大直鐵板燒｜山茶花鐵板燒 頂級食材美味上桌，道道都美得像一幅畫!包場還可以唱卡拉ok!
「山茶花鐵板燒」是位在大直的頂級鐵板燒，主要提供套餐形式的鐵板料理。商業午餐990元起，包含了開胃菜、主餐、季節時蔬、飲品、水果甜點等；極品套餐除了多了炒飯外，餐點內容也更精緻豪華!店家嚴選新鮮頂級食材，活跳跳的龍蝦與鮑魚是店內常見備料，想吃高檔食材，也能請店家事先準備，讓你享受尊榮的服務與饗宴。師傅料理的鐵板燒餐點每道都美的都像一幅畫，上桌就好適合拍照打卡。店內可容納13用餐，適合情侶約會、三五好友聚餐、家庭聚會，包場還可以使用KTV設備唱卡拉OK喔!
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山茶花鐵板燒-交通位置
山茶花鐵板燒隱身在大直豪宅的巷弄間，從捷運「劍南路站」出來步行10分鐘即可抵達，附近也有停車場好停車，交通算是滿便利的!外觀以沉穩的黑色系為主，看起來有種低奢華的神祕感。一旁也有搭配綠色的植栽與山茶花盆栽，剛好與店名相互輝映。
山茶花鐵板燒-店內介紹
山茶花鐵板燒的裝潢走時尚典雅的路線，微醺的燈光搭配低奢華的環境，有種法國小酒館的氛圍，這氣氛好適合約會!店內有13個座位，適合情侶約會、三五好友聚餐、家庭聚會，鐵板燒前還有大型的LED螢幕，包場的話可以使用來唱卡拉OK，歌單還是跟KTV同步流行的喔!中午包場低消25000、晚餐低消35000，可包場2.5個小時，很適合私人聚會或辦活動使用。
最喜歡看鐵板燒師傅料理食物的過程，看著食材在鐵板上滋滋作響，就讓人忍不住食慾大開。
大型的LED螢幕就鑲在鐵板燒台的前方，平常的時候會撥放音樂或美食節目。
每個座位上都擺好了餐巾、餐具與水杯，一個個用心擺好整齊，看了就讓人有尊榮感。
入座後，服務員會貼心地將餐巾鋪在你的腿上，也會詢問需要氣泡水或礦泉水，水資每人酌收100元，在用餐的過程中，服務員也會很殷勤的補水。
桌上的洋蔥丁是一道開胃小菜，可以單吃，也能搭配肉品、海鮮一起享用解膩。
山茶花鐵板燒-菜單MENU
山茶花鐵板燒的菜單是以套餐+單點的方式供應，中午有商業午餐990元起，也有主廚精品套餐，食物會更高檔豪華。如果想吃到更高檔的食材，可以客製菜單內容，這部分可以洽店家諮詢。我們這天是點了一份商業午餐跟主廚精品套餐來嚐鮮美味。
▼蒸蛋佐魚子醬/主廚極品套餐
整體造型像是用手掌托住的土雞蛋，看起來就好可愛!雞蛋沒有多餘的調味，就是蒸蛋的滑嫩口感，而且一點都沒蛋腥味。搭配一大匙鮮美的魚子醬，感覺就非常的奢華，也很夠味!
▼主廚湯品/商業午餐/主廚極品套餐
這天的主廚湯品是蘑菇奶油濃湯，菌菇的香氣非常的濃厚，奶香也濃郁順口，好喜歡用麵包沾附著湯汁一起入口，充滿蒜香氣味的酥軟麵包，浸滿了鮮美湯汁，咬進嘴哩，都有一種爆漿的噴汁感，湯品本身非常的香濃好呵。
▼特製麵包/商業午餐/主廚極品套餐
最讓我驚豔的是這個蒜香法式麵包!主廚將法式麵包放在鐵板上煎烤，外層香酥，裡面卻非常的鬆軟，特製的蒜香醬也香氣撲鼻，這個單吃跟沾湯享用都好吃，原本覺得麵包會不會佔胃的空間，但感覺這個我可以來2份XD
▼蜂蜜芥末醬佐海大蝦/商業午餐
開胃菜的擺盤非常精緻有誠意，除了整尾的海大蝦外，也有搭配玉米筍、香菇、黑豆佐以搭配，並以蜂蜜芥末醬勾勒出畫盤，整體看起來秀色可餐!海大蝦的肉質鮮美紮實，蝦味濃郁又甜美，對於我這個蝦控來說，這吃再多也不會膩!
▼野生大明蝦/主廚極品套餐
野生大明蝦的擺盤也是一樣的秀色，跟海大蝦比起來，它口感比較Q彈，肉質也比較細嫩甘甜，這兩道蝦料理其實不分秋色，我覺得都很好吃新鮮!
▼季節鮮魚/商業午餐
這天供硬的鮮魚是比目魚，外層煎的香酥，魚肉細緻鮮嫩，原味吃就很好吃，但搭上松露奶油醬後，奶香與松露的香氣讓比目魚的鮮甜更加濃郁，風味也更上一層!
▼北海道干貝/主廚極品套餐
生食級的北海道干貝，外表煎得金黃香酥，但裡面還保有干貝的柔軟，滋味非常的鮮甜!底下是脆脆的山藥帶有點綿密感，上面點綴的是鹹香又酥脆的煎乳酪，整體搭配在一起非常的多采多姿，口味也豐富許多。
▼日本廣島牡蠣/商業午餐
三大顆飽滿的廣島牡蠣，外表煎的金黃恰恰，但咬下去就像爆漿一樣，裡面柔嫩又多汁，海味十足又鮮甜，我喜歡搭配芥末椒鹽一起入口，有點辛香的嗆味讓牡蠣吃起來更甜美。
▼南非活鮑魚/主廚極品套餐
個頭超大的活鮑魚活跳跳的在鐵板上蠕動，這是才剛從水族箱撈出來的活體海鮮，新鮮度絕對看的見!
料理好的鮑魚肉質彈牙又脆甜，搭配的紫蘇梅醬跟鮑魚相當的對味，一旁還有乾煎的鮑魚內臟，一點腥味都沒有，也是有著濃郁的香氣與海味。對愛吃海鮮的我來說，這些開味菜都正中我喜好，也吃得好有幸福感喔>///<
▼鴨肝/單點
單點的鴨肝，盛裝成像個小甜點似的，醃漬的蜜蘋果上面是煎的外酥內軟的肥鴨肝，佐以魚子醬與酒醋點綴。鴨肝的口感是屬於柔軟濃郁又香又油，豐富的油脂入口幾乎都要化開，但因為蜜蘋果與酒醋的調配，剛好中和了它的油膩感，整體吃起來就像個小點心，有些酸甜有些肥美，是股很奢華的風味。
▼田園沙拉/商業午餐/主廚極品套餐
新鮮的蘿蔓生菜、小番茄、水果玉米、日本寒天均勻的拌好凱薩醬，每一口都能吃到生菜與醬料的搭配，佐以酸酸甜甜的蔓越莓果乾，整體清爽又開胃。
▼美國Prime沙朗牛排/主廚極品套餐
美國Prime沙朗牛排煎成5分熟，外表焦褐酥香，裡面是粉嫩誘人的色澤，吃進嘴裡是又軟又嫩又多汁!牛的香味與甜味也很豐滿，可以搭配蒜頭或玫瑰鹽享用，我更人最喜歡牛排搭蒜頭!迷人的蒜香讓牛排的風味更加豐富。
▼西班牙伊比利豬/商業午餐
西班牙伊比利豬肉質軟嫩又充滿濃郁的肉香，一點也沒有豬肉的腥騷味，反而是香甜的滋味。主廚的煎功很厲害，豬肉煎得一點都不老，咬下去還能感受到豐滿的肉汁呢!
▼鐵板炒飯/主廚極品套餐
粒粒分明的鐵板炒飯，不但帶有鮭魚的香甜，蛋香、蔥花的香氣也在炒飯裡表現的一覽無遺，雖說只是一般的鐵板炒飯，但卻好吃的想讓人再來一碗。
▼季節食蔬/商業午餐/主廚極品套餐
水耕A菜以蒜頭、鹽巴炒過，簡單的展現出青菜的鮮脆。
▼飲品、水果甜點/商業午餐/主廚極品套餐
推薦飲品選拿鐵，超香超好喝，一點也不輸精品咖啡。甜點是煎香蕉佐蜂蜜，成熟的香蕉以鐵板煎烤過後，外表有點脆，但吃起來是非常的綿密又甜美。
小米蟲食後感&店家資訊
如果你喜歡吃高檔精緻的鐵板燒，也喜歡小酒館微醺的氣氛，山茶花鐵板燒會很適合約會喔!
山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki
電話:(02)8502-0852
地址:台北市中山區明水路672巷38號
營業時間:12:00-14:30、18:00-21:30
捷運站:劍南路站
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