新竹美食｜山上走走 日式無菜單燒肉專門店 徜徉在水族館裡吃高質感無菜單燒肉!?情侶約會餐廳推薦!
「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」位在新竹護城河親水公園附近，是新開幕沒多久的高檔燒肉餐廳。店家將水族缸與七彩水母搬到店裡面，置身在其中，就好像徜徉在水族館裡，氣氛超浪漫超唯美，很適合網美拍照或是情侶約會呢!除了餐廳好拍之外，無菜單燒肉套餐也物超所值!日本和牛、頂級牛肉盛合、和牛月見燒、海膽生牛肉手捲、嚴選溫體豬、桂丁雞三重奏、舒肥鴨沙拉、炙燒和牛握壽司、可頌鮭魚卵、手沖牛肉湯..等等，這些只要1380元+10%就可以吃到，食材頂級又味美!而且當月壽星還有「金箔冰淇淋」可以享用呢!這樣好吃又好拍的燒肉餐廳，無怪乎網路訂位這麼熱絡!提醒你，店家是採取預約制用餐，想吃記得先訂位喔!
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山上走走 日式無菜單燒肉專門店-交通位置
山上走走集團在新竹有兩間店，一號店是海鮮鍋物，二號店則是日式燒肉專門店，同樣都是主打高檔的無菜單料理與水族館裝潢。我這次來到的「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」鄰近新竹護城河親水公園，開車前來的話，中正路有停車場好停車，吃完還能到鄰近的東門圓環去逛逛。
山上走走 日式無菜單燒肉專門店-水族館浪漫裝潢
走進山上走走 日式無菜單燒肉專門店，第一眼真的會讓人驚呼，長長的走道兩邊，一邊是像洞穴空間的半開放式包廂用餐區，另一邊則是可以近距離欣賞水族箱的沙發座位，色彩斑爛的熱帶魚、珊瑚造景、七彩水母將空間裝飾的美侖美奐，坐在其中，就好像被水族生物包圍似的，不用去水族館人擠人，就能欣賞到海底生物的景觀，真的好美好浪漫~
其中一個座位區旁邊就是彩色水母，烤肉的時候，就能看到燈箱一直在變換色彩，真的很有趣也很漂亮!
就連後方的廚房料理台也有用水族魚缸造景，整間店都被海底世界包圍了啊!
大型魚缸裡面都是活跳跳的生猛海鮮!這些都是不包含在套餐內，想吃可以現場單點!
活龍蝦、活鮑魚現場數量有限，愛吃海鮮的朋友千萬不要錯過!
山上走走 日式無菜單燒肉專門店-菜單MENU
山上走走 日式無菜單燒肉專門店是提供無菜單料理，目前只有一個價位是每人1380元+10%，菜單內容會隨著季節主廚的心情做更換，大致上都有雞豬牛，若有不吃牛或不吃生食的朋友，可以事前告知餐廳，以便更換其他餐點。因為沒有菜單，所以只有酒單、飲料單可以看!多樣進口酒、紅白酒與日本清酒也讓燒肉店很有餐酒館的架式!酒饕們看到也會心花怒放吧!還不喝起來!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
▼可爾必思&麻原酒造狹山紅茶梅酒
因為要開車，所以點了一杯可爾必思；另一杯則是點了麻原酒造狹山紅茶梅酒，這款梅酒酸甜得宜，餘味還帶著紅茶的回甘感，喝一口就讓人有點停不下來，適合喜歡喝梅酒的女生朋友!
(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)
▼調味料
套餐的醬料有提供檸檬汁、水果燒肉醬、玫瑰鹽三種，可依個人口味搭配使用。但我覺得肉本身已經很夠味，不沾醬也很好吃!
▼開胃小菜
開胃小菜有提供韓式泡菜、醃蘿蔔與小黃瓜，酸甜爽脆又酸辣，配著燒肉吃很解膩開胃。
▼生牛肉海膽手卷
有想過牛肉也能生吃嗎?這是頂級新鮮的牛肉才有辦法做到喔!海苔包覆著紫蘇葉、米飯、生牛肉、海膽，上面還使用了金箔與食用花瓣點綴，看起來就像個藝術品般，美極了!一口咬下，還能吃到牛肉與海膽的鮮美，牛肉的美味也像是高檔的鮪魚肚，油脂豐美超加分!如果不敢吃牛肉，手捲也能換成鰻魚口味的喔!
▼舒肥鴨沙拉
舒肥鴨沙拉是將鴨胸以舒肥低溫料理的方式，搭配新鮮爽脆的生菜與酸甜的醬汁，粉紅色的鴨肉保有適當的水分與香氣，吃起來鮮嫩又多汁!
▼和牛月見燒
和牛月見燒是選用日本A5和牛，會由服務員幫你燒烤!烤至3-5分熟後，再搭配著松露蛋黃醬一起享用。5分熟的和牛真的非常的軟嫩香甜，尤其沾過蛋黃松露醬後，肉質更感滑嫩，香氣也更濃郁!
通常服務員會幫忙烤第一片和牛，其他都是需要客人自己動手燒烤，但如果他們有空閒也是會幫忙桌邊服務的喔!
主食有提供越光米，白飯煮的濕軟剛剛好，帶有米香與Q度，可以將剛剛剩下的蛋黃松露醬倒進來混著米飯一起吃，每粒米飯都混著鹹香甜美的醬汁與濃稠的蛋黃，香噴入味超涮嘴!
▼桂丁雞三重奏
桂丁雞是台灣培養的新品種，也是國宴、米其林餐廳指定的食材，這在高檔餐廳比較容易看的到!山上走走推出的桂丁雞三重奏有雞腿肉、雞松坂(雞頸肉)與雞軟骨，一次能吃到三個部位的口感。其中雞松坂是很限量的珍饈，一隻雞只有2條肉，所以能吃到它真的非常難得!口感QQ又帶有雞肉的清甜與肉味，好吃到我都想問能單點嗎?(可惜沒有XD)
▼豬背肩佐菜盤
豬背肩是選用台灣溫體豬，搭配的菜盤也很韓風，有生菜、辣椒、蒜頭、香菇與小黃瓜捲，感覺就是要包起來大口吃才過癮!豬肉本身有先用味噌醃漬，所以不需要特別沾醬就以就很夠味了!而且口感也很軟嫩多汁!我最喜歡用生菜包起來，加上辣椒、蒜頭還有一開始的小菜泡菜，大口咬下，味道豐富又解膩，超好吃!小黃瓜捲可以直接生吃，脆脆的口感很清甜多汁。
▼頂級牛肉盛合
我最愛的重頭戲A5和牛肉拼盤來啦!這據說每日出的部位不大相同，我當天吃到的是臀肉蓋、牛肋條、肩小排三個部位，臀肉蓋的油脂非常豐富，烤過後，有濃濃的肉香與非常軟嫩的口感；牛肋條則是有嚼勁，越嚼越香，肉汁也很多；肩小排的肉質比較結實，很有肉感也不油膩，三種不同部位的和牛吃起來都讓人好滿足啊!
▼黃金鹽蔥薄切牛舌
牛舌是另外單點，不包含在套餐裡的餐點。這樣一份499元其實也不貴，因為牛舌又大又多片!牛舌本身有先被檸檬片漬過，所以帶有微微的檸檬清香，口感脆嫩多汁，搭上鹽蔥的鹹味好對味!我超愛吃牛舌!
▼和牛握壽司
和牛握壽司直接給你現場桌邊秀!看著和牛慢慢的變色，肉香也慢慢的撲鼻而來，就讓人忍不住垂涎三尺，還好我剛有吃很多肉了!還忍的住XD炙燒後的和牛油脂一整個被逼了出來，迷人的香氣與入口即化的肉質，都讓人快把舌頭也跟著吞了!
▼鮭魚卵和牛可頌
看到可頌上桌時，我心想，怎麼還有啊!XD不過看到可頌小巧可愛的外觀，我想，我應該還吃得下!酥脆鬆軟的可頌帶著微微的奶香，裡面包著用和牛做的漢堡排、松露歐姆蛋及鮭魚卵，一口咬下，各種滋味在嘴裡交織，有可頌的酥鬆、歐姆蛋的香嫩、漢堡排的甜美多汁、鮭魚卵的鹹鮮，ㄟㄟㄟ這道太犯規了，我好想早上也吃一樣的可頌當早餐!
▼昆布和牛剝皮辣椒湯
和牛湯品就像涮牛肉般，使用剝皮辣椒櫻桃鴨熬煮的熱湯直接淋在和牛上，才加熱幾秒的和牛非常的粉嫩香甜，剝皮辣椒櫻桃鴨的湯底也溫潤可口，剛好將吃飽的胃暖呼呼的撫慰。
▼金箔霜淇淋
這不是套餐的飯後甜點啦!是當月壽星的招待禮，如果想吃要單點也行!另外店家也有GOOGLE/FB的打卡活動，只要評論打卡就會送一支巧克力口味的霜淇淋喔!不得不說，有金箔的霜淇淋就好想拿來拍照，視覺真的大加分拉!
小米蟲食後感&店家資訊
「山上走走 日式無菜單燒肉專門店」的餐點有點出乎意料的高檔，這樣出的菜色居然只要1380+10%?C/P值會不會太高!?尤其是它的裝潢成本感覺也很奢華啊!感覺來這慶祝、約會都非常的浪漫也省荷包!基本上，來過一次後，就真的會想再來第2次第3次耶，有和牛的食材還這麼多樣，還不趕快趁著店家還沒有覺醒前，趁早來吃一波啊?
山上走走 日式無菜單燒肉專門店
電話：0987-678778
地址：新竹市東區中正路96巷24號
營業時間：17:00-22:00，晚餐「17:30」「19:30」兩時段
FB：https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU
線上訂位：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1?language=zh-tw
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