竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

位在竹北市文興路上的「響燒肉」是一間冷藏牛肉燒烤專門店,也是「美旗林」指南「百味美牛」代表之一,在網路上擁有廣大的知名度及人氣,尤其「和牛摩天輪」更是響噹噹的出名,我看到很多組客人桌上幾乎都有點一套!店家裝潢很有濃厚的日式風味,還有專屬的停車場方便停車,菜單以雙人、3人套餐為主,我當天吃的燒肉餐點是「和牛好響受」雙人套餐,包含了小菜、沙拉、肉盤、海鮮盤、白飯、海鮮煎餅、包菜、飲料及甜點,當多達8樣品項的肉盤上桌時,我忍不住想驚呼:老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北有停車場的燒肉店

想在竹北這繁華的地段找到有停車場的餐廳可不容易,但「響燒肉」卻有自己專屬的停車場,就在餐廳旁邊的巷子裡,這樣就算是開車前來,也不怕找不到停車位了!

而看店家的裝潢,真的很有日式建築的風味,2樓整面的紅色燈籠牆相當醒目顯眼,站在門口拍照,也是很亮眼的打卡地點。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

冷藏牛肉美味不流失

一進到店內,就可看見櫃檯前特製的大型冰箱,裡面擺放了許多冷藏的真空牛肉。相較於一般的冷凍肉,冷藏肉更能讓肉汁不流失,保留住完整的風味,而且在冷藏的過程中相當於濕式熟成,肉的甜度與肉質也會比較好!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

美旗林」指南「百味美牛」代表之一

店裡得獎獎狀無數,最厲害的是有米其林概念的「美旗林」,「響燒肉」就是新竹「百味美牛」代表之一,這獎項是由美國肉類出口協會所頒發,主要是讓消費者可以憑此名單大啖美牛的美味,除此之外,我還是第一次在燒烤店看到需要獸醫把關的證明!好奇的詢問了一下,才知店裡的雞鴨禽類需要證明肉品來源健康,幫助消費者做把關的動作,真用心!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

日式風格裝潢

店內裝潢有著濃厚的日式風格,用餐空間為狹長型,中間留有走道分成2區的座位,左邊是和室區,可容納2-4人座位,右邊是有隔簾的半包廂區,可容納4-6人座位,不論是三五好友小聚、情侶約會、家人聚會、商務聚餐都可以找到適合的座位。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

因為走道過於狹小,為了防止在添加炭火時有意外的產生,因此採取爐具與炭火一同上桌的方式,炭火也選用比較耐燒的原子炭,最棒的是長柱型的抽油煙機吸力很強,基本上燒烤的油煙都被吸走了,回家身上幾乎都沒有臭臭的烤肉味了呢!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

桌上的調味料從左至右分別是檸檬汁、燒肉醬、日本藻鹽,搭配燒肉跟海鮮各有不同的風味。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

響燒肉-菜單價位MENU

響燒肉的菜單以套餐為主,包含了小菜、沙拉、肉盤、生菜、甜點、飲料..等,價位從880元-3980元不等,可依照個人預算作選擇,不吃牛的也有豬肉套餐或海鮮套餐可以選擇。

我這次享用的是「和牛好響受雙人套餐$2250+10%」,包含了小菜、沙拉、肉盤、海鮮盤、白飯、海鮮煎餅、包菜、飲料及甜點。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶! 竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶! 竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

和牛好響受雙人套餐

▼飲品

飲料可選擇無酒精飲料,我點的是無糖的冷泡茶,如果想喝酒精飲料,也可以加購點。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼迎賓開味碟

小菜分別是涼拌木耳麻油冬粉及中間涮烤盤的檸檬片,不夠都可以免費續盤喔!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼新鮮蔬果沙拉

沙拉的醬料有日式胡麻義式油醋柳橙優格三選一,我選的是柳橙優格,酸酸甜甜的柳橙優格醬讓沙拉吃起來特別的爽口甜美。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼海鮮煎餅

燒肉店居然有海鮮煎餅?而且這海鮮煎餅頗厚的!裡面還能看到藏了許多的鮮蝦,沾上店家特製的胡麻醬再搭上海苔與柴魚片,感覺特有日式大阪燒的風味耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼生菜盤(可續)

脆綠的包菜可以拿來搭肉一起吃,解油膩也增添清爽的口感。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼香Q米飯

店家使用的是越光米,但煮得很偏台灣人口味,我吃起來口感偏濕軟,上面撒的香鬆很下飯,小朋友應該都會喜歡。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼和牛肉盤

看到這盤噴著裊裊餘煙的和牛肉盤上桌時,我忍不住驚呆了,這擺盤功夫與上菜模式也太讓人驚艷了吧,很容易讓人殺底片耶!其實看了其他肉盤與海鮮盤的出場方式,我真心覺得店家真的很會!一次給顧客帶來味蕾與視覺雙享受,光看就令人忍不住食指大動。

和牛肉盤包含了櫻桃鴨胸奧丁和牛羽下奧丁和牛小排和牛上蓋肉冷藏牛五花秘製牛肋間厚切黑豚梅花極致黑豚排,每個肉上面還放上了小牌子註明,看起來就很高級!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸在烤的過程非常的出油,油脂超豐富的!!尤其在最後要烤完時,服務員還特地來了個火焰秀,目的就是要逼出多餘的油脂,邊緣吃起來也比較焦脆,但肉質卻還很軟嫩多汁,鴨肉的油香非常濃郁好吃呢!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

響燒肉的豬肉都為黑毛豬,肉質會比較結實Q彈,口感也相對甘甜不油膩,而且吃起來一點也沒有豬肉腥味喔!

▼厚切黑豚梅花

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼極致黑豚排

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

奧丁和牛的油花等級在M6~M8以上,等級約同等日本A2和牛,但價格相對親切平價,因此店家才能以優惠的價格提供美味的奧丁和牛!口感與柔嫩度跟和牛相比其實也不遑多讓,雖不到入口即化的地步,但也非常的好吃美味。

▼奧丁和牛小排

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼奧丁和牛羽下

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼和牛上蓋肉

裡面最奢侈的應該是有著「老饕肉」之稱的上蓋肉吧!油花與肉汁是裡面最豐厚的一塊。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

除了和牛外,店家也有提供PRIME等級的美國牛肉,牛肉的香氣與美味也不在話下。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼冷藏牛五花

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼秘製牛肋間

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼特上海鮮盤

海鮮盤包括了竹筴魚一夜乾、鮑魚、透抽,這海鮮可以請店員幫你烤,尤其是一夜乾,一般人容易烤爛,但在店員有如神助的加持下,魚肉都感覺金光閃閃,烤的真漂亮啊!肉質也細嫩好吃喔!而涮過燒肉醬的的透抽,會讓人有點像是在吃夜市烤魷魚的熟悉風味。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼竹筴魚一夜乾

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼鮑魚

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼透抽

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼甜點

有鑑於天氣開始轉涼了,因此飯後甜點是溫暖人心的熱紅豆湯。

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

小米蟲食後感:店裡服務還滿不錯的,除了會殷勤地更換烤盤外,也會依照客人需求幫忙烤肉(如果不忙),問了一下店名的由來,才知道「響」除了有饗宴這意思外,也因同「想」,想吃燒肉?那就來響燒肉吧!(笑)

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

響燒肉-冷藏牛肉燒烤專門店
電話: (03)668-8101
地址:新竹縣竹北市文興路一段232號
營業時間:11:30-14:00 17:00 -23:30

(本文有與響燒肉合作,內容為實際體驗分享)

你可能還會喜歡:

▼新竹燒肉餐廳懶人包》精選5間日式燒肉餐廳 單點、吃到飽 燒烤聚餐首選 肉食者的天堂!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼竹東美食|溫心平價牛排 飲料、麵包、濃湯、冰淇淋無限吃到飽!

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

▼新竹美食|The BBQ House 『飢餓遊戲』介紹過的頂級現切炭烤牛排餐廳/餐酒館!(內附菜單)

竹北燒肉推薦|響燒肉 冷藏牛肉燒烤專門店 老闆,你的和牛在冒煙耶!

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料