竹北超好吃的厚切牛肉麵、青花椒魚及鴨血臭豆腐，香氣撲鼻、香辣重口好下飯!｜滴水川食主題特色餐廳
位在竹北光明五街的「滴水川食主題特色餐廳」原先是台北知名的牛肉麵館，搬來竹北後，除了原有的招牌厚切牛肉麵外，還多了許多道地的特色川菜。像是正宗川味毛血旺、麻辣乾鍋蝦、川味水煮魚/水煮牛、川味青花椒魚、四川酸菜魚，以及老闆娘特製的經典小菜，像是我個人覺得超解膩的拍黃瓜、麻辣肥腸、鴨血臭豆腐..等，每樣都是獨門配方製作的功夫菜!而且一上桌的時候，菜色都非常的香氣撲鼻，香辣重口好下飯，白飯很容易吃好幾大碗!除此之外，店裡還有菜單上沒有的隱藏菜色，更是許多饕客來店必點的餐點喔!
文章目錄
滴水川食主題特色餐廳-交通位置
「滴水川食主題特色餐廳」位在竹北光明五街上，旁邊就是「廣六廣場」，開車前來可以停在廣場旁的停車位或是竹北縣華停車場，停車算是滿方便的!
附近還有我之前拜訪過的「娘子韓食燒肉店」與「史坦利美式牛排」，對這附近算是熟門熟路了!
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滴水川食主題特色餐廳-店內介紹
「滴水川食主題特色餐廳」的裝潢很不像一班中式川菜館，反而走的是英國殖民低奢的風格，歐式的廚具擺設、華麗氣派的吊燈、時尚的紐約景點照片牆以及氣派的歐式壁爐與酒吧設計，讓人一度有來到咖啡館的錯亂感!
但是一進到餐廳，當聞到廚房裡傳來陣陣辛香料的氣味，就又讓人實實在在覺得，恩，這是一間川菜館!真的有很突兀的對比感，這算是中西結合嗎?(笑)
「滴水川食」的餐具都會收納在消毒箱裡，這算是一個很用心的地方，尤其現在外面病毒這麼多，有消毒的餐具就是讓人感到安心!不過剛從消毒箱裡拿出來的餐具，真的很燙XD
更讓我覺得貼心的是，店裡還有免費提供冷飲!
老闆自製的「綜合果汁」，冰冰涼涼又酸甜，我覺得跟酸梅湯有異曲同工之妙，一樣都很解膩解辣，不知不覺都會喝個好幾杯!
如果不喜歡免費飲料，餐廳也有跟大苑子配合，不過冰箱裡的飲料都是要付費的喔!
滴水川食主題特色餐廳-菜單MENU
「滴水川食」的菜單有提供多款道地特色川菜，像是正宗川味毛血旺、麻辣乾鍋蝦、川味水煮魚/水煮牛、川味青花椒魚、四川酸菜魚、川味紅油炒手…等；主食也有招牌厚切牛肉麵、麻辣細粉及台式古早味豬油拌飯，另外還有多樣經典小菜，像是麻辣肥腸、鴨血臭豆腐、牛三寶拼盤、老闆娘特製拍黃瓜..等等，道道經典又美味，點餐就直接用QRCODE畫單，真的是非常先進!
用QRCODE點餐時，還會發現菜單上沒有的隱藏菜色「東北大水餃」，聽說也是店家遠近馳名的招牌，有牛肉水餃、高麗菜水餃、韭菜水餃….各個飽滿又大顆，我看到很多客人來到店裡都會點上一盤!
要不是我胃容量不夠大，我還真想點幾顆來嚐嚐….
滴水川食主題特色餐廳-餐點分享
闆娘特製拍黃瓜
因為點了很多重口味的料理，就想來個清爽的蔬食解解膩!幸好我有點!黃瓜非常的清脆，醃漬的也很入味，爽口酸甜的滋味又帶著蒜香，吃一口麵再配一口小黃瓜，超搭!
臭豆腐鴨血拼盤
想吃臭豆腐又想吃鴨血，但怕太多吃不完?那就點個「臭豆腐鴨血拼盤」XD
裡面我最愛的是鴨血，水嫩又ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ，麻辣湯頭香辣不死鹹，襯著鴨血好美味；臭豆腐則是煮的非常入味，每個細孔裡都是麻辣湯汁，咬下一口都會爆汁!
三寶牛肉麵
「滴水川食」的三寶牛肉麵，有分紅燒湯頭、清燉湯頭，紅燒湯頭看起來紅通通會很辣?但嚐起來並不，它雖然還是會辣，但並不辣喉，鮮香中又帶著蔬果的甘甜味，喝起來相當溫和濃厚，味道重口但不死鹹，我覺得跟我喜歡的另一家重口味牛肉麵比，我更喜歡滴水川食的牛肉麵湯頭!
拉麵的麵條也很有勁道，裹著香辣濃厚的湯汁入口，咻咻咻~就算著吃滿頭汗也停不了口!
三寶包含了牛肚、牛筋跟厚切牛肉!牛肉不是我在說，真的很厚很大塊，但吃起來一點也不乾柴，反而柔嫩多汁，肉味十足，讓人有吃肉的滿足感!
牛筋也是很大塊，QQ的充滿膠質，我好喜歡!
牛肚就比較沒啥印象了，牛肉跟牛筋都太出色了XD
川味青花椒魚
在竹北很難吃到正宗的川味青花椒魚，在「滴水川食」可以點，那還不吃爆?
青花椒魚現點現做，所以點完還要等一會時間料理完，建議先點幾個小菜主食先果腹。
上桌的時候，青花椒的香氣一直竄進我的鼻腔，超級香!讓人忍不住夾筷開動!
從湯頭的顏色、辛香料的用量，就知道老闆下料沒在手軟，完全是一道費時費工費料的料理，而且超大一鍋，足夠3-4人分享。
店家選用金目鱸魚作為鍋物主角，魚肉都已經片好了，只等著你慢慢享用。
金目鱸魚的肉質非常的細嫩，靠近魚皮的地方也帶著膠質，混著青花椒湯頭的香氣與鮮辣滋味，會讓人忍不住狠狠的扒幾口飯配，這個超級下飯啦!
湯汁澆白飯也很美味，香麻微辣湯頭醇厚，感覺吃不完還可以打包回去當火鍋涮肉來吃XD
除了主角金目鱸魚，鍋底下還有一大堆的配料，像是細粉、金針菇、黑木耳等，也都是吸飽了滿滿的湯汁，當配菜也非常的夠味!
滴水川食主題特色餐廳-小米蟲食後感
「滴水川食主題特色餐廳」當天的餐點我都很滿意，而且老闆娘好像怕你吃不飽似的，牛肉麵跟青花椒魚都好大一份XD如果只有一個人來，應該牛肉麵就吃飽了吧….當天印象最深刻的還有老闆娘親切的服務與爽朗的笑容，跟客人真的很能聊，讓人像是去到別人家作客似的!雖然沒吃到隱藏的菜色「東北水餃」，但每桌客人幾乎都有點，甚至在打烊時還有客人進來問，可見它應該很好吃!對囉!這裡假日營業到凌晨2點，如果晚上想吃消夜，也可以來「滴水川食」覓食喔!
滴水川食主題特色餐廳-店家資訊
- 厚切牛肉麵 (滴水川食)
- 評分： / 4.3
- 地址：302台灣新竹縣竹北市光明五街346號( 地圖 )
- 電話：0905 560 671
- 營業時間
星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期二: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期三: 休息,
星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00,
星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00,
星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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