忠孝敦化美食｜創作串燒 野崎 來這點豬肉捲盛合就對了!搭配日本酒超完美! 東區居酒屋，串燒推薦!
「創作串燒 野崎」鄰近捷運「忠孝敦化站」，是日本人在台北東區開的特色居酒屋，主打創意串燒與日式料理。一踏進店裡，就能感受到輕鬆愉悅的氣氛，不時充斥在耳邊的日文交談聲，彷彿就讓人一秒來到日本似的!除了創意串燒與特色日本料理外，有些限定菜單也是一期一會，錯過會非常可惜!來這點「豬肉捲盛合」就對了!有季節限定的4種口味豬肉捲與豬肉捲生菜，豐富多重滋味，搭配日本酒超完美! 現在為了抵抗疫情，店家也有推出優惠活動，像是生「啤酒第二杯半價」、「Google評分送炸雞」、「IG/FB分享禮送特製小菜」，這些好康也都讓人心動!
文章目錄
創作串燒 野崎-交通位置
「創作串燒 野崎」位在台北東區216巷的三角窗口，坐擁極佳的地理位置，從捷運「忠孝敦化站」出來也只要步行約5分鐘左右即達，交通地理都很方便。木製的古樸外觀門面搭配上匾額、瓦簷與燈籠，營造出日本傳統建築的氛圍。
創作串燒 野崎-店內介紹
走進店內可以看見座位分成兩邊，一邊是能看見廚房空間的吧檯座位，另一邊則是能欣賞窗外美景的高腳座椅，另外還有兩人座、四人座的一般座位，空間配置不讓人感到擁擠，而且窗外的綠意也讓人看得心曠神怡。店裡的服務員是以日本人為主，因此用餐時，都會聽到日語此起彼落，不說是在台灣，真的有讓人到日本用餐的感覺!
店裡的裝潢都特別的有味道，大片的落地窗讓空間沒有壓迫感，也能欣賞戶外的景色；夜晚時，懸掛的燈籠營造著昏黃朦朧的氣氛，讓人有想要小酌放鬆的時光。
木造的吧檯擺放著各式清酒瓶，很多都是酒饕都無法抗拒的珍品，這也不愧是居酒屋的風格，讓人一進到店內，就想點上個一杯!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
創作串燒 野崎-菜單
創作串燒 野崎的菜單故如其名，皆是以創作串燒、創作料理為主，另外還有一期一會的特別菜單，供客人挑選。當然，來到居酒屋，也不少了各式美酒，不管你是想喝調酒、清酒、生啤酒還是紅白酒，這裡都能滿足你的需求!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
創作串燒 野崎-優惠活動
為了對抗疫情，2022/6/1起，創作串燒 野崎推出了三項優惠活動。(活動時間以官方粉絲團為主)感覺都很有誠意!
- 生啤酒第二杯半價
- Goolemap打5顆星，贈送oec炸雞一份
- IG/FB分享禮，特製小菜一份
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
一期一會的特製菜單是手寫的風格，上面的菜色稍縱即逝，錯過可惜。
桌上的擺設有簡單的餐盤、筷子、濕紙巾，桌上也有調味料與放竹籤的桶子，簡單整齊地擺放方式讓人坐下就有備受禮遇的好感。承襲日式服務一貫的貼心，椅子底下也有置物籃收納包包與隨身物件。
創作串燒 野崎-餐點介紹
▼招待小菜
入座後，店家會招待一樣小菜，胡麻涼拌過貓脆嫩爽口，胡麻濃郁的香氣也很開胃。
▼IG/FB分享禮，特製小菜
IG/FB分享禮是菜單上開胃小菜任一樣，這天享用的是「紅酒蘋果」，蘋果脆嫩中帶著軟爛的口感，咬下一口，酸甜的果汁中混著紅酒微醺的香氣，雖說是開胃小菜，但也像甜點般可口。
▼Goolemap打5顆星，oec炸雞一份
雖說是送的炸雞，但口味一點也不馬虎，酥脆香鹹的外衣底下，肉質軟嫩又多汁，本身鹹度已經很夠味，檸檬汁的酸味更能提鮮去油膩!
▼鶯とろ 濃厚梅酒&荔枝酒
來居酒屋就想來小酌微醺一下，在美麗店長的推薦之下，點了杯梅酒跟荔枝酒，梅酒的酸梅味相當濃郁，天然酸甜感的滋味，喝起來就像酸梅汁一樣順口；荔枝酒的荔枝果香非常濃郁，口感也是香甜順口，喜歡甜甜的女孩可以點上這一杯!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
▼蟹膏慕斯
蟹膏慕斯是將蟹膏以高湯蒸煮，做出如慕斯般的綿密口感。但我覺得吃起來比較像蒸蛋，蟹膏的香氣濃郁又不腥，吃的到螃蟹獨有的甘甜與蟹膏的美味，上面還能吃到絲絲的蟹肉呢!對於我這愛吃甲殼類的海鮮控來說，這道非點不可!
▼海膽手卷&海膽+鮭魚卵手卷
如果你愛吃海膽，那麼這個海膽手卷就把它給點起來!看看這黃澄澄的海膽加在手卷上方，料多到幾乎要爆出來!咬一口，海膽濃郁的甘甜整個在口裡化開，那是幸福的滋味啊!或是你也可以加鮭魚卵，嚐嚐鮮上加鮮，以及鮭魚卵在嘴裡啵啵跳的美味。
▼豬肉捲生菜
其實這是「豬肉捲盛合」裡5樣中的一樣，也是固定菜式。烤得香噴噴的豬肉片捲上爽脆的生菜，可以淋上點醬油增加鹹味，再沾點日式美乃滋，入口就讓人想說喔一係，是一個吃起來清爽不油膩的豬肉捲!
▼豬肉捲盛合
剩下的4種豬肉捲是依照季節限定隨意組合，這天嚐到的有包白葡萄、起司、花椰菜與鴻喜菇，醬烤的滋味，讓豬肉串很有中秋節烤肉的風味，味道濃郁又香鹹，超下酒!白葡萄與起司的組合也很讓人驚豔!
▼煙燻生鮭魚牛肉佐鮭魚卵
最後一道重頭戲是蓋著玻璃盅登場，白煙嬝嬝的內裡，透露著一絲神秘感，也讓人好奇打開後裡面的模樣?
將玻璃盅蓋打開後，隨著煙霧瀰漫，迷人的煙燻香似有似無的在鼻尖流竄，疊成像藝術品的料理像寶物般映入我的眼底，這擺盤真的好美，揭開盅蓋的過程，也很有儀式感!
煙燻牛肉與煙燻鮭魚都有著迷人的煙燻鹹香，口感也非常軟嫩，鮭魚與牛肉的結合，就像海陸雙重奏般給人多重的驚喜。鮭魚卵的點綴豐富了視覺與口感，最喜歡的是當中的炸芋頭條，酥酥脆脆像零嘴般，吃起來很涮嘴呢!
小米蟲食後感&店家資訊
創作串燒 野崎的空間裝潢舒適有日本味，親切的日本服務員與繚繞在耳邊的日文對話，真的會讓人有到日本居酒屋用餐的氛圍。店裡的客人有一半以上都是日本人，可見它的地道之處，讓人很懷念在日本出遊的日子呢!如果你下班後、放假時，想找個地方吃串燒、喝美酒，又想體驗日本上班族下班後的放鬆時光，那麼來這裡就對了!
創作串燒 野崎
電話:(02)2779-0335
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷33弄19號
營業時間:18:00-23:45 (Last料理10：30／ドリンク11：00)
捷運站:忠孝敦化站
官方FB:https://www.facebook.com/taipeiNOZAKI
