宅配美食｜皮耶先生手工烘焙-經典甘那許 &法式可麗露~法式典藏風味

從得到這次體驗的開始，我就日盼夜盼，期待著宅配快快來~
但可能店家生意太好了，都趕不及出貨，盼的我都已經忘記它的存在
所以當我拿到包裹的時候，我才想起，喔~~原來我還有這項體驗的糕點阿XD
宅配的包裝滿簡單的，就直接是店家的手提紙袋黏得緊緊的包裝冷凍配送方式
感覺在外包裝的處理上有點簡陋，因為也沒有其他的保護
這是很相信快遞公司的運送能耐囉!!

袋子裡面很簡單的就裝了兩盒法式甜點

其中「經典甘那許」的包裝不知道是不是沒有包裝好
可可粉一直外露拉><弄的到處都是髒髒的…

什麼是「甘那許」呢?
Ganache中文譯作「甘納許」or「甘那許」，簡單來說就是巧克力與鮮奶油的混合物!
甘那許主要注重於表現巧克力的原味，使用的巧克力品質會直接影響成果的好壞
【皮耶先生手工烘焙坊】的經典甘那許嚴選採用了Cocoa Berry上等苦甜巧克力，手工精製的濃純黑巧克力醬，搭配上綿密細緻的三層巧克力蛋糕，層層堆疊，創造特有的七個層次的豐富口感，巧克力的苦、甜、香、濃全部在嘴裏面慢慢化開~

因為是剛從冷凍庫拿出來的，蛋糕表面上還結了一層冰霜~
稍微放置了退冰一下，再來切它吧!!

【經典甘那許】日前榮獲蘋果評鑑巧克力蛋糕第二名!!
感覺就很厲害，迫不及待的來嘗試看看~

一刀切下，可以感覺蛋糕的質地非常的紮實!!
雖然也有剛退冰的原故，但也可以感受到巧克利用料的實在!!

一口咬下，就能感受到濃郁香醇的巧克力苦甜滋味~
隨著巧克力蛋糕在口中慢慢的加溫，漸漸的感受到那綿密細緻的口感~
巧克力的香濃苦甜與綿密細緻的巧克力蛋糕一層層的堆疊起來
讓人品嘗著巧克力最樸實而簡單內斂的風味~
其實我覺得吃起來更像是生巧克力的口感與滋味喔CC

「法式可麗露」是我的甜點新歡~~
最近假日好常吃到可麗露阿~~
雖然它小小的一個不怎麼便宜，但是卻又超好吃的拉!!
所以這次來體驗【皮耶先生手工烘焙坊】的甜點，最主要目的也是因為它CC

有著「天使之鈴」之稱的可麗露Canelé，是十六世紀南法修道院裡出現的甜品，也是法國波爾多歷久不衰的地方特產。
【皮耶先生手工烘焙坊】的法式可麗露曾榮獲黑貓探險隊銷售季軍，單月銷售數量超過上萬份，許多來自日本、韓國、新加坡、馬來西亞、港澳廈門等地的饕客，經常特地遠道前來品嚐可麗露的動人滋味呢！

可麗露的包裝不只是簡單的外盒，裡面也有密封式的包裝
所以整體都還保持著完整性，也較不怕碰撞!!

裡面還附有一張小紙卡介紹著可麗露的烘培過程與食用方法
冰冰QQ的可麗露是最好吃的口感喔!!

將封膜拆掉，一顆顆小巧玲瓏的可麗露就躍然於眼前
精緻可愛的外型，還有焦香酥脆的外皮，讓人迫不及待的想大快朵頤一番~

一盒裡面有八顆，網路上目前售價350元
平均一顆不到50元的銅板價!!
真的跟外面動輒70元起跳甚至破百的可麗露比起來，平價了許多!!

可麗露是用雞蛋，香草和牛奶下去調製成麵糊，麵糊至少要經過24 小時的低溫發酵，讓所有原料充分吸收混合，再倒入模具中烤至外層焦脆，內裡濕軟帶嚼勁，需多年烘焙經驗，才能成就一顆完美可麗露！

可麗露烘培不易，而且精製費工!!
皮耶主廚遵循古法製程與多年的烘焙經驗加入創新元素，以適合台灣人的口味加以改良，打造皮耶先生獨家配方的黃金可麗露

皮耶先生的可麗露，外觀烘烤色澤均勻，外表覆蓋著香脆焦糖，吃下第一口時，會先感受到表皮的酥脆與焦糖的苦甜味
之後才會嚐到內裡Q軟濕潤的口感~~
香草的氣味與萊姆酒的酒香，也慢慢的帶了出來~
冷冷的吃，口感更加的Q彈~
滿滿甜香柔軟濕潤的滋味，讓人嚐在嘴裡，甜在心理，一口口都是幸福的美味~~
我愛可麗露~~~>///<

【皮耶先生手工烘焙坊】嚴選進口法式風味的材料，並結合當地新鮮食材，呈現出法式烘焙最佳的口感，堅持簡單、樸實、自然、原味，不以華麗的外表來裝點食物的美味，讓我們所嚐的每一口蛋糕都能齒頰留香、回味無窮~
最後感謝【愛評網】與【皮耶先生手工烘焙坊】的招待~
我們下次見~

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