松江南京無菜單日本料理|誠鮨 現殺石雕生魚片 口感好Q喔!

生魚片、壽司專賣 松江南京站

松江南京無菜單日本料理|誠鮨 現殺石雕生魚片 口感好Q喔!

鄰近松江南京站的「誠鮨」是一間主打無菜單日本料理餐廳。因為新鮮的海鮮漁獲與師傅料理手法,在網路上有很高的評價!很適合約會或想吃精緻料理時來享用。中午有480-680元的平價套餐與1200元的無菜單料理,晚上則是1800元、2500元的無菜單料理可供選擇。當天享用的是1800元的無菜單,從前菜到甜點都讓人驚賞,尤其是現殺的石雕生魚片,緊實Q彈的口感,讓人留下深刻的印象。

誠鮨-交通、地理位置

誠鮨位在台北市建國北路二段32號,鄰近捷運松江南京站」,附近建國高架橋下也有停車場,不管搭車或開車都很方便!低調大片木門的外觀,給人日式沉穩的簡約感。

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誠鮨-裝潢氣氛

店內是狹長的空間,鏡面牆壁延伸出較寬闊的視覺空間感,座位以L型板前吧檯為主,約可容納14個人,位子不多,建議可以事前定位。

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生魚片、握壽司都是由料理長一首操刀,另兩位副手則是負責前菜、熟食、甜點的出餐,分工有序,所以在等待上餐的時間並不會很久。

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而且坐在板前看師傅料理也是一門視覺上的享受,等下會出什麼呢?不禁讓人有著期待感。

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板前旁有個水族箱,裡面有活跳跳的海鮮,石雕魚、龍蝦、鮑魚新鮮都看的見!

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店內有多款日本酒、進口酒,喜歡小酌的朋友可以來一杯!

(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

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(開車不喝酒,未成年及孕婦請勿飲酒)

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誠鮨-菜單MENU

誠鮨的菜單中午有480-680元的平價套餐與1200元的無菜單料理,晚上則是1800元、2500元的無菜單料理,可依個人預算做,可依個人預算做選擇。

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入座後,服務員會倒上茶水,並且在壽司盤上放上山葵、薑片與漬蘿蔔,日式的餐具看起來很有質感。

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漬蘿蔔爽脆可口,在等菜餚上桌時,都會不自覺的夾起來吃,都不知道續了幾次有呢。

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誠鮨-1800元無菜單料理

▼胡麻鮑魚無花果

軟軟的無花果,水分很多,吃起來就像不甜的水蜜桃!搭配Q軟的鮑魚與胡麻醬提味,吃起來很特別的新鮮。

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▼石雕

現殺的石雕一入口瞬間有讓我驚艷到!怎麼可以這麼Q彈又緊實呢?搭上鹹鹹的玫瑰鹽,是很難得的體驗。

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▼水針魚

帶有點厚度的水針魚肉質晶瑩脆甜,搭配上現磨的柚子皮,增添了柚子的清香,顯得更加清爽。

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▼熊本生蠔

肥美的熊本生蠔搭上酸甜的水果醋、辣蘿蔔泥與蔥花的香氣,滿嘴都能嚐到大海的鮮味與甜美。

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▼白帶魚

稍微蒸過的白帶魚肉質非常鬆軟,搭配上鹹香微辣的味噌,讓味道變的濃郁了許多。

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▼旗魚

旗魚的口感厚實軟彈也非常的新鮮。

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▼鮪魚

選用鮪魚背部的肉,搭上師傅的刀工,肉質相當的綿,簡單的沾上山葵醬油就很好吃了。

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▼甜蝦

以輕薄細致的最中餅盛入剁碎的甜蝦與昆布,酥軟香甜,很特別的口感!

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▼法螺

法螺口感Q脆有彈性,肉質也很甜。

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▼鹽烤青甘下巴

青甘肉質綿密細緻,下巴的部分帶有油脂的甜味,鹽烤後更加的酥香。

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▼鱈魚白子茶碗蒸

滑嫩的茶碗蒸搭上軟綿香濃的鱈魚白子,軟軟綿綿的好滑口,這道我喜歡!

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▼北海道甜玉米撒松露

酥炸過後的北海道玉米吃起來特甜,而且還帶有松露迷人的香氣呢!

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▼北海道干貝

北海道干貝軟嫩香甜,師傅已經事先調味過,直接入口就能感受到它的鮮美。

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▼軟絲搭北海道海膽

Q軟的軟絲搭上濃郁的北海道海膽,吃起來就是甜!

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▼北海道秋刀魚

北海道秋刀魚搭上薑末與蔥花,吃起來有些微辣!

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▼鮪魚肚

擁有豐富油脂的鮪魚肚,肉質鮮美甘甜。

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▼赤味噌湯

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▼白巧克力

白巧克力混著葛粉,吃起來就像和果子般的軟彈不甜膩,外面還裹上黃豆粉增添香氣,這個甜點也很特別的好吃!

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小米蟲後記

誠鮨的無菜單料理其實沒有限定多少道,店家會根據客人的食量做搭配調整,如果有特別想吃的種類或不吃的也能事先提出,非常的人性化!當天我是沒特別的要求什麼,生食熟食都吃得很盡興飽足,推薦喜歡吃無菜單料理的朋友!

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誠鮨
電話:(02)2506-6070
地址:台北市中山區建國北路二段32號
營業時間:11:47-14:30、18:00-21:30,週日公休
捷運站:松江南京站

(本文有與店家合作,內容為實際體驗分享)

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