中山站美食|一風堂日本博多拉麵 日本九州來的拉麵
源自日本九州福岡拉麵之都「博多」的一風堂,由享譽國際的神級拉麵大王河原成美創辦,全球店鋪數超過200家。台北中山本店位在捷運「中山站」附近,餐廳有濃濃的日式風情裝潢,櫥窗佈置著紅白相間的湯匙與碗,呼應著一風堂的特色招牌「白丸」與「赤丸」拉麵,喜歡吃濃厚正統豚骨風味拉麵的老饕們,絕對不能錯過這一間。
一風堂日本博多拉麵-前言
某次在跟朋友去吃鰻魚飯的時候,途中經過一家店,很多人排隊,走道都被擠爆了@@逼得我們要走大馬路XD
我就好奇的看了看是什麼店這麼有人氣??
原來是一家從日本進軍來台的拉麵店呀!!
看到這排隊的盛況,就讓我也好想去參一腳~
但天氣熱熱0.0就跟朋友約好冬天來吃
這星期天氣冷冷,是吃熱呼呼的東西最好的時候
於是就約來吃從日本九州來的拉麵「一風堂」。
「一風堂」拉麵是在今年5月的時候進軍來台,與台灣「乾杯」合資在台北中山北路上成立台灣第一間分店。
值得一提的是,「一風堂」可是日本「電視冠軍」拉麵達人的三連霸霸主呢!!
外觀充滿著和風味
排隊以領號碼牌的方式
門口外面有個抽號碼機
按排隊人數就能排囉~
今天抽到2044號
其實我跟朋友都看不懂到底還要等多少人….
因為抽到2044號,螢幕上卻已顯示3012號了0.0……是怎麼跳號阿?
於是就去問了店員才得知
第一個號碼是排隊人數,後3碼才是排隊號,原來如此阿~
實際等候測試約15分左右就能進場了,還滿快的喔!!
今天可是星期六中午吃飯時間來的呢
店外還有提供白開水(我以為是茶= =)
這麼冷的天氣,我以為會提供熱水
結果…..水是涼的XD
朋友到了一杯摸是冷的,我原本也要裝水的杯子默默的放回去= =
一風堂日本博多拉麵-菜單MENU
「一風堂」跟其他最近來台的拉麵店有個很大的區分點
其他日本品牌拉麵堅持著在地原味
但是一風堂會配合販賣地區,提供較符合當地的口味,並推出地方特色拉麵
像在台灣的販售拉麵,為配合台灣人的口味不但減油減鹽,還推出了台灣限定拉麵呢!
「一風堂」的菜色很奇特,除了有賣日式拉麵及小菜外,還賣有台式的小菜耶!!
最令我感到印象深刻的莫非就是「刈包」了XD
「風神雷神」一風堂超脆雞腿,朋友說光聽名子就感覺好屌
不知道厲害在哪裡,就點來吃吃看
一風堂4大拉麵,除了白丸原味跟赤丸新味是他們家的招牌以外
還有辣肉味噌跟蔬菜麵沙拉比較新穎的口味
看了看菜單,除了點了炸雞腿塊以外,還點了台灣限定拉麵及辣肉味噌拉麵
原本朋友是點台灣限定拉麵,我點辣肉味噌
可是我雖然敢吃辣,但又怕吃太辣
朋友說點了不好吃不會跟我交換
我就說好吧,那我點台灣限定拉麵,他點辣肉味噌
結果…………..我後悔了= =
桌上放置的調味料可以增加拉麵的香味
有胡椒粉、辣油、醬油、芝麻、還有能自己現壓的大蒜,等下來加加看^^
一風堂日本博多拉麵-店內介紹
在等麵上的時間,去拍拍店內裝潢
店裡不但有著濃濃的日式風情,還帶有點現代感
這一風堂3個大字可是用湯匙排列的耶!!特別吧~
在廚房外的透明窗上佈置著紅白相間的湯匙與碗,呼應著一風堂的特色招牌「白丸」與「赤丸」
一風堂日式紙燈籠提升了店裡的日本風味
拍完了,回到座位上喝口檸檬水
沒多久,餐點一一的上來囉~
一風堂日本博多拉麵-餐點介紹
「風神雷神」一風堂超脆雞腿$120
取名氣勢十足的炸雞,擺盤卻滿有和風味
吃知前可先將桔子擠在雞肉上
沾上特製的甜辣醬吃
朋友說這個醬令他覺得像是早餐店吃蛋餅的辣椒醬…..
被他這麼一說,還真有點那個FU,不過還多了一點甜味
這個炸雞名子取的很屌以為會很厲害,但吃了以後,就馬上感受到台灣的鹹酥雞贏了!!
雞肉外皮炸的好硬喔,一點都沒有喀嗤的口感,裡面雖然嫩但又不到多汁…..
這樣要120….貴貴><鹹酥雞都能買3份了
一風堂辣肉味噌$230
一風堂辣肉味噌跟赤丸很相像
差別就在於辣肉味噌的辣味噌跟香油加的比較多,味道更濃厚
適合愛吃重口味的人享用
吃的時候要將上頭的那一球辣味噌攪拌均勻
第一口湯給我的印象就是”不會辣耶”!!
因為是用豚骨熬製的高湯,就算加了許多濃厚的辣味噌及香油,湯喝起來滿溫醇的,只有一點點的辣卻不刺激,集結了濃、醇、香、辣的多層次味覺,而且沒有日本拉麵的重鹹,還滿好喝的。
辣肉味噌的麵是屬於細捲麵,較能吸附湯汁
我吃的感覺是麵有點偏硬,味道一般
朋友卻覺得吃起來很像在吃泡麵的口感@@
這麵被他嫌棄的要死…..就算沒吃飽,續麵不用錢,他也不想續XD
然後我點的台灣限定口味拉麵上桌囉
味噌白丸$230(台灣期間限定)
味噌白丸的味噌是從日本全國各地嚴選3種味噌,融合台灣產的麥味噌,完成在台灣一風堂才吃得到的口味。
湯裡面還加了許多的生薑泥,在點餐的時候,店員還會特地告知
我也沒想很多就點了它
料感覺比朋友的還豐富耶!!多了一顆半熟蛋ㄎㄎ
喝了一口湯頭後……..
我錯了@@我可以交換嗎XD
味噌豚骨湯加上薑的味道…感覺很特別
說不上來的滋味,是台式口味嗎??
我不是很喜歡耶@@
厚片叉燒肉吃起來肥瘦均勻,不油不膩,而且很軟嫩!
但我比較喜歡「麵屋緣」的帶點焦燻味的叉燒肉!!
麵條是採用專為味噌白丸拉麵而製造的中粗麵
蛋是溏心蛋耶~開心^^
雖然沒有滷得很入味,但半熟的口感滋味就是迷人阿~
因為湯的味道真的太奇怪了,忍不住加了芝麻跟蒜泥來添味
結果湯頭……..變得更奇怪了XDD
好多味道融合在一起喔
喝了以後,嘴裡都是滿滿的薑味跟大蒜味XDD
而且很特別的是我在湯裡撈到碎肉塊
還有高麗菜跟豆芽菜
朋友這時候就說了一句:台灣味嘛
噗……真的是台灣味
平均消費:638/2人
一風堂日本博多拉麵-小米蟲食後感
我跟朋友這次來到一風堂,他不滿意麵的口感,我可能就是點錯拉麵..
平均一人花了300多元,老實說,以今天吃的感覺來看,C/P質不高
吃完了這一次,朋友說可能沒下次了XD
因為他覺得他家附近的啦麵店還比較好吃@@
所以拉麵好不好吃只能見仁見智了XD
一風堂日本博多拉麵-店家資訊
- 一風堂 中山本店
- 評分: / 4.2
- 地址:10491台灣台北市中山區中山北路一段85號( 地圖 )
- 電話:02 2562 9222
- 營業時間
星期一: 11:30 – 00:00,
星期二: 11:30 – 00:00,
星期三: 11:30 – 00:00,
星期四: 11:30 – 00:00,
星期五: 11:30 – 00:00,
星期六: 11:30 – 00:00,
星期日: 11:30 – 00:00 - 官網、FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊,內容如有出入請以官方公告為主。
台北美食懶人包延伸閱讀
- 2024台北最夯的10間IG打卡餐廳 花牆、玩偶、森林系餐廳、花海、網美甜點店,絕對讓女生都失心尖叫!
- 台北7間布丁推薦!焦糖布丁、貓咪布丁、大人系布丁、無水布丁...「布丁控」快收藏起來!
- 台北京站美食懶人包》精選「10間」台北京站餐廳、咖啡廳,聚餐、約會、逛街點心就看這一篇!
- 台北早午餐懶人包》精選30間高質感、高C/P值的早午餐餐廳!一天就從美味的Brunch開始!
- 2024台北母親節/父親節餐廳》小米蟲精選10間給長輩慶生、慶祝的好地方
- 好吃又好拍,精選「台北網美餐酒館/酒吧」10間推薦!與閨蜜來場微醺放鬆的約會吧!
- 新北耶誕城周邊美食地圖!只想就近吃好料!網美餐酒館、人氣火鍋、平價日式料理、小酌串燒居酒屋
- 草莓甜點推薦|精選10款草莓控必吃的草莓蛋糕甜點,酸酸甜甜就是幸福的滋味!
- 2024台北寵物友善餐廳、咖啡廳推薦》帶毛小孩外出用餐就來這10間吧!
- 2024台北義式餐廳10間推薦》義大利麵、燉飯、披薩、義大利料理就看這一篇!
- 台北下午茶推薦》精選20間「甜點控」都不會失望的下午茶餐廳、咖啡廳!
- 2024台北聖誕大餐、交換禮物哪裡去?小米蟲精選10間聚餐約會的好地方!
- 2024台北韓式料理推薦》不用在對韓劇流口水了,這裡都吃的到!(辣炒年糕、韓式炸雞、紫菜包飯、韓式烤肉...)
- 2024台北美式餐廳懶人包》精選10間可以歡樂聚餐、開派對、平價熱鬧的好地方
- 2024台北無菜單料理懶人包》日式料理、義法料理 精選15間推薦!
- 2024台北咖哩懶人包》日式咖哩、印度咖哩、歐式咖哩 你更愛哪一種風味?精選8間推薦!
- 2024台北餐酒館懶人包》愛上微醺浪漫的滋味,義法料理也非常的美味!精選10間推薦
- 2024台北披薩懶人包》精選6間用料豐富、美味十足的PIZZA店 小米蟲私房推薦
- 台北捷運美食搜尋》5秒鐘就讓你找到捷運美食-依捷運線、捷運站分類
- 精選台北十間必吃的特色鬆餅》鬆餅控下午茶的私藏推薦!
日本拉麵延伸閱讀
國父紀念館美食|札幌炎神拉麵 用1300度炙燒的日本拉麵 鎖住濃郁的香氣與溫度 東區台灣店
台北車站美食|一風堂拉麵 濃厚豚骨白湯+細麵 讓人吃得欲罷不能!!
台北101/世貿站美食| 玩笑亭 Att 4 Fun 重新開幕~叉燒好銷魂阿~日本<料理東西軍>冠軍拉麵
忠孝復興站美食|ラーメン凪(Nagi)豚骨拉麵~十大人氣拉麵店第一名,豚王口味跟一蘭拉麵好像阿!!