忠孝敦化站美食｜UZNA OMOM杏桃鬆餅屋~來自日本原宿的幸福鬆餅♥台北東區下午茶

YA~~我終於要來【杏桃鬆餅屋】朝聖囉

自從在我愛的blog看的蘇芙蕾厚鬆餅時
我就被那8公分的雙層厚鬆餅給燒到了~~
從此魂思夢縈、朝思暮想，深刻的印在我的腦海裡了!!
但基於才開幕不久，再加上手上名單還在排隊中
所以遲遲未去觀摩、鑑賞~
等到最近終於瞧出時間來了，要去定位
蝦米…都過這麼久了，位子還是一位難求……
好不容易訂到位了，卻是2個星期後剛開門的11點鐘時段….. f6bea47c53a53a6c26f7136f40f3f5b4

但抱著不管怎麼樣都要吃的心態，我還是給它訂下去了!!
為了這件事，朋友還罵了我一頓><
他說…哪有人中午吃下午茶的啦!!
幸好我有事先問過，店內也有提共正餐的服務，他才接受!!
但是就算沒有正餐~我也要去吃cccc
開玩笑~好不容易才訂到位耶!!

【杏桃鬆餅屋】是來自日本表參道原宿貓街，結合時尚與藝術的超人氣鬆餅屋
剛開幕沒多久，就在台北東區一級戰場，刮起了鬆餅炫風
引領了各大美食部洛客前去朝聖一番
你說說，幾乎每個星期都能看到【杏桃鬆餅屋】的厚鬆餅出現在你的首頁上
這擺明就是個誘惑嗎~
低調純白的店面，給人一股清新素雅的感覺~
5f03e63a9feb4e0683877606735f4098

戶外有個小小庭院，放了2.3組的戶外桌椅
原以為這麼熱的天氣，沒人會坐
但我錯估了大家吃鬆餅的決心…
這麼熱的天氣，而且還飄著毛毛細雨就算了
現在才11點耶，剛開門耶!!
人都已經擠到戶外來坐了……….這也太誇張了吧?

白色的小郵箱就佇立在門口
感覺像是來到別人家作客似的!!

店外佇立著季節限定的鬆餅招牌
這可是跟日本原宿本店同步發售的喔!!

進們可以看到櫃檯上有個很古椎的招財貓~
繫著紅色圍巾與小鈴鐺~看起來就好可愛喔~~好想抱起來很狠的揉捏一番XD

店裡也有賣一些「靜岡掛川丸山製茶再製工場」的茶葉商品，有興趣的朋友可以參考看看!!

店內裝潢使用了大量的木製家具與桌椅，營造出很溫暖的感覺~

室內空間規劃，每一塊區域都有著不同的色調與感受
卻又不會令人感覺雜亂無序，很有著日式鄉村雜貨的風格!!

靠窗的一偶
仿舊的窗牆、黑色的沙發椅，很有居家的感覺~
我也好想坐這裡喔~~~

書架上擺放著許多門崎店長特別推薦書籍雜誌，透過閱讀一覽原宿食尚

斑駁的白色牆面上掛上了許多畫作，讓人在享受美味的餐點時，也能來一趟藝文之旅

走到店裡的後方，居然還別有洞天!!
小屋似的開放隔間，裡面放著木製的古老桌椅
古樸溫暖的感覺
讓我忍不住想起了一首歌……
「爺爺泡的茶有一種味道叫做家….」
好有情境味喔~~我也好想坐在這裡面XD

午安，你好。到了該吃午餐的時間囉~

我們被帶到了2人座位
日式餐廳有個可以放置的小籃子，好像是理所當然的事!!

桌上的調味料與餐具

【杏桃鬆餅屋】主打的當然就是鬆餅阿!!
以” PANCAKE” 鬆餅為主，分為「甜點系」與「食事系」
裡面的餐點都與日本同步販售喔!!
CC不用出國，就能吃到跟日本一樣的美味

注:”Pancake”是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅

季節限定的「水蜜桃焦糖卡士達鬆餅」我好有興趣喔!!
但我已經想好要吃「蘇芙蕾厚鬆餅了」…而且朋友說他要吃鹹的…..
這樣我們還有胃吃的下嗎???
哭哭…只好先捨棄它了

除了鬆餅外，店內還會推出一些輕食主餐
值得注意的是，每個星期推出的主餐不一定一樣!!
要看主廚心情來決定的!!
今天我們看到的是「香煎塩趜鮭魚排」，朋友看到後就說要點這個
不然他本來是要點「食事系」的鬆餅….
因為看到我拿這MENU給他，他就立馬改選….
我有點後悔拿給他看了XDD

「蘇芙蕾厚鬆餅」可是【uzna omom 】為台灣人打造的〝海外一號店紀念款〞喔!!
也是我今天的主要目標
「蘇芙蕾厚鬆餅」有分一層$220或兩層$250，差30元多一層，聰明人就知道該選哪一個了吧XD

點鬆餅都有包含一杯$160的飲品，也可以補差額換貴一點的飲品。
這點就滿貼心的!!
而且..而且…現在東區哪還有這麼好康的事阿??點鬆餅還有附飲料???而且不是很便宜的紅茶、咖啡之類的便宜貨
不但菜單裡面的飲料能任選，超過也只要補差額
這樣一份下來也才只要$250-$300左右耶
不像其他下午茶、咖啡廳，點一份鬆餅跟一杯飲料就要400出頭了…..
所以這裡我就很喜歡【杏桃鬆餅屋】的訂價方式
飲品有分「靜岡掛川」茶品系列，還有氣泡飲、花果茶、咖啡、紅白酒與香檳
我挑了最炙手可熱的抹茶拿鐵，來體驗一下日本人刷茶的樂趣

靜岡掛川抹茶拿鐵原價$180(鬆餅套餐補差額$20)

點好餐後，服務員先將盛著「靜岡抹茶粉」的瓷碗與「黑糖蜜」、「熱水」、「熱牛奶」與攪拌抹茶用的「茶筅」送上桌。
光這一組合，就讓人感受到濃濃的日式風味阿~~
尤其我還是第一次看到茶筅，等等服務員還會示範怎麼刷茶喔!!

刷抹茶有2個重點
第一:要有個不可缺少的茶筅
第二:水一定要夠熱，這樣抹茶粉才能迅速的溶解水裡
所以當我想再多拍幾張照的時候，服務生就建議我們先刷茶吧XD

不懂得怎麼刷茶沒關係，會有笑容很甜美的服務員一邊解說一邊做示範
首先將熱水倒入抹茶粉中
再使用茶筅攪拌抹茶
攪拌至抹茶的表面產生細細的泡沫即可
途中服務員會讓我們接手來攪一攪其中的樂趣
但我懶懶的，我喝現成的好了ㄎㄎ

剛攪拌好的抹茶，苦澀的嚇人……
我才略嚐一小口，就不敢再喝了><
朋友試嚐也是如此

所以趕緊加入牛奶吧!!

牛奶應該有被打發過，因為有好多奶泡喔!!
朋友還想即興創做拉花
但事實證明，他沒這個天份

加了牛奶的抹茶，喝起來像是無糖的牛奶….

最後來加個黑糖吧~

恩~~加了黑糖跟牛奶的抹茶，才是我印象中的抹茶拿鐵阿!!
黑糖深醇的甜味勾勒出抹茶微苦淡雅的茶香，濃密細緻的奶泡混合著微苦的抹茶，套一句廣告用語「濃」、「醇」、「香」，好喝

香煎塩趜鮭魚排$330(附湯)

以木質托盤盛上的佳餚，是不是看起來很秀色可餐呢~~
我就是喜歡這樣吃飯的感覺

瓷盤裡的飯菜有
「塩趜鮭魚排」、「胚芽米飯」、「時蔬炒菇」、「馬尼薯泥」
看起來就很養生美味!!

鮭魚煎的還不錯吃，表面微酥，肉質細嫩可口
就是有點鹹0.0

配菜有5色蔬菜，綠(花椰菜)、白(馬尼薯泥)、紅(蕃茄)、黃(青椒、精靈菇)、紫(紫甘藍)
很有健康的概念在裡頭!!

這米飯吃起來不像一般白米飯那麼香甜
很像是胚芽米的口感，QQ的很有嚼勁!!

而這個一度被我誤認為是油條….
我還以為是要加進味噌湯裡喝的嗎??
幸好我有先吃過…不然會很冏…
吃起來像是蝴蝶脆餅
外表像是裹著糖漿似的，硬硬脆脆甜甜的，咬下去卻又有很酥的口感
是一道很特別的小點心!!
上網查了一下，原來這是「夢卡朵的餅乾」!!

豬肉味噌湯裡有好多料喔~
蘿蔔、豬肉、香菜、洋蔥…等等
料多實在，湯頭又香濃
暖暖的喝下肚，呼~滿足
小提醒一下，如果吃不夠，飯跟湯都能無限續喔!!
這也太棒了吧!!
不過我們是吃完才知道這項訊息…沒菜可以配了，就不續了XD

蘇芙蕾厚鬆餅 (W)$250
(附$160飲品，超過可補差價)

YAYAY~終於要到今天的重頭戲了!!
現點現做的後鬆餅需等候約20分鐘，才會送上桌
這段時間剛好讓我們先享用午餐，再來慢慢品嚐甜點^0^
熱呼呼的厚鬆餅甫一上桌，立即撲鼻而來了一股香甜氣味
服務員細心告知我們可以先嚐嚐原味，再搭配「奶油」、「楓糖漿」一起享用不同的風味

看看這蓬蓬鬆鬆地厚鬆餅看起來好像蛋糕喔!!
以直徑11公分、厚4公分的厚鬆餅，並重疊2片厚鬆餅的8公分超厚鬆餅，不愧是為台灣限定夢幻逸品
看看這厚度，這高度，其實它是蛋糕變裝的吧XD

鬆軟的餅皮上，表面呈現微酥的狀態，上方灑上了雪白的糖粉，柔黃的奶油在表面上緩緩的融化，OH~我的心也要跟著融化了~~~

一刀切下，讓我忍不住驚呼!!
怎麼可以這麼柔軟???
不要一般切鬆餅都需要使點勁，只要以非常輕柔的力道，輕輕的，刀子就下去了
這是蛋糕吧???忍不住再一次質疑ㄎㄎ

切開後的鬆餅，從裡竄出一股熱呼呼的麵粉香與蛋香
飽滿香甜的氣味，讓人忍不住胃口大開!!
原味鬆餅的味道非常的單純，有種古早蛋糕的美味
口感非常的鬆軟有彈性，泯在嘴哩，可以嘗到濃濃的蛋香與柔和的奶香味
原味本身並不甜，但鹹鹹的奶油交織在嘴哩，卻激撞出鬆餅自然淡雅的甜味~
光原味的就讓我吃的大呼過癮~好好吃喔~~