六張犁日本料理｜THE．春 這海鮮珠寶盒也太膨湃了吧!鮭魚、天使蝦、干貝、生蠔通通一網打盡!
THE．春是近期在IG很火紅的平價日本料理店!因為鎮店之寶海鮮珠寶盒，有鮭魚、天使蝦、干貝、生蠔、尊鮭魚子、鱈蟹鉗、海螺..等超豐富彭湃的海鮮食材，不但豪華又吸晴，食材也是新鮮又美味，難怪來店裡的客人幾乎都會點上一盒!而除了海鮮珠寶盒以外，THE．春也有提供握壽司、刺身、丼飯、手卷、熟食多種平價日式料理可以選擇，推薦給喜歡吃日式料理的朋友們!
文章目錄
THE．春日式料理 信義店-交通位置
THE．春日式料理在台北有2間分店，一間是位在南京復興的長春店；一間是位在六張犁的信義店，兩間店都離捷運站很近，交通很是方便!我這次來到的信義店離捷運站才2分鐘的路程，過個路口就到了!聽說店裡最近才剛重新裝潢完，從外面經過，日式文青風的外觀，真的會讓人想進去探究一番。
THE．春日式料理 信義店-店內介紹
走進THE．春，就能看到諾大的板前吧檯，師傅在料理區前忙碌的備菜。重新裝潢過的信義店，偏向日式文青的色調，簡潔、舒適又帶著木質色系的溫暖感。除了板前座位外，靠牆的地方也有放置3張小桌椅，但看起來一點也不擁擠，很適合附近的上班族或居民想到就來用餐!
就像一般的日料專賣，板前的透明冷藏窗裡都會擺放當日新鮮現送食材，我看到一整盒的海膽，就會控制不住的想點來吃啊!
坐在板前座位的最大好處就是能現場觀看師傅料理的過程，或捏、或切、或炙燒，每樣流程都讓人看得口水直流。
小情侶前來可以坐在靠近牆壁的座位，這樣可以講悄悄話不怕被偷聽(笑)。
座位底下都有置物籃可以放私人物品，就算是坐在板前，底下也有掛鉤可以吊東西喔!
入座後，店員都會倒上熱茶、介紹菜單，器皿都感覺滿有質感!說實在的，不看菜單的價錢，真的有點讓人像是來吃無菜單料理XD
THE．春日式料理 信義店-菜單MENU
THE．春的菜單有提供刺身、丼飯、手卷、握壽司、主食、熟食等多樣日式料理，握壽司最便宜一貫也只要45元起，親民的價位，就算是小資族也能輕鬆負擔。但如果是大胃王的朋友，我會比較推薦丼飯，因為分量真的超豐富彭派!
▼味噌湯
免費的味噌湯，店家很大氣的在裡面加了許多蘿蔔跟碎魚肉，喝起來鮮甜又爽口，最重要的是還能續碗!這會不會太佛心了???所以如果點了主餐吃不飽，還想省錢的話，這….你懂得!
▼鹽烤帶殼玉米筍
帶殼的玉米筍清甜脆口，一點點的鹽巴就能提出玉米筍本身的香氣與甜味，這個玉米鬚是可以吃的喔!營養價值很高!
▼轟炸廣島牡蠣
愛吃牡蠣的我，對這炸牡蠣就是沒有抵抗力!酥脆的外皮下是飽滿多汁的大牡蠣!一口咬下，大海的鮮味都在嘴裡遊蕩，好幸福啊!
▼酒蒸蛤蠣
酒蒸蛤蠣是日式料理的經典菜色，不管是蛤蜊本身飽滿Q嫩的貝肉還是清甜帶有酒香的高湯，都是會讓人大快朵頤的佳餚。
▼干貝佐海膽、炙燒比目魚鰭、尊鮭魚子壽司
這三樣裡面我最愛的是炙燒比目魚鰭!入口時，比目魚的油脂就在嘴裡融化，跟鮭魚的油不一樣，它是屬於白肉那種清雅的甜味，我超喜歡!干貝佐海膽就是屬於比較濃郁的美味，而且是一次可以享受兩種最愛的海鮮，這怎麼可能不好吃呢!相較之下，尊鮭魚子就是感受那種逼逼啵啵的跳動口感，簡單純粹的感受鮭魚卵的鮮鹹。
▼綜合十貫
喜歡吃握壽司的朋友，可以直接上個10貫，這樣每貫也才39元，是不是很親民划算!?握壽司包含了鮭魚、鮪魚、天使蝦、廣島生蠔佐醋、花枝、青甘、散壽司等多種新鮮漁獲，而且每樣握壽司的調味都會加以做變化，就算是同個食材，但也因為搭配的調味不同，風味也有所變化，讓人吃的一點也不單調呢!
▼大脂海鮮珠寶盒
登登~重頭戲上桌!看到這盒海鮮寶藏，真的有讓人為之驚豔的視覺效果!不管是配色還是海鮮食材的豐富度，都讓讓想拿起手邊的相機卡擦卡擦拍個過癮，這顏質爆表的海鮮盒，不怪乎在IG上這麼夯!但除了顏質外，海鮮的新鮮度也不在話下，而且所使用的食材都很不賴，天使蝦、生蠔、干貝、鮪魚、鮭魚、鱈蟹鉗、章魚、海螺、尊鮭魚子、旗魚…等等，這麼多海鮮料史要海鮮控怎麼受的了!??底下也有醋飯與搭配的黑豆、海藻、薑片，很適合三五好友一起分享。當然，你想一個人吃光也沒問題，看了看價錢也不到700元，真的很平價耶!
小米蟲食後感&店家資訊
以往吃日式料理都是吃無菜單居多，THE．春一開始有讓我感覺是吃無菜單日本料理的店，但C/P值卻比無菜單好太多，價位親民是一大優勢外，食物也都新鮮好吃，環境舒適沒有壓迫感，是一間如果開在附近，可能會三不五時就報到的餐廳!如果你喜歡吃日式料理，那THE．春很推薦給你，它在南京復興跟六張犁都有分店喔!
THE．春日式料理 信義店
電話:(02)2732-8796
地址:台北市信義區和平東路三段171號
營業時間:週一至週日11:30~14:00, 17:30~21:00
捷運:六張犁站THE．春日式料理 長春店
電話:(02)8712-7962
地址:台北市松山區長春路490號
營業時間:週一至週日11:30~14:00, 17:30~21:00
捷運:南京復興站
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