緻典雅的禮盒包裝，不但為脆弱的點心提供完整的保護，也適合當作伴手禮與家人朋友分享喔。
文章目錄
Huii達克瓦茲-禮盒包裝
「Huii達克瓦茲」是從台中「卉咖啡｜Huicafé」起家的的達克瓦茲專賣店。有別於以往達克瓦茲的外型，不但設計出更好入口的尺寸，也開發出不少新口味，就連禮盒包裝也非常精緻典雅，可以買來當作辦公室下午茶點心，當作伴手禮送人也相當有面子呢!
Huii達克瓦茲-咖啡掛耳包
「Huii達克瓦茲」的咖啡掛耳包是配合很久的咖啡廠商 [拉菲莉亞La Féria]，下午茶除了達克瓦茲當點心以外，少不得來杯咖啡提提神、搭配。
Huii達克瓦茲-禮盒介紹
「Huii達克瓦茲」的禮盒有分小禮盒 6入、大禮盒10入/12入，每個月都會推出2-3款新口味，因此每個月禮盒組合也都大不相同，可以選擇店家搭配好的組合，也能自選，不管是自用、送禮都非常適合。
Huii達克瓦茲-食用、保存方式
每個禮盒都有附贈小卡簡介，介紹達克瓦茲食用、保存方式。
[食用方式] 冷藏取出可直接食用。 冷凍取出有兩種方式，喜歡鬆軟外殼、化口內餡需冷藏退冰1.5-2個小時，喜歡冰淇淋口感只需冷藏退冰5-10分鐘。 冰冰的食用，風味更佳。請避免高溫讓奶油內餡融化。並在最佳賞味期食用完畢。
[保存方式] 冷藏3天/冷凍30天
Huii達克瓦茲-綜合達克瓦茲分享盒
「Huii達克瓦茲」10月綜合達克瓦茲分享盒包括了
·經典焦糖鹽之花*2
·鹹蛋黃肉鬆(葷)*2
·南瓜乳酪黑糖麻糬*2
·黑芝麻鹹花生*2
·金萱茶黃金柚子*2
·提拉米蘇*2
口味很多都是很特別的創意口味，我沒想過鹹蛋黃肉鬆、黑糖麻糬還能跟達克瓦茲做結合!?你有吃過鹹的達克瓦茲嗎?
除了這些口味，另外還自選了4個口味要來一一做介紹。
Huii達克瓦茲-口味分享
▼經典焦糖鹽之花
「經典焦糖鹽之花」是Huii達克瓦茲賣最好人氣最旺的口味!原味餅殼外層是帶有珍珠糖的酥脆感，內裡則是酥鬆柔軟的蛋糕口感。內餡是使用最負盛名的法國頂級海鹽與總統牌奶油製成，焦糖的香氣與獨具層次感的甜鹹滋味，一口咬下，讓人就愛上，不愧是人氣招牌。
▼黑芝麻鹹花生
「黑芝麻鹹花生」加入黑芝麻烤過的餅皮外殼香氣特別濃郁，內餡則是加入自製花生醬、鹹花生與法國鹽之花，芝麻與花生的香甜氣味特別明顯，鹽之花的鹹味又中和了花生醬的甜膩感，有點像在吃中式小茶點，長輩應該會喜歡!
▼提拉米蘇
「提拉米蘇」的外殼是加入了可可粉製成，外皮也撒上一層可可粉，因此可可味十足且濃郁，內餡則是使用了咖啡酒乳酪奶油餡，不只咖啡味、酒香也十足明顯，真起來真的很提拉米蘇!不過少了提拉米蘇的濕潤，多的是達克瓦茲的酥脆蓬鬆之感。
▼鹹蛋黃肉鬆
你有吃過鹹的達克瓦茲嗎?「鹹蛋黃肉鬆」是以中式傳統漢餅為靈感，加入鹹蛋黃製成的奶油內餡，撒上些許白芝麻、再放上全味香肉鬆，鹹甜交織的迷人風味容易讓人一口接一口。
▼金萱茶黃金柚子
「金萱茶黃金柚子」帶有濃郁茶香的金萱茶奶油內餡，再搭配黃金柚子果醬、伊藤農園糖漬柚子增添果香，茶香與果香的結合，讓達克瓦茲多了清新不死甜的風味。
▼南瓜黑糖麻糬
「南瓜黑糖麻糬口味」的內餡是使用沖繩黑糖製成的奶油霜，中間再加入以香料、肉桂、荳蔻調味的南瓜餡，最後再搭配黑糖麻糬增加口感，多層次的滋味很受顧客好評，也是萬聖節詢問度最高的一款!
▼金萱茶鳳梨
「金萱茶鳳梨」加入金萱茶的卡士達奶油內餡，茶香特別的濃郁，一絲絲的土鳳梨餡，讓達克瓦茲多了酸甜的滋味，吃起來有點像是鳳梨酥的達克瓦茲版!如果中秋節吃膩了傳統的鳳梨酥，可以嚐嚐這樣西式的小點心喔!
▼泰式奶茶黑糖麻糬
「泰式奶茶黑糖麻糬」是發想於黑糖珍珠泰式奶茶的概念，以茶葉製成的餅皮搭配手標泰式茶葉製作成的奶油內餡，再夾入黑糖麻糬，一口咬下，不但有濃郁的泰式奶茶香氣，黑糖麻糬也增加QQ的口感，讓人真的像在吃泰式手搖飲一樣!
▼莓果紅絲絨
「莓果紅絲絨」粉紅色的外型相當討喜，也是少女必敗的一款網美甜點!加入覆盆莓果醬、白乳酪奶油的內餡，讓達克瓦茲吃起來酸酸甜甜充滿莓果的香氣，這是繼「經典焦糖鹽之花」之後的人氣必推一款!
▼蘭姆葡萄乳酪
有蘭姆葡萄的甜點就是加分!「蘭姆葡萄乳酪」有點像是日本的蘭姆葡萄夾心餅乾，只是餅殼換成了達克瓦茲的酥鬆口感，帶有酒香的蘭姆葡萄乳酪達克瓦茲，會讓人吃完很有幸福感，這款是我的最愛款!
小米蟲食後感&店家資訊
「Huii達克瓦茲」的口味真的很多變!是我吃過達克瓦茲口味最豐富的一間店!重點是味道都很討喜，我最喜歡的是經典焦糖鹽之花、蘭姆葡萄乳酪跟莓果紅絲絨，這3款都是會讓我想再回購的甜點，但每個月店家都會推出新口味，也讓人不禁期待下個月的口味會有什麼驚喜感喔。
huii 達克瓦茲專賣店（門市僅提供外帶）門市地址：台中市西區昇平街22巷3號3樓
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