忠孝敦化美食｜一号基地炭火食堂ダイニングバー~台北東區復古工業風居酒屋

【一号基地炭火食堂ダイニングバー】位在熱鬧繁華的台北東區，以「就是要跟別人不一樣！」為理念，打破一般燒肉店常規，所有燒烤食材都在廚師的巧手下，化身為一道道美味的燒烤料理，另外搭配著創意的居酒屋料理、季節調酒與啤酒暢飲，讓人在舒適的復古工業風裝潢中，與三五好友輕鬆自在的小酌享受，也令人回憶起小時候躲在屬於自己秘密基地裡的美妙時光~

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

【一号基地炭火食堂ダイニングバー】位在熱鬧繁華的台北東區，從捷運「忠孝敦化站」地下街11號出口步行約6分鐘的距離，交通相當的便利!
經過咖啡弄那條巷子左轉，就可以見到有著粗曠魅力外表的一號基地!!
門口有設置菜單供路人瀏覽，另外也可見21:00以後啤酒買三送一的優惠活動喔!

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

一進到店裡，就感覺室內裝潢很不一樣!!
有點像是工業風與居酒屋的結合，粗曠氣派的裝潢帶著日式風情的格調，卻一點也毫無違和感
相當的有氣氛呢!!

在玄關處有一整排非常氣派的木製置物櫃，置物櫃還附有鎖頭，讓人可以安心的將外套、包包收在裡面，也不用擔心外套會沾上擾人的油煙
(但我覺得店裡沒有油煙的問題，應該是這樣比較好收納，用餐也會比較方便舒適)

店裡的吧檯區有2區，前方的吧檯區比較像是一般日式料理店常見的位子，可以欣賞廚房內大廚們燒烤料理的手藝~

在這裡還意外發現吊置的一夜干，來居酒屋我最喜歡的就是一夜干了!!
酥脆肥嫩的魚總是令人讚不絕口
好像到現在還沒有踩過一頁干的雷吧???XD

後半部的吧檯比較有BAR的調調~
季節調酒、啤酒、日本酒、洋酒，一應俱全、種類非常的豐富，讓嗜酒的朋友有更多的選擇呢!!

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

基地打鐵榜可以看到來自世界各地的酒國英豪們~
如果你酒量不好，就不要羞於見人拉~

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

除了吧檯座位外，也有一般4-6人座位與大型包廂，適合三五好友、多人聚餐
復古工業風的裝潢，斑駁的水泥牆壁與地板呈現出陳舊的工廠氛圍，木質的桌椅與昏黃的燈光一掃生硬的冷調色系，讓氣氛顯得溫馨舒適，大型的LED電視也不時播放著運動賽事、美食節目增添歡愉的氣氛
以老舊的鐵桶、厚重的原木板組成桌子，上面還擺放了一個工地帽，就像是工廠角落的一隅空間
鐵網、鐵鍊做為隔間，不但視覺效果充滿震撼的粗曠感，它也具有相當的實用性，掛個吊勾，就能吊包包當置物網了呢!

店裡面還藏了一個大型的隱密式包廂，裡面還有一整面的LED電視，感覺再放個MIC都可以唱歌了XD
有沒有很像KTV唱歌的地方阿XDD

盥洗室也沿襲復古工業風的裝潢
使用鐵桶當作水盆，好特別阿~

桌上的擺設~~

菜單採用沉穩的黑色皮革作為表皮，充滿粗曠的質感~
內頁有介紹著【一號基地】的創店理念，與圖文並茂、選項繁多的料理

下酒菜、沙拉、刺身、串燒、燒烤料理、食事、揚物、絕品料理、湯品與主廚創意居酒料理，菜單非常的豐富~
另外供應的無酒精飲料、酒精飲品也相當的多選擇，價位在中上
比較適合多人聚餐、share價位XD

(開車不喝酒，未成年及孕婦請勿飲酒)

▼毛豆(店家招待)

入座後，店家都會招待一小碟毛豆，有蒜香跟黑胡椒辛香，吃起來滿涮嘴的!!
在等上菜時，可以解饞~

▼芥末章魚$80

芥末章魚跟照片長的不太一樣…
胡胡黏黏的感覺，很不誘人耶!!
不過如果忽視它的外表，它其實味道還不錯!!
章魚QQ得很新鮮，像是生章魚???
用芥末調味，入口就感受到芥末嗆鼻的風味，鼻塞都通了…
有些辣，但很適合當下酒菜喔!!

▼炙燒冷拌牛舌$290

牛舌燒烤的剛剛好，脆嫩可口，淋上和風果醋醬、撒上蔥花，味道更顯清爽呢!!
這道我吃得很多~^^

▼基地醬烤牛五花$200

牛五花被放置在小缽上，再以石板加熱的方式呈上，很懷石料理的FU
畫面也美的不要不要的~~~
我一度還猶豫要不要選這張當首頁哩XD
雖說石版下面有點燭火加熱保溫，但又隔著一層小缽，我實在感覺不出來肉有被保溫到….
牛五花口感軟嫩，有些帶筋，略有嚼勁，調味偏重~
鹹甜的醬燒滋味，感覺非常的適合下飯呢!!