新竹美食│橙家新日本料理 充滿驚喜及創意的日式無菜單料理!竹北CP值最高的日本料理

新竹美食│橙家新日本料理 充滿驚喜及創意的日式無菜單料理!竹北CP值最高的日本料理

橙家新日本料理」是竹北CP值最高的日本料理餐廳各式日式風味的料理應有盡有,像是刺身、壽司、丼飯、揚物、燒物、鍋物…..等等,除了可以單點,也有提供套餐與外帶便當,料理嚴選100%新鮮的海鮮食材,並且注入創意及巧思,讓許多饕客都一試成為主顧,除此之外,嫌少人知的無菜單料理還能嘗到菜單上沒有的私房餐點喔!

竹北超人氣日本料理餐廳

「橙家新日本料理」位在新竹縣竹北市文信路上,開車前來的話,它們有自備的停車場,就在正對面,如果客滿,附近也有許多停車格,停車算是很方便!

高挑的門面以暗灰色調石磚打造出現代風的時尚品味,看起來優雅且具有質感。

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入門後,可以發現餐廳裝潢運用了許多現代日式風的元素,除了保留木質所帶來的溫暖調性,也呈現出新的視覺美感。

座位區有榻榻米坐席區、半開放式的包廂區、大圓桌區..等等,適合三五好友餐敘、家庭聚餐,當天前來時,店內幾乎都客滿了,陸續還有客人光臨,因此不太好拍照,加上4月中後,餐廳會遷至隔壁,因此這邊的室內空間我就沒多拍了。

但新的地點我有過去看了一下,除了餐廳空間可以容納更多客人外,裝潢也變得更富麗堂皇了喔!

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入座後,服務員會遞上菜單,並替我們倒茶,熱呼呼的決明子茶甘甜解膩,光這茶,我就不知道續了幾壺。

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橙家新日本料理-菜單MENU

橙家新日本料理」提供各式日式風味的料理,像是刺身、壽司、丼飯、揚物、燒物、鍋物…..等等,可以選擇單點或套餐,外帶也有日式便當(元氣餐盒)可以選擇喔!

如果真的不知從何點起,也可以試試無菜單料理,只要提供預算,店家會推出當日精選的菜色,有些還是菜單上所沒有的私房菜呢!

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橙家新日本料理-無菜單料理

▼煙燻鮭魚沙拉$250

煙燻鮭魚沙拉的份量滿豪邁的,很適合多人分享,橘紅色的鮭魚帶有獨特的煙燻香,口感軟嫩鮮甜,搭配多種生菜與水果,並以酸甜的紅酒醋調味,清爽且開胃。

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▼加州捲$220

加州捲是改良過的創意壽司捲,就算是不吃生食或小朋友都很容易輕易接受。

米飯裡面包覆著海苔、蛋皮、小黃瓜絲及酥脆的炸蝦,外面再裹上酪梨片並點綴上蛋黃醬與蝦卵,一口咬下,多種食材的滋味在嘴裡交織著,可以感受到炸蝦酥脆鮮甜的口感,同時又能品嘗到酪梨清爽的滋味,味道非常的豐富,我簡直愛死它了!

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▼旬彩刺身盛合(7入)$320

這生魚片端上桌,就是充滿著大氣與美學,讓人同時兼有視覺與味覺雙享受。

三種時令鮮魚包含了海鱺魚、土魠魚、青甘,我還是第一次知道,土魠魚也能做生魚片!!真好奇它的滋味。

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海鱺魚肉質Q彈,帶著微微的韌性,咀嚼時會比較久,但同時也能嘗到它鮮甜的油脂。

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土魠魚的肉質相對緊實,也比較Q彈,非常的有口感!

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▼但這三種魚比起來,我還是比較喜歡青甘,口感較為軟嫩、肥美。

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▼鹽烤伊比利豚$380

伊比例豬是我近期的新歡,只要菜單上有伊比利豬,我都會點它。

鹽烤過後的伊比利豬,肉質粉粉嫩嫩,帶有鹹豬肉的香氣,口感軟嫩甜美,超好吃!尤其搭上酥脆的炸蒜片,味道更是迷人美味,我才吃兩片,剩下的就被某人給席捲一空…….QQ哭

一旁有搭配水果拉沙,清爽解膩,對啦…他就只留水果沙拉給我吃><我要吃伊比利豬啦~~~

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▼焗烤海鮮$380

焗烤海鮮用貝殼當容器,感覺就非常的精緻特別,裡面可以吃到干貝、小卷、蘆筍、南瓜、櫛瓜等多種海鮮蔬菜,撒上起司焗烤後,再以鮭魚卵點綴,我覺得這道小朋友會比較喜歡吃,我個人就還好….因為裡面醬汁的奶味與甜味都太濃郁了,有點喧賓奪主了….純屬個人喜好問題XD

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▼魚頭蒜蒸$680(時價)

鯛魚魚頭蒜蒸比較像是台灣味的酒席菜,這道餐點很受饕客的喜愛,但店裡不常有,主要看當日的漁獲所定。

鯛魚頭的肉質Q嫩肥美,以蒜蓉清蒸後,滋味鹹甜濃郁並帶有迷人的蒜香味,很適合配白飯吃!

底下還藏有豆腐與冬粉吸飽了醬汁,入口滑嫩、甜香四溢。

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▼芝麻牛蒡絲(招待)

他有點像是拔絲牛蒡絲,炸過的牛蒡絲外裹著糖漿、撒上芝麻,口感酥脆香甜且帶有芝麻香,吃起來像零嘴似的,非常涮嘴。

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▼蒜頭蜆$100

碗裡面都是滿滿的蜆,一看就知道真材實料,但相對蜆肉來說,湯才是精華啊!湯頭清甜、鮮味十足,熱呼呼的喝下肚好暖胃。

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▼甜點(招待)

飯後甜點是老闆親手作的西式點心,有紅豆乳酪蛋糕與南瓜布丁,精緻可口,吃完讓人感到超滿足。

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小米蟲食後感:要在新竹縣吃到一間有水準的日本料理,有如大海撈針,但沒想到橙家新日本料理帶給我的驚喜不亞於在台北吃到的美味,對「食材新鮮」的堅持與「創新巧思」讓人一試成主顧,不過餐廳人氣很高,假日午餐來時,幾乎都客滿了,如果想前來用餐,會建議先訂位。

橙家新日本料理(FB)
電話: (03)558-9900
地址:新竹縣竹北市文信路200號 (四月中後會遷至隔壁)
營業時間:11:10~14:30、17:10-21:30

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