【台灣伴手禮】Racheal’s 芮秋手作土鳳梨酥

《鳳梨酥》是台灣的著名點心，也是觀光客最喜歡的伴手禮之一
每次到了中秋節，我們香港分公司更是指定中秋送禮一定要鳳梨酥!!
而近年來，大街小巷都竄起了鳳梨酥專賣店，可見鳳梨酥的人氣有多麼的火紅!!
你知道嗎????
大部分的鳳梨酥餡，都是以冬瓜醬製成的!!!!!!!!
但其實早期的鳳梨酥本來就是冬瓜酥，只是命名取其台語諧音「旺來」，所以就算吃到冬瓜酥，也不能說它是假冒的啦XD
只是能吃到鳳梨餡的鳳梨酥感覺會比較正統吧!!
【芮秋手作烘培坊】就是標榜100%鳳梨熬煮的內餡，而且還從香港紅回台灣耶!!
讓我們來看看他有甚麼迷人的地方吧^^

很高興這次能抽到「愛評網口碑劵」，讓我能品嘗到「芮秋手作土鳳梨酥」收到包裹的時候，我以為會是很大一盒傳統的中式包裝

但沒想到，包裝看起來像是西點長條蛋糕的紙盒

粉嫩嫩的色系，外觀典雅美觀，我還滿喜歡這樣素雅的包裝，看起來就很有質感!!

盒裝背面介紹著成分、製造商、產地、訂購專線、保存期限‥‥等

打開包裝盒，可以看到商家簡介與擺放整齊的鳳梨酥!!

【芮秋 Racheal’s 手工烘焙坊】是由烘焙師傅的英文名 Racheal 去命名自創品牌
對烘焙有興趣的芮秋在愛吃鳳梨酥的媽媽鼓勵下，去年初開始在自己的臉書上分享自製手作土鳳梨酥，藉著臉書社群口耳相傳成了新崛起人氣自創品牌，強調使用日本進口麵粉、法國進口奶油及新鮮雞蛋，內餡百分之百水果熬煮，堅持健康與安心、少油少糖的美味

一盒10粒包裝的鳳梨酥，共有5種口味!!
原味 / 新鮮熬煮藍莓 / 酒釀蔓越莓口味 / 香橙鳳梨 /洛神鳳梨

每種口味上下層各一個
包裝上很貼心的是，上層與下層間有用厚紙板隔開，這樣減少了商品的碰撞!!就算帶上飛機，也不怕撞爛了產品^^

每個鳳梨酥正面都有貼個小貼紙標示口味，如果沒貼代表它是原味喔!!

將5個鳳梨酥都拆掉，排列
其實每個口味的餅皮都一樣，只看外觀還滿難分辨的@@

傳統的鳳梨酥餅皮含有大量反式脂肪的酥油，讓人吃得很不健康
但是【芮秋手作土鳳梨酥】採用高級日本麵粉、通過歐盟認證的頂級 法國【依思妮Isigny】奶油、新鮮紅殼土雞蛋，成本雖然比較高，卻讓人吃得更安心健康!!

芮秋手作土鳳梨酥除了『原味鳳梨』，還發展出『蔓越莓』、『藍莓』、『香橙』及『洛神』等口味
將每一塊鳳梨酥都切半，裡面內餡是不是一目了然^^

其實在切鳳梨酥的時候，並沒有想像中一刀切斷的情形發生
因為是100%用鳳梨切絲去熬煮的內餡，所以會有很粗的纖維製造的阻力，每塊鳳梨酥裡都能看到很飽滿的一絲絲的鳳梨果肉!!





這次品嘗到的鳳梨酥共有5種口味
餅皮聞起來有很迷人的奶油香氣，外面烘烤的香酥金黃，吃起來很紮實不易掉屑，而且也不油
不像傳統的鳳梨酥，又酥又鬆…不知道吃進了多少豬油XD
內餡方面，每一塊鳳梨酥都能吃到酸酸甜甜的鳳梨果肉
而且雖然口味不同，但還是能感覺到那濃厚的鳳梨果香
除非要仔細品嘗，才能感受到每種口味的箇中滋味
不甜不膩的美味，還能享受到滿滿的鳳梨纖維，難怪連遠在香港的顧客都聞風而來~